nonbiri-fightのブログ https://ameblo.jp/nonbiri-fight/ 川越の情報を中心に・・・ ja 大豆コーヒーの淹れ方　プレス そこで、フレンチプレスで淹れてみました。

①　粗目に挽いた大豆コーヒーをプレスに入れます。


②　沸騰したお湯を必要な分量注ぎます。


③　蓋をして、３分間そのまま待ちます。


④　３分後、ゆっくり下に押します。



⑤　カップに注いで、お楽しみください。

]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12176319666.html Fri, 01 Jul 2016 20:48:09 +0900 今日から　「きな珈琲」　販売します いよいよ今日から　青森産大豆「きな珈琲」を販売いたします。
ぜひ　多くのお客様に気に入ってほしいと思います。

]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12176166696.html Fri, 01 Jul 2016 11:53:09 +0900 いよいよ　きなコーヒー　販売開始 いよいよ７月より
青森産大豆のきなコーヒーの
販売を開始します。
ぜひ　お試しください。


]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12175316119.html Tue, 28 Jun 2016 20:24:15 +0900 楽しみ 大豆の種子をまいて１か月。
可愛い花が咲きました。

ブルーベリーの実も、色づき始めました。

どちらも　楽しみです。


]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12174600971.html Sun, 26 Jun 2016 17:30:42 +0900 青森の大豆畑 今年の収穫が、楽しみです。

大豆コーヒーも、いよいよ大詰め。７月の販売開始に向けて、取り組んでいます。

]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12174187145.html Sat, 25 Jun 2016 11:29:44 +0900 大豆コーヒー　いよいよ完成 大豆コーヒー　完成間近

大豆コーヒーは　なかなか難しい

まず　水分を多く含むため　
生豆を乾燥させて　水分を取り除くことから始めます

焙煎は　コーヒーのようにハゼ(豆を加熱すると音が鳴る)がないため　豆の色と香りをつねに見ながら焙煎

抽出は　大豆の場合　柔らかいため　挽くと細かくなってしまい
フィルターの目が詰まってしまいます
そこで　いろいろ試した結果　プレスが一番いいように思えます

あと少しで　販売できそうです
予定では　7月販売開始です

]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12170691625.html Tue, 14 Jun 2016 20:05:19 +0900 冷蔵ショーケース 念願の冷蔵ショーケースを購入しました。
気温が高くなるとコーヒーが劣化しやすいので
以前からほしかったケースです。
やはり　おいしいコーヒーを味わっていただきたい。
そんな願いで購入しました。


]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12166678640.html Thu, 02 Jun 2016 18:51:49 +0900 暑い日が続いてます 体に堪えています
皆さんは　大丈夫ですか

植物は　逆に勢いを増して　元気です
大豆の苗は　先週から１週間で　元気に育っています
この調子なら　７月には　おいしい枝豆になってくれるかも


]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12163657385.html Tue, 24 May 2016 16:56:38 +0900 大豆コーヒー

ただいま　大豆コーヒーの創作中
青森県産大豆が入荷されたので　いろいろと試しています
製品化されれば　ノンカフェインで栄養豊富な
大豆コーヒーをご提供できると思います
もうしばらく　お待ちください

...

ついでに　枝豆の栽培も　始めました
２週間で　今　こんな状態です




ついでに　ブルーベリーも　順調です



]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12160849562.html Mon, 16 May 2016 10:51:39 +0900 少し　うれしい１日

今日のできごと


先日　若い男の人が汗を出しながら来店
「アイスコーヒーをください」
明らかに喫茶店と間違えている様子...
「ここはコーヒー豆販売ですけど」
残念そうな顔
「でも試飲ができます」
手が空いていたので　お水を出し
珈琲を淹れてあげました(試飲)
ほっとした表情で　飲んでいました
帰り際に
「いくらですか」
当然　試飲ですから　
「ただです」
嬉しそうに　帰っていきました
こういうことは　時々あります


今日　その人が来店
「先日は　お世話になりました」
「つまらないものですが」
と　温泉のもとを置いていってくれました

こういうこともあるんだ

少し　うれしい１日でした

]]> https://ameblo.jp/nonbiri-fight/entry-12160337696.html Sat, 14 May 2016 20:37:32 +0900