手料理マニア https://ameblo.jp/nolyrics/ いろんなとこでいろんなことしてきたフルタイム事務職のフードコーディネーターうちごはん、うちおやつ、うちつまみ、たまに無駄話やっぱり料理が好き料理とほぼ終了した子育て振り返りなど ja 黒豆黒糖珈琲パウンド


 黒豆黒糖珈琲パウンド



漆黒の

暗黒面な

パウンドケーキ


ケーキの甘さは控えめに

インスタントエスプレッソで

きりりと苦味

ミルクアイシングで

優しい甘さ







結婚生活24周目に突入

昨日は美味しい天麩羅で

娘とダンナさんと

さくっと昼飲みお祝い


ああ

人に揚げてもらう天麩羅は

なんて美味しいのでしょうか

天麩羅は

お店で食べるのに限ります

自分でも作るけど

職人さんに揚げていただく

天麩羅の

なんと尊いことか


コスパ良すぎてびっくりする

蛤の天麩羅と

締めの天バラが最高


天ぷら佐藤 045-507-3444 神奈川県横浜市青葉区美しが丘5-1-5 第3吉春ビル　1F https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140201/14058043/




]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12890177864.html Sun, 16 Mar 2025 18:25:11 +0900 えのきバターパスタ


 ​えのきバターパスタ


えのきバター、大好きなんですよ

だから

パスタにしました

パスタと混ぜたら

えのきが見えなくなりました笑

かさましにもなります

バター多めだけど

きのこたっぷりゼロカロリー


ざっくり作り方は

こっちで

※ほんとにざっくり

分量ないので悪しからず



うちの子の受験が

うまくいかなかった時は

しばらく誰とも話せなくて

情報はみんな知ってただろうが

私からは何も発信できなくて

その間

ともだちは

何も言わずに待っていてくれました

ありがたい


うまく話せるようになったのは

新学期始まって

随分経ってからでした

なんとか新しいところでも

やっていけると思えた頃


辛い時は

無理に笑わなくてもいいし

自然に笑える時が

向こうから来るまでは

いろいろ考えて

弱い自分と向き合うしかない


で

しんどいけど

親がへこたれてる場合じゃないんだな

と思った






]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12889816450.html Thu, 13 Mar 2025 19:57:50 +0900 いちごタルト


 ​いちごタルト

苺のカスタードタルトを

作りました


タルト生地には

シナモンとオールスパイスで

少し大人に

クレームダマンド

クリームたっぷりに

とちあいか


美味しかった






 3月9日


卒業シーズンですね

卒業式は

悲喜こもごも

卒業証書は

がんばった証

ご卒園、ご卒業のみなさま

おめでとうございます


次のステージ

想像を超えることが

起こるかもしれませんが


きっと

乗り越えます

そうやって

強くなります


3月9日


]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12889318165.html Sun, 09 Mar 2025 21:56:33 +0900 丸亀製麺あさりうどん


 丸亀製麺あさりうどん


食べたかった

あさりうどん

美味しかった


心配してた

甘かったら終わりだ...

大丈夫でした


貝好きのかたには

おすすめです

宣伝に違わぬ

アサリの量で

笑えます


隣のテーブルにいた

ちびっ子に

アサリ！アサリ！と

大ウケでした笑



 卒業式


私の育った山形は

昨日が県立高校入試だったよう

思い返すとわたしのときは

合格発表の翌日（翌々日？）が卒業式で

誰しも気持ちの整理がつかぬまま

卒業式を迎えていました


仲の良かった友だちが

入試うまくいかなくて

ろくな会話も出来ないまま

離れ離れになりました


そんなことを教訓にしたのか今は

県立高校の発表は

卒業のあとという

なかなかすごい日程のようで


今住む神奈川は入試は2/14

発表は2/28

卒業式までは10日ほどあり

県立高校に落ちた息子も

心落ち着けて

卒業式を迎えることが出来ました


卒業式

全員合唱で

それまで気丈に振舞っていた息子が

号泣だったことは

今でも胸が痛みますが

彼なりに整理して卒業式を迎え

次に迎えたのかなと思います


日程

大事です





]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12889198681.html Sat, 08 Mar 2025 22:25:55 +0900 ひな祭り


 ひな祭り


ちらし寿司は型抜き


ふろふき大根は肉味噌


菜花

蛤

桃の花



娘は21歳

絶賛就活中




]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12888417750.html Sun, 02 Mar 2025 19:08:24 +0900 海老カツ


 ​海老カツ


リピ確定した

おいしい海老カツ

サクサクからのブリブリ


ゆるーいレシピは

こちらで



ここのところの私は

よくがんばりました

下手なりに

なんとか頑張れたと思う


今の仕事

入ってもうすぐ1年ですが

未だに慣れないことが多く

今頃PCの設定ができてないとか

発覚したりとか

在職の方々が多忙すぎるがゆえ

OJTがいまいちなのは仕方ないとして

自分の性格や年齢、経験も相まって

上手く聞けないことも多い


いろんな仕事してるけど

だいたいどこも似たり寄ったり


今ジョブチューンみてて

あー

つくづく

食品メーカーで開発なんて出来たら

最高だっただろうなーとか


つくづく

高校生だった自分に

怒鳴り散らしたい気分

人生

2週目に入りたいわー


神奈川の高校受験

おつかれさまでした

行ったところで何をするかが

何より大事


自分の経験と

2人の子ども見て

全力で言える

これほんと

※これまでの投稿でも語ってます
















]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12888305582.html Sat, 01 Mar 2025 20:57:12 +0900 シフォンロールケーキ


 シフォンロールケーキ


甘いものは食べるの苦手な

ただの酒飲みですが

作るのは好きなのです


これは

そんな私でも食べたいと思える

シフォン生地で作る

ロールケーキ


全容は

Instagramで





 子育ての正解


子育ての正解なんて

自分が死ぬまでわかりません

いや

死んでも分からないけど

分かりえるのはそこまで

ということ


親は

特に母親は

自分で産んだ分

自分の分身か何かと

思ってしまいがちですが


自分とは違う遺伝子を

半分半分で

生まれてきた子は

約23,000個×2の遺伝子の

可能性を持っているわけです


子どもとはいえ

全く別人格の人間


だから

正しい解なんて

わかってできる人なんて

いるわけないので


少しでも正解に近いのではないか

を

手探りで続けることが

生涯子育てなのかな


自分が育てた子を

信じることができる

自分でいたい






]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12887698135.html Mon, 24 Feb 2025 22:11:03 +0900 やんちゃ丼


 ​やんちゃ丼

三連休

嬉しいはずなんですが


子どもが小さかったときは

お出かけしなければ確実に

飯炊き地獄でした


お昼はあるもので簡単に

栄養価はアレですが

お安く簡単にあるもので

フライパンひとつ

目玉焼き焼いて

ウインナー焼きます

醤油とみりんで甘辛とか

竹輪はバターで焼いて青のりと醤油で


冷凍の枝豆なんか散らしたりして

柴漬け添えたら

予想以上に家族は喜びます笑






 合否待ち


入試話なので
興味のある方だけ

高校の合否待ち

上の子はビビり過ぎて

志願変更してレベルを下げました

多分大丈夫なはず、のとこだったし

私立は決まってるので

長い合否待ちの期間もどこか

のほほんとしてました


下の子は崖っぷちで

チャレンジした志望校

待ってる時間は途方もなく長く

しんどい時間でした

2人だけの子どもでも

こうも違う


大学受験は滑り止めを確保するのも

高校受験のように安易ではないから

共テから1～2ヶ月の長い長いトンネルは

高校受験の比ではないです


ただどちらもしんどいのには

変わりない


経験値も耐性も上がるから

徐々にレベルを上げて克服していくんですけど

こうやって家族や友達と乗り越えることは

人としてたくさんの学びがありました


乗り越えるってことは

そこに山があるからなんですが

なければ登ることもないけど

ひとつ山を登ることで体力もつくし

人間力も高まる可能性があるんじゃないかな

自分の足で登った山から見る景色の

素晴らしさを知ってる人は

登る時の辛い経験も得ることで

人の痛みや苦しみも感じられる

少しは豊かな人になれるのではないかな

と期待します


苦しいし辛いし

車でサクッと乗り越えたいけど


人生長いので

回り道も悪くないし

なんならゆっくり登るのも

悪くない

山は高くても低くても

自分の足で登ることが

大事なのかなと


うちの大学生たちを見て

わたしもいろいろ学んでいます


https://www.instagram.com/nolyric_s?igsh=eTlxaXowd21qYTdy&utm_source=qr









]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12887368130.html Sat, 22 Feb 2025 09:58:56 +0900 カスタードプリン


 カスタードプリン


「喫茶店の」

「昔ながらの」

ちょっと「固め」なプリン


これは自由研究です

ずーっと改修してます


 7個分

全卵4個
卵黄3個
牛乳520
砂糖80

砂糖80
水大2

強火で1分

弱火で8～9分

フライパンで



 ​受験の軌跡と奇跡


うちの子は現在

上は女子、大学3年

下は男子、大学1年


少し前の投稿で上の子の思い出話を

しましたが

下は下でいろいろありました


今住んでる神奈川県は

公立高校の入試が全国でも早く

毎年2月14日のバレンタインに

行われています

なんの嫌がらせか

良くも悪くも思い出に残る一日にはなります


下の子はやりたい部活がある公立高校を

目指していましたが

塾で入試直前に数回行われる模試で

みるみる成績が下がりました

初めこそ悪くはなかったけど

間違いなくこれは難しいと

親的に実感していたのに

塾の勧めと本人ポジティブ思考なため

志望校変更させるに至らず


案の定

失敗

落ちました


過呼吸になるほど泣きました

高校受験はまだ

本人の意思や判断だけでは

ままならないことを

感じていたのに

止めることが出来なかった

自分を悔いて悔いて

落ち込みました


もちろん

受かるつもりでいた本人は

それ以上に喪失していて

家の中はさながら地獄絵図


思い描いていた高校生活とは

程遠い3年間でした

コロナ禍もあり

校則も厳しめで行事もあまり

盛り上がらない自称進学私立高校

唯一の頼みだった部活すら空中分解

でも

あの日から3年経ったとき

好転します


国立理系志望で

普通に一般受験を考えていましたが

学校の先生の勧めもあり

第一志望の大学の公募推薦(学校推薦)を

頂けることになり

まさかまさかの

合格を勝ち取ることが出来ました


おそらく

当初の志望だった公立高校に

行っていたら

この結果は間違いなく頂けなかった

きっと学校の底辺で高校生活を謳歌してた

と思います、彼の性格的に笑


想い人に振られた彼がひとえに

与えられた場所でなんとか腐らず

がんばったから手にできた

結果だったと思います


失敗は失敗

反省はたくさんありましたが

それが全てではなく

失敗からどう生きるか

何を得て学ぶかによるのだと

息子の身をもって教えられました


神奈川はもうすぐ

公立高校の合格発表がきます

うちにとっては紛れもなく黒歴史だった

あの日があったからこそ

今につながっています


今

誰よりも大学生活を

楽しんでいるうちの息子みたいなのも

いることを知って欲しいなと思い

投稿してみました


早咲きでも遅咲きでも

桜はきっと咲きます












]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12887182582.html Thu, 20 Feb 2025 18:30:06 +0900 山形の冷や汁


 ​山形の冷や汁


山形の「冷や汁」と呼ばれる料理は

超有名なあちらとは全く違う

細々と伝わる郷土料理です


わたしは子供の頃から大好きで

今でもたまに作ります


葉物もあるもの

具材もあるもので


今回は水菜

出汁汁は

愛してやまない

ヤマサ昆布つゆ白だし

干し椎茸の戻し汁

みりんを少々

干し椎茸、人参、竹輪、油揚げのみじん切り

そして貝類を必ず入れます

ベストは干し貝柱だけどお高いので

あさりを刻んで入れてます

これらをサッと煮込んで冷まし

茹で野菜といただきます


本当はこういう感じらしい


冷や汁 山形県 | うちの郷土料理：農林水産省名前から汁物を想像するが、季節の野菜に冷たいだし汁をかけて仕上げるおひたし料理。「冷やしる」は”上杉の城下町”として知られる米沢市の郷土料理で、もともと米沢藩主・上杉謙信の陣中料理（戦国時代、戦争中に野外で食べる食糧として用意されたもの）といわれており、合戦の出陣式で配下の武将たちに振る舞われたといわれている。リンクwww.maff.go.jp

 

今日も寒いですが

冷や汁


冷や汁といいながら

冬に食べることが割と多い

摩訶不思議






]]> https://ameblo.jp/nolyrics/entry-12887068070.html Wed, 19 Feb 2025 19:41:27 +0900