いつもならば、塩とハーブベースのチキンとニンニク醤油とハーブベースのチキンを作るのですが、今回は、ちょっと冒険してナンプラーと生姜ベースのチキンを作ります。

まずは、鶏のムネ肉をしっかり洗います。

洗ったら庭で採れたローズマリーをペタペタ肉に貼ります。

袋にナンプラーを流し込み、すりおろした生姜をぶち込んで、水に袋ごと入れて密着させ、結びます。

これで下ごしらえは終了です(-_-)

一晩漬ければいいんでしょうが、仕事の都合で２晩漬けることになりましたが気にしません。

袋から取り出して塩抜きします。

だいたいは、流水で2、3時間浸けておくんでしょうが、水が勿体無いんで３０分浸けたら水を交換するってのを数回繰り返します。

塩抜きが終わったら、また袋に入れて７０度くらいのお湯につけ、３０分くらい湯掻きます。

湯掻き終えたら袋から取り出して、また洗い、水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り、表面が乾くまで風乾します。

この時、百均で売っている干物用カゴを使うと猫や鳥に食べられずにすみますよ(*ﾉ∀`*)

ここまできたら、あとは燻煙にかけるだけ！

今回は、リンゴのスモークウッドの上にウイスキーオークを乗せて、ピートも乗せてみます。

せっかくなんで、ついでにチーズも燻製にしますヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

しっかりと温度を見ながら調整すること2時間…出来ました！

あとは、粗熱を取るために1時間放置してから冷蔵庫に入れました(￣▽￣)

味は、思った以上に臭くなかったし、まぁまぁな味ではあったんですけど、もうリクエストがない限り作らないかな～…;^_^A

オススメな味付けありますよって方いましたら教えて下さい(*≧艸≦)

では、また次回(*´□｀)ﾉ!!

今回は特に写真撮ってないですけど、軽く更新です。

今日は焼酎の甲類を購入して、大分で購入したカボスを絞ってカボス焼酎で飲んでいます(σﾟ∀ﾟ)σ

ツマミは湯布院で購入したベーコンです！

これがまた煙臭くて美味いんですよー(*ﾉ∀`*)

家で作ったような煙臭さがあって、スモーキストとしては満足のいく感じなんですよね(ノｗ`*)

今度またスモークチキンかベーコンを作ろうと思っているんで、タイトルの時々燻製ってやつをちゃんと更新したいと思います(○´3`)ﾉ

今回は気まぐれで更新しましたヾ(*´▽｀*)ﾉ

ではまた次回(*´□｀)ﾉ‼︎

朝食は、またもやバイキング形式で、干物、今が旬の秋刀魚の塩焼き、地獄蒸しの卵、明太子、数種類のパン、ウインナー、手づくり豆腐、ベーコン、カニの味噌汁、ヨーグルト、フルーツなどなど…沢山の種類がありましたが、何と言っても、具材を選んで目の前で作ってくれるオムレツが美味しかったです(*^^*)

具材は、椎茸、チーズ、ベーコン、納豆とかがありましたが、僕は椎茸＆チーズ。

中はトロトロでふわっとしていて卵が甘くて美味しかったですよヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

普段朝食は食べないんですが、不思議と旅行では沢山食べてしまうんですよね(ノｗ`*)

息子がご飯を食べたがっていたんで、食べさせた後、フルーツとしてカボスをあげたらこの通り笑

今回は旅行に行ってきましたよ！ってことで、そのことについて書いていきたいと思います（＾ω＾）

旅行先は大分県別府市。

１０時くらいに家を出て、

昼ごはんは大分名物がいいねぇ（≧∇≦）

とか言いながらネットで検索したら、とり天・だご汁・りゅうきゅう・地獄蒸し・冠地鶏・関アジ・関サバ・豊後牛…美味そうなのがいっぱい出てきました。

散々悩んだ挙句選んだのがコレ↓

更新しようと思ってたら、お酒飲んで寝てしまうという結果が続いてしまいまして…ごめんなさ…

まっ、いいッスね。

とりあえず今回は福岡県朝倉市にあります麒麟ビール工場のコスモス園に家族で行ってきました(＞Д＜)ゝ”!‼︎‼︎

着いてからは、メシだっ！！ってことで、シートを広げて、お弁当を食べました(○´3`)

そこからの景色がこれだ…

ワン！トゥー！スリー！

って言ってました( •́ .̫ •̀ )

ビール工場の横ともあって、酒に合いそうな、唐揚げ、ピザ、豚バラ、サガリ等など色々ありましたが、唐揚げが美味そうだったので2人前買いました。

1200円払って…。

確かにかなり入ってて美味しかったです！

でもやっぱり1200円は高かったです(꒦ິ⌑꒦ີ)

天気も良くて子ども達も楽しそうでよかったです( ´ ▽ ` )ﾉ

オススメですので、ぜひ皆さんも行ってみて下さいね♪

あ、ビール好きな方は、無料でビール工場の見学が出来て最後にマジで美味い無料のビール飲めますんで行って下さいね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

それじゃまた次回(○´3`)ﾉ

こんなブログを見てくださっている方々…ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

何で更新したらアクセス数増えたのかな？と思ってアクセス方法？みたいなところを見てみたら何故か

「お気に入り、ブックマーク」

が1位でしたヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ

いつもだいたいコメント無いのにアクセス数が増えたのには知らない方々が僕のこの変なブログをお気に入りやブックマーク登録して下さっていて、更新を楽しみにしていたってことッスね！！

…さて、今日は嫁さんと「ランチバイキング行きたいねぇ」という事になりまして、かなり前に行った博多区諸岡にある

に行ってきました(^O^)

ここは野菜などを合わせると全部で２０種類くらいのバイキングなんですが、なんと値段が６８０円なんですよ！

子どもは3歳まで無料なんで、うちは大人2人分を前払い。

カレー、唐揚げ、アジ南蛮、野菜の天ぷら、梅しそトンカツ、肉じゃが、果物、みそ汁、生野菜、コロッケ、フキの煮物、魚の煮付け、コンニャク、蕎麦、ポテトサラダ、鳥のキモ煮…まぁまだ他にもありました。

僕はとりあえずコレ↓

天ぷらは、みんなで食べようと沢山取ってきました( ´ ▽ ` )ﾉ

もちろんヘルシーに野菜もたっぷり取ります(^-^)

お子様連れの方にはカーテン付き掘りごたつの個室もあるのでイイですよ( •ॢ◡-ॢ)

お腹一杯になったので、特に予定の無かった僕達は、とりあえず福岡空港の国内線にお土産を見に行きました(^_^;)

まぁ最初は３階にある送迎ロビーに行ってきました。

やっぱり発着陸の時の飛行機は大きさに関わらず迫力がありますねo(≧▽≦)o ‼︎

楽しんだ後はココ↓

まぁ…土産屋です…(^_^;)

以前旅行から帰って来た時は試食とかあんまりなかったはずなのに、今日は沢山の試食があって、子どもと一緒に、かなりパクつきました(○´3`)ﾉ♪

そして最後に酒のつまみに

やっと見つけたコイツです(*´□｀)ﾉ!!‼︎

なにこれ？

ってなった人多いですよね(^_^;)

コレ実は明太子の皮を乾かしたやつで…って写真に書いてましたね…。

とにかく美味い！！

コレ1枚で焼酎5杯はイケますよッッ！！

4枚入りで５５０円と、ちょいとお高めですが、酒好きなら買う価値あり！！

あー…ちょっと興奮しちゃった(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ

まっ、今日はこんな感じで何とか充実した１日になりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ブログってこんな感じでいいんですかね？

それでは！また次回！(屮ﾟ∀ﾟ)屮

ここは、入り口で「ぐい飲み」なるおちょこを１００円で買ったら試飲し放題…つまり日本酒飲み放題ってことになるのです。

しかも、次回からは、その買ったぐい飲みを持ってくれば、また買う必要がないので、2回目以降は無料で飲み放題なのです（＾ω＾）！！

昼御飯を食べた後、歩いて大賀酒造さんへ行きました(^-^)

いや～…

混んでるねっ！！

こんなにも、お酒好きが沢山いるんですねー(￣▽￣)

まぁ今回で3回目になるんで、余計な出費を無くす為に自宅からつまみ（鶏の炭火焼）を用意してとりあえず、蔵の中に行って吟醸酒、特別純米、大吟醸、ひやおろし、梅酒、ぶどう梅酒、40度の焼酎…色々なお酒を飲みました！

子どもは甘酒や仕込み水を飲んで楽しんでましたよ( •ॢ◡-ॢ)

当然どれも美味しかったので、何回もおかわりに行きました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

そして、蔵の中にはこんな貼り紙が…↓

凄いですよね。たった３５日でお酒が出来るなんて('◉⌓◉')！！

所々で、恐らく知り合いではないと思われる完全に出来上がったオッサン達が若者達とお酒を酌み交わして盛り上がっております。

お酒は素敵な飲み物だねーと感じた今日でした(○´3`)ﾉ

では、今から蔵開きで買ってきた冷酒セットで晩酌したいと思います☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

それじゃまた次回(*´□｀)ﾉ!!

新鮮な魚だー。とか、うはー…うまそぉー。とか、あっ！これめっちゃ安いし！とか思ってたら楽しくて仕方ないんですよ^_^

そんな僕が今日は仕事終わってから家族で嫁さんの実家の近くのスーパーに買い物に行ったんですけど、前々から気になっていた

あははーε-(´∀｀)

的な感じで見てたやつがあったんで、とりあえず勝手に紹介したいと思います(○´3`)

あ、右下のコメントに注目して下さいね！

まずはコレ↓

マジッすかΣ('◉⌓◉')

次はコレ↓

もうちょっと味の説明欲しくないッスか？^_^;

はい、どんどん行きます。

コレ↓

確かに花も添えてあるけども！！

はい次っ！！↓

てダメなやつやないッスか。

まぁ近くのスーパーにこんなコメントが沢山あるわけなんですけども、その中で今日1のビックリがコレ！！↓

やっぱ携帯変えたら新しい事したくなるんで（まぁアメブロは前からしてたけど…）久々にブログでも再開しよっかなー！ってな感じで再開です^_^

前が気まぐれブログだったんやけど、気まぐれすぎて放ったらかし状態やったけん、なるべく更新できるように頑張りますわ(´･Д･)」

そんじゃ、今日はこの辺で(・ω・)ノ

これからまた宜しくお願いしますねー(=´∀｀)人(´∀｀=)