きっかけで

キャロットラペにハマってます。

作り置きにも最適なので

最近では

人参３本ほどで

多めに作っています。

スライサーを使って

千切りに。

塩をして

10分ほどして

ぎゅーーーっと

絞ります。

ここで

ちゃんと余分な水分をだしてしまうことが

美味しさのポイントと

おっしゃってたような…。

指のかたちくっきり😅

で、ほぐしてあげて

レモン汁とオリーブオイルを

いれれば完成。

味のアレンジも自在で

クミンとかいれてみたいんだけど

家族に不評になると

残念なので

わたしは

少しのお砂糖と

ブラックペッパーで

調味しています。

今日は

ひじき煮も大量につくったので

お弁当の

冷凍用にも

小分けしました。

お休みの日は

台所時間が楽しい。

明日もがんばりましょう☺︎