今日は、久しぶりに本格的に料理をしました

 

 

 

*チキンのトマト煮込み丼*

 

=材料=(２人分)

鶏肉　　　　 200グラム

玉ねぎ　　　 １玉

しめじ　　　 １パック

バター　　　 30グラム

ホールトマト １缶

水　　　　　 300cc

サラダ油　　 適量

チーズ　　　 適量

塩こしょう　 少々

パセリ　　　 適量

 

 

=作り方=

 

①鶏肉は一口大に切って塩こしょうで下味をつけ、多めにサラダ油をひいたフライパンで焦げめがつくまで焼く

 

 

②鶏肉を取り出し、フライパンにバターを入れ、玉ねぎとしめじを炒める

 

 

③水とホールトマトを加え、沸騰したら①の鶏肉を戻し入れ１時間煮込む

 

(水分が少なくなったら、焦げ付かないように気を付ける)

 

 

④丼にご飯を盛り、出来上がったチキンのトマト煮込みを盛り、とろけるチーズをのせる

 

パセリをのせたら完成☆

 

 

 

 

おいしくいただきました

ごちそーさまです(*^ー^)ノ