本当にご無沙汰してます(笑)

もうお店が閉店して、1年が経ちました。

閉店時には、本当に色々な方にプレゼントや手紙をもらい

もう感謝しきれないほどの体験をさせて頂きました。

その後、『ヤンロウ屋』の後に

『いっとく』さんがオープンしました。

いっとくさんのマスターとは、今まで自分が

ここでやってきた経験をお話ししたり

私が使ってた厨房機器を譲ったりして

仲良くお話しさせて頂きました。

美味しいおそばとお酒が飲めると言うことで

結構人が入っていたと聞いてますし

大儲けはないけど、ペイできると聞いてました。

でも、やはり1人でずっとやるのは

きつかったようです。

入院したこともあり、お店を閉めるそうです。

3月くらいだったかな？不動産のオーナーにも

話したみたいなので、新しく居抜きが入るかもしれませんね…

それでも、それほど損失は出てないようですので

ホッとしています。

また新しい人生をスタートできる時間が早くてすみますから♪♪

頑張って欲しいです。

私の場合は、もうちょっと大変ですが、なんとかリベンジに向けて

借金を返しています。

お店を開店して、2年、閉店して、丸１年ですが

時の経つのは早いですね…

お店を開店したときに話してた女子高生は

女子大生になってますし、専門学校生は

卒業して、就職しているでしょうか…

不思議な物で、よく来てくれたお客さんは

２年経っても忘れないものですね…

ホテルマンが、お客さんの顔を忘れないというのが

分かる気がします。

私はそこまでは覚えてないでしょうが

でも、感謝の気持ちは、当時のまま、忘れられません。

女々しいのかもしれませんね…(笑)

1年という期間、お店を出来たのは

お客さんが足繁く通ってくれたから♪

まだ何年後先になるかわからない

リベンジに向かっていけるのも

来てくれたお客さんの応援があるからだと思います。

その応援に応えられる日がくるように

頑張りたいと思います。

いつまでも感謝の気持ちは忘れません。

閉店一周年もありがとうで♪♪

では、また！

ご無沙汰してます。ヤンロウ屋のサカイです。

今日は、七夕ですね(もう日付変わっちゃいましたか…)

もう7/7なんですね…

ヤンロウ屋さんが終わってから、1ヶ月も経ったのですか…

僕には、まだ2,3日しか経っていないような気がします。

それだけ時間が経つのが、あっという間ということなんでしょうね…

お店が終わる時も、終わってからも、色々な方から

「落ち着いたら、また連絡ちょうだい」

とお声を頂きました。

でも、全然連絡できていない…

何でしょうね…時間が、ものすごい時間で過ぎていきます。

ここまでのスピードで、一日一日が過ぎていくことは正直初めてです

お店があるのに

「ヤンロウ」

も作れてないですし…お金にも時間にも、すべてに追われている感じです。

しかも体調も崩してしまい、とにかく忍耐強く、乗り切るのみですね。

今日は、もう閉店してから、１ヵ月も経っていますが

まだ閉店の時に来て頂いた方々にお礼を伝え切れていないので

改めて、感謝させて下さい！

閉店のときに本当に色々な方に閉店のお祝いというか、慰労というか

ものすごいたくさんの心をもらいました。

・ある人は、僕がきっと返り咲くということで、かわいらしいカエルのストラップ

・ある人は、今までの感謝の気持ちでを花束で

・ある人は、今までの思い出を写真に込めてデジタルフォトフレームで

・ある人は、ひもじい僕にお寿司を買って来てくれたり

・ある人は、お祝いにケーキを買って来てくれたり

・ある人は、わざわざ遠方から、この為だけに来てくれたり

・ある人は、今までの想いを手紙に込めてくれたり

・ある人は、久し振りに会いに来てくれて、堅く約束を誓ったり

・ある人は、お店のイメージをいっぱいちりばめたフレームに入れてくれたり

もう数えたらキリがないくらい、ありがたいお言葉やお祝い頂きました。

1つだけ、わいわいしすぎて、警察も来ちゃいましたが、それもまた、いとおかしということで(笑)

でっ、そして何よりも、とても、とてもな、お祝い金を頂きました。

金額は、言えませんが、本当に半端ない金額が入っていました。

何から何まで、お客さん同士で、連携して準備してくれてたのでしょうね…

申し訳なくて、申し訳なくて、でも受け取ってしまいました(笑)

結局、僕は偽善者なんですよね。

でも、いつかこの恩を何かの形でお返ししたいと思ってます。

「本当にヤンロウ好きだから、店畳んでも買い続けるからね」

たくさんの人に言っていただいて、うれしかったです。

未だ作れていないところが、ダメダメなんですけど…

それに僕も最後にいる人たちに挨拶出来たのもうれしかったです。

なんだかよく分からないけど、

ようは今まで、来てくれたすべての人に、感謝ってことです。

ありがと！

ありがと！ありがと！

ありがと！ありがと！ありがと！

ありがと！やどかり！ありがと！ありがと！

ありがと！ありがと！ありがと！ありがと！ありがと！

1ヶ月ぶりで、ごめん！

約束した人、何年後でも、約束は守ります！

あっあと、「mixi」で、コミュニティー作りましたので

よかったら、引き続きコミュニティースポットとして、使ってやって下さい！

アドレスは、こちら↓

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=62981774&comm_id=5667536

また報告しますねビバ

※文章の一部にウォーリーを探せ的な遊び心は、ご愛嬌

ヤンロウ屋の坂井です。

日々時間に追われているからなのか
やることが多すぎるからなのか
時間が経つのは、本当に早いですね～

小学生のときなんかは、１年経つのが
すごい遅く感じたものなんですが
何でしょうね、もうここ５年くらいは
睡眠時間すら、まともに取れない日々が続いております(笑)

そんなわけで、ブログを書く、1時間とか2時間とかの時間がなくて
気がつけば、2ヶ月も経っていたんですね…

色々と面白い話題もたくさんあるので、ブログを書けばよかったんですが
文章一つすら、満足に書けなくて、皆さんには申し訳ないかぎりです。

さて、もうずっーと前からそうですが、毎日毎日、数多くの方が
僕のために差し入れを持ってきてくれて、本当にありがたく思っております。

手作りの料理からサラダ、お菓子、飲みもの、はたまた厨房で使う道具など
ありとあらゆるものをもらって、ありがたく生き延びてきました(笑)

さらには、仕込みや串打ちも手伝ってもらって、お礼の言いようがありません。

そんなたくさんの応援とすばらしいお客さんに支えられて
今まで、何とかやってこられました。

そんな甲斐あってか「6/7」で、ヤンロウ屋さんは、一周年を迎えます。

個人経営の飲食店の1年以内倒産確率は60％強とのことですが
この厳しい状況の中、残りの40%には入ることが出来ました。

ありがとうございます。

厳しい環境ですが、「ヤンロウを皮切りに羊食文化を日本に！」という
志の元、飲食に飛び込んだのですが、1年間営業したという目標は達成出来そうです。

で、突然ではあるのですが、6/7(火) 一周年を機にお店を　「閉店」　することにしました。

いつも楽しみにして来て下さるお客様には、本当に申し訳ないのですが
自分に力がないばかりにこのような結果となりました。

実は、去年の11月からすでに状況は芳しくなかったのですが
多くの方々に応援頂いて、ここまで持ったことは、本当にありがたく思っています。

思えば、とても変なお店だったのかもしれません。

外観は何屋かよく分からないし

ましてや「ヤンロウ」って食べ物もよく分からない(笑)

小学生が買いに来るかと思えば

女子高生が恋愛相談に来たり
外国人が「ヤキトリバー」と言って焼き鳥食べながら英語で話したり
若い女性が来たかと思えば政治の話をし
年配のお客様には、色々な知識を教えて頂きました。

自分が思い描いていた当初のビジョンとは違いましたが
テレビ･新聞・雑誌と数多くのメディアに取り上げられ
「ヤンロウ」というものを世の中に提供できましたし

何よりも自分のお店が、地域のコミュニティースポット的な場所になって
色々な人同士がつながりができて、起業させてもらった白山という場所で
少しは地域に貢献できたかなとも思っています。

実際、ここで知り合って、カップルになった人もいますしね(笑)

それとは逆に、お店があることによって、ご迷惑をかけてしまっていることも
あったと思います。この場を借りて、お詫び申し上げます。

本来、当店に来て頂いたお客様すべてに一人ひとりに
直接、お礼を伝えれれば最高なのですが、現実問題として
それは出来そうにありません。

甚だ失礼ですが、インターネットの力を借りて、お伝えさせて頂きました。

私の今後ですが、「ヤンロウ」を日本に広めるというミッションは
当然ですが、まだ終わっていないですし、諦めてもいません。

今は一度、撤退しますが、必ずや日本にヤンロウを広げるために
戻ってきます。

ですので、このブログも、ずっと続けます。

これを読んで下さってる方は、何かの縁ですので
引き続きよろしくお願いしますね。

あと閉店日まで、まだ時間がありますので
よかったらお店で会いましょう！

※商品切らしてるかもしれませんが…(笑)

あっ、最後に何かにチャレンジしようとしている方が
これを見たら、失敗するかもしれないから
やらない方がいいかもって思うも知れないけど
たとえ可能性が低くても、絶対諦めないでやってみて下さい。

当然苦しい道のりになるかもしれないけど
それ以上に学べることもいっぱいあると思うので…

誰もが簡単に出来ないことであればあるほど
その経験は貴重であると僕は信じています。

僕は何度でも挑戦するつもりですので…

何かをチャレンジしようとしている
すべての人に挑戦することをお勧めします！

では、皆さんに幸多きことを！！

ヤンロウ屋の坂井です。

前回のブログでは、多くの方から応援メッセージを頂いたり

直接会いに来てくれたりと、本当にありがとうございました。

正直言って、こんなに反響があるとは、思ってなかったので

ビックリしてます。

本来ならば、その後の話やお礼を書く予定でしたが

あまりにも酷い地震や津波があり、今日はそのことについて

ツイッターでも書きましたが、自分の考えを少し…

本日、休業することにしました。

たった一日ですが、自分の利益よりも何か社会の力になりたいと思いまして

微力ですが節電のために休業します。

また一刻も早い復旧を願いまして、先程、募金もさせて頂きました。

私が言うのもなんですが、皆さんもぜひ協力お願いします!!

石巻は仕事で行ったこともあり映像を見るだけで辛くなります。

被災者の方々がんばって!

もうブログやツイッターの更新が
すっかり滞ってしまいましたが
今日は、いつも応援してくれている方々や
自分自身のためにも書き留めておこうと思い
久しぶりにブログを書いています。

ちなみに今回も長いです(笑)

2時間かけて今の思いを書き綴りました。
最後までお付き合い頂ければ幸いです。

さて前回、私の誕生日で、色々な方から
プレゼントを頂いた事を書きました。

その後も色々な方から差入れを頂いて
本当にありがたく思っています。

先日は、お金がなくて、髪が伸び放題なのを
見かねて、美容師の常連さんが、自分の家に
わざわざスペースを作ってくれて、髪を切ってくれました。

終わってみるとものすごい量の髪の毛が床に散らばっており
さぞかし片づけが大変だったのではないかと申し訳なく思っております。

また別の方は、よくサラダをわざわざ買ってきてくれます。
廃棄の肉ばかりだと、健康によくないからと、気遣ってのことです。

その他、寒い中、毎日通ってくれる方や
色々とお気遣いの言葉を掛けてくれる方

オープンして、もう少しで、9ヶ月ですが
本当に温かいお客さんに出会えたなと思っています。

応援して下さる方のためにも何とかしなければと思っているのですが
実際のところ、1人でやっている限界もあり
状況は極めて厳しくなってきました。

去年末に運転資金も底を尽き、親、親族にお金を借りて
延命してきたものの、ついに資金は底をつきました。

何とか出資してくれる方を探していますが
このような状況下では、難しいです。

昨日、日曜日にこんなことがありました。

子供の靴が小さくなってきたので、買わないといけないということで
靴を安売りしている「東京靴流通センター」が入ってる
ショッピングセンターに家族3人で行ったときのことです。

お手ごろな値段で、靴を買えたのはよかったのですが
その中に「ユニクロ」が入っていて
奥さんが行きたいというので行くことにしたのです。

お店に入って

「何か欲しいものあるの?」

と聞くと、少し黙って

「ううん、見るだけ…」

って、奥さんに言われました。

その時、何かすごく申し訳ない気持ちでいっぱいで

「このままでいいのだろうか…」
「このまま、続けるのがいいのだろうか…」

と、とても情けない気持ちになりました。

もう1年以上も奥さんに何も買ってあげてないし
きっと服だって欲しいのに言えないんだろうなって…

よく考えれば、息子のパジャマもボロボロになって
買えないでいるし…

そこで後先考えず、奥さんに

「何か一つ好きなのを買っていいよ」

と言うと、奥さんは、うれしそうに色々見て

セールで安くなっている、1995円のカーディガンを
持って来ました。

情けないっす…
ホント不甲斐ないやつです…

本当は、それじゃないやつ欲しいんだろうに…

自分は、ご飯食べなくても、何も買えなくても
いいと思ってたのですが、周りのことが見えてなかったです。

今日、店をたたむ為の計算をしました。

でもこれは、むろんすぐに、店をたたむ為に計算したのではなく
最後の勝負に全力を注ぐために計算しました。

もう後はないのだと…本当に後はないのだと自分に言い聞かせるためです。

実は、ヤンロウを「通販」や「卸売り」するために
真空包装機を手に入れました。

で、ずっと保存期間や味などを確かめるため研究をしていまして
一部の常連さんには、ご協力をいただいておりました。

そして、ついに完成形に漕ぎ付けることが出来たのです。

タイプとしては、5種類

お店で売っているものと同じ、長くてボリュームのある
27cmサイズのヤンロウで

湯煎やレンジで温めれば、すぐ食べられる

①【ヤンロウ27cm 焼き上げタイプ】[10本セット(5本ﾊﾟｯｸ×2) \2,000-]

と、バーベキューやキャンプなどで、自分で焼いて
焼き立てを食べてもらう

②【ヤンロウ27cm 生タイプ】[10本セット(5本ﾊﾟｯｸ×2) \2,000-]

家庭の小さい鍋でも湯煎しやすく、ちょっとしたおつまみに
最適な一口タイプで、通常の焼き鳥串で刺したヤンロウで

③【ヤンロウ13cm 焼き上げタイプ】[10本セット(5本パック×2) \1,500-]

④【ヤンロウ13cm 生タイプ】[10本セット(5本パック×2) \1,500-]

カレーや野菜炒めなど、ちょっと変わった料理のバリエーションに
使ってもらえる、串を刺していないヤンロウで

⑤【ヤンロウ200gパック 生タイプ】[\1,000-]
　(※200gは、13cmヤンロウ8本分)

これをベースに今、オンラインショッピングサイトを作っています。
(なかなか時間が取れず、ちょっとづつしか進んでいませんが…)

また常連さんの中には、店頭で、すでに真空で買っていってくれる人もいます。

それと卸売りでは、3/7から大井競馬場
「Paprikant Kitchen(パプリカント キッチン)」のオーナーのご好意で
テスト販売してもらえることが決定しました。

大井競馬場に行かれる方がいましたら、ぜひ見てみてください!

まだまだあります。よくお店で商品を買うとき
バーコードで「ピッ!」とやりますよね。

あれは、「JANコード」といって世界で通用するものなんですが
そのJANコードを付けるための「JAN企業コード」を申請してしまして

本日、JAN企業コード決定の通知がきました。

これでスーパーやコンビニなど、流通業へも卸すことが可能になりました。
っていっても、取り扱ってくれるところは決まっていませんが…

ちなみに上記①のJANコードは、これです↓

ちなみにJANコードというのは

最初の2桁が「国コード」→「45」

その次の7桁が「企業コード」→「8035717」
(アイテム数の多い企業は5桁)

その次の3桁は、その企業が自由に設定でる「アイテムコード」→「001」

僕の場合は、「001」～「999」まで付けれます。

最後の1桁は、バーコードの読み取りエラーを防止するための

「チェックデジット」といい、計算により、はじき出されます。

なかなか面白いですね。

さて、こんな感じで、あれこれ、もがいているものの

はっきりいって、崖っぷちです!

でもこれは、起業した人なら誰もが通る登竜門だと思っています。

閉塞感漂う、日本に風穴を開けるべく、またすべての人がチャレンジとは
成功するしないにかかわらず、清々しいものなんだと思ってもらえるように
最後まで、精一杯やるつもりです。

気分が上がったり下がったりするのは、今を生きている証だと思い
極力、プラス思考で行こうと思います!

潰れるのが先か、流行るのが先か、皆さん、最後の勝負見届けてやって下さい!

では!　また御連絡しますね!

※ちなみにヤンロウ通販で買いたい方や、お知り合いで、居酒屋等お店をやられてる方で

ヤンロウを取り扱ってもいいという方、御連絡下さい!よろしくお願い致します!!

最後に宣伝しちゃって、ごめんなさい(笑)

さっくりさくさくサカイセーゴです

ずいぶんとご無沙汰しております。

もう追い詰められて…

寝る暇もなくて…

とてもブログ更新する時間がありませんでした

毎日

「書かないと…ペタしないと…」

とか考えてはいたのですが、なかなかむずいっすね

今日も今帰ってきましたので、いつもだとブログ書かないで寝てしまうんですが

今日は、どうしても書かなくてはいけないと思いましたので…

あっ、その前に新年でしたよね…

「新年明けすぎちゃって、ごめんなさい」

年賀状も出してないし…返事も書いてないし…

ずっと気になって、気になって、仕方ないんだけど、時間がないんです…

すいません

ちなみに僕は、睡眠不足からか、クリスマスの日に

交通事故、起こしちゃいまして…

もう何から何まで四面楚歌状態です…

色々、年末年始の話もあるのですが、ブログに書いて

お伝えできなくて、申し訳ないです…

でっ！肝心の今日も話ですが

実は、昨日、僕の誕生日でして…

でっ！当たり前だけど、誕生日って、教えていなかったのですが

ありがたいことに昨日、ホント、色んな人にプレゼントいただきました。

「本当にありがとうございます」

正直、もうジ・エンドぎりぎりで、親族からも、たためと言われている中

本当に温かく、うれしかったです。

ある人は、わざわざ会いに来てくれたり

ある人は、ご飯食べていない僕に気を使ってくれて

大トロが入っているお鮨を買ってきてくれたり

ある人は、ペンダントトップを持ってきてくれたり

ある人は、ホールケーキとカットケーキをたくさん持ってきてくれたり

ある人は、お菓子を持ってくれたり

その他、色々な食べ物をもらいました。

ただでさえ、すげー寒い中、来てくれるだけでもありがたいのですが

ホント、自分が不甲斐ないばかりに、お客さんに心配ばかりかけさせてしまって…

でもホント、ありがたいです。

あとどれくらいなのか、分かりませんが、最後の最後まで

皆さんに応援して頂いている分、悪あがきして、頑張ろうと思います。

こんな変なお店に来て頂いているお客さん、一人ひとりに

改めて、僕から感謝の気持ちを伝えたいと思います。

「ありがとう」

皆さんがいなければ、もうとっくに潰れていたと思います。

なんか閉店のお知らせみたいな文になって

しんみりしてしまいましたが

違いますよ

これから起死回生の逆転勝利、狙います

でもホント

色々、うまかったぁ～(笑)

２つだけ、写真撮ったので載せときます

あとは、食べてから

「写真撮っとくべきだった…」

と気づきました(笑)

では、また会いましょう！

どーん

ど、どーん

サカイセーゴです

やっぱり、10日過ぎると

「ブログ更新しなきゃ」

って、とてもあせってしまうものですね…

もう時間がないのMaxで、やばくなってきました

寝るのは朝になってしまったので

必然と朝起きて、昼から営業なんて

完全に厳しくなってしまいました…

寝不足もひどくて、お風呂で寝るは

このブログ書いているときさえも寝てしまう始末…

色々考える時間が必要ですね

さて、今日は「うっかりキャンペーン」の話です

もう世の中は、クリスマス一色で、いろんな所で

キャンペーンやお客様感謝プレゼントなど

やっておりますが

当店「ノッポさんのヤンロウ屋さん」でも

なんかやりたいなぁ～と思っていたのですが

なにせお金がないので、ダメかなぁ～って

思っておりました。

そんな時に

「サントリーご繁盛店サポートサイト」

を見まして

「あっ！これだ！」

って思い、早速頼んでみました(笑)

それが、このスクラッチです！

当たる確立「１８％！」

結構当たります！

景品は、これ！！

バンバン当たってます！

非売品なので

「レア」

です！

サントリーさん、ありがとう！

バンバン、宣伝してます(笑)

飲食店の方は、

12/24まで、申し込めますので

ぜひ申し込んでみて下さいね～

　　　　　　　　↓

http://gourmet.suntory.co.jp/restaurant/index.html

サカイセーゴです

最近、すっかりブログの更新が

滞っておりますが、ここのところ

立て続けに

「ブログ更新しないのですか？」

と聞かれたので、慌ててブログってます

いやぁ～、今日の東京の雨は、すごいですねー

帰りに車を乗っていたら、道路が冠水してまして…

ハンドル取られて、事故りそうになりました

ここで、事故でも起こそうものなら

人生が、「アウト」

ですね

そういう、綱渡りの人生を早く脱出したいです(笑)

さて、今日のお題は、「お久しぶり～」

なんですが、決してブログが

「お久しぶり～」

っていう意味ではないです(笑)

(実際は、すごい久しぶりですが…)

いやいや、実は今日、久しぶりに来てくれた

常連のお客さんがいましてね、

※「久しぶりの常連？」っていう、つっこみは置いといてね(笑)

「よーし！今日、ブログに書いたるー」

って約束してしまい、こんな時間ですぐにでも

寝たいのですが、頑張って書いております(笑)

でっ！その常連さんというのは

「京華女子の演劇部の女の子」

なんですー！　なんだか「の」がいっぱいです(笑)

京華女子の演劇部って、すごいらしく

色んなところで公演しているみたいです

しかーも！演劇部っていうイメージとは

違って、部活が終わる時間も遅いし

ハードなんですって～

僕の高校の演劇部は、人数も数人で

ただ存在していたっていう感じだから

「ハードプレイ」　

なのって、想像つかないっす

ちなみに、その女の子から

「朝7:30～8:00の間、お店オープンしたら、みんなタピオカ買いにくるよ」

って提案頂きました～

じゃあ、もういっそのこと、ヤンロウ屋さん

「年中無休　24H」

でいきますか

おそらく３日で、救急車だな…(笑)

京華女子のみなさん

本日も下校時間に間に合わなかったら

ごめんなさい

＆

おやすみなさい(笑)

最後のブログを更新してから

もう10日も経っているんですね…

前回、更新頑張りますとか言って

この始末ですか…

ホント、ダメ人間ですね…

さて、巷では、学園祭シーズン真っ盛りですよね？

実は昨日、お店をオープンする前に

僕のお店の常連さんでもあり、お店の近くでもある

「彰栄保育福祉専門学校」

の学園祭に行ってきました！

でも、着いたら……

終わってました(笑)

何でも15:30に終了ということでして

行ったら片づけしてました(笑)

着いたのが、15:20頃でしたので…

遅いよね(笑)

さて、ここで「緊急告知」なのですが

僕の出身校が、「電気通信大学」っていうことは

「学園祭エッセイ」↓
http://www1.ttcn.ne.jp/~sakusaku/essay.htm

を読んだことがある人は

知っているかもしれませんが

今日ですね、

去年に引き続き、またまた「司会」します

司会は、自分の学園祭や女子大の司会、結婚式

経営者団体の会合など、もういくつしたかも

覚えてませんが

去年、頼まれて

「オタクバトル」

なる企画の司会をしました(笑)

こういう企画は、かなりお寒いので

司会もつらいですが、去年は、まずまずでした(笑)

で　今年は

「鉄道クイズ」

らしいです…

クイズとかの司会って、なかなか盛り上げるの

難しいので、寒くなる確立大ですが

11/21 18:00～　「電下一鉄研会」

電気通信大学　特設ステージ

でやりますので、お暇なら見に来て下さいね！

って、今日の今日じゃーん(笑)

なので「緊急告知」でした

さっっ、寝るかな(笑)