カハラ

ミシュランでアジアナンバーワンに

選ばれたことのあるぉ店です

ミシュランって、乙女ゴコロくすぐられちゃぃますょね～

場所は北新地です

カウンター８席のみの、こぢんまりしたぉ店ですネ

年齢層はちょぃ高めで、この日は明らかに、私が最年少でしたょ

ジャンルは、フレンチ？鉄板？みたぃな感じです

あの、世界のエル・ブジ(El Bulli) のシェフが、

スタッフ１０名率いて、わざわざ来日し、

２日にわけて、カハラでぉ食事したそぅですょ

‥ぅ～ん、ホントにぃ？って、感じですょね

ぉ料理は、ぉ任せコースのみ　（←２万ちょぃ？‥たぶんｗｗ）

ぉ飲み物は、ドリンクメニューなんて、モチロン無いので、

何があるのかな～？いくらなのかな～？って思いながら、

自分の好みを伝え、ぉ勧めされたぉ飲み物を頂く。って感じですネ

ぉ店からの食前酒は、柏原の生ワインです

コレが、めちゃめちゃ美味しぃ～　あまぃ～　女子好みですネ

後は、アルコールをあんまり飲みたくなかったので、

ブドウの種と皮で作られた葡萄ジュースと、

山葵が入ったぉ酒を頂きましたょ

葡萄ジュースなんかは、ぉいくらぐらいなんでしょぅね。。

気になるので、どなたか、ぉ値段ご存知でしたら、教えてくださぃませ

高級店にしては珍しく？、ミネラルウォーターは無いみたぃです

ぉ水はサービスで、頼まなくっても、出てきますょ

‥ってコトは、一応、ジャンルは和食なのかしら？

ぉ水も、ちゃんとバカラのグラスで出してくれるので、

なんだか美味しいｗｗ

水牛のモッツァレラチーズ、バジルの種、あと何か（←忘れたｗｗ）

普通、モッツァレラチーズは既製品を輸入してますが、

コレは、水牛を輸入して、モッツァレラチーズをつくってる人達が宮崎にいて、

そこから、朝にできたてを運んできたモノなので

できたてホヤホヤ、とっても新鮮で美味しいです

（‥って、ポンテベッキオ本店でも、同じぉ話を聞きましたょｗｗ）

森シェフが、「最初にコレ食べて、次にコレ食べてね。」

　　って、食べる順番きめちゃぃます

ホンビノス貝って、初めて食べましたょ～

米国でクラムチャウダーに使われてるだけあって、モチモチ良い食感

首都圏では、早くも、スーパーなどに、並んでるそぅですね。。

真っ白のナス

カチョカバロを焼いて、スープ仕立てに。。

大きめの、鮑ちゃ～んも入ってましたょ

山葵の入ったぉ酒と、バカラのグラスに入ったぉ水
　日本酒に、山葵を入れてかき混ぜて、シュワ～って泡立ってる状態。。

手打ち蕎麦の上には、カラスミどっさり。

　　（ちょぃカラスミ多すぎｗｗ）

ソテーされた、フカヒレちゃ～ん

　上のぉ野菜は何か忘れましたｗｗ

巨大な椎茸

　奥に見えるのは、

　ぉ肉のミルフィーユと、森義文シェフ

ぉ肉は、山葵＆ぉ醤油か、辛み大根ポン酢で

　ぉ肉は、ちょうど良い焼き具合にする為、

　森シェフが、かなり真剣に鉄板を見つめながら焼いてくれるので、

　間違っても、自分のぉ肉が焼かれてる時は、

　ぉ席を立っちゃぁいけませんょｗｗ

素麺南瓜

焼きトウモロコシ御飯

　‥コレは、私は好みじゃなかった

無花果

杏仁豆腐みたぃな感じ

　この器もバカラですネ


チャイ　

　濃いめなので、アカシヤの蜂蜜入れても、美味しい

　カップ＆ソーサーはロイヤルコペンハーゲン

　上のチョコの中身は西瓜

ぅ～ん、カハラは、珍しい食材を、創作料理で食べたいって時に

良いかもですね～

ココのホームページでは

※当店は会員制となっております。

※会員様からのご紹介のある方、又は
　但馬屋・藤屋のP+KACHI会員様
　以外はご予約頂けません。

※お肉のプロが選び抜いた、特選の但馬屋のお肉を

　コース料理でお召し上がりください。
※完全予約制（二名様～）

って、高飛車？ｗに、書かれてますが、

案外、敷居も低い、普通のぉ店ですｗｗ　

看板が無い

入店時に暗証番号が必要

一見さんは誰かの紹介がないと予約できない

‥でも、サービスも、客層も普通です

料理長は、おしゃべり好きなオッチャン（←失礼？ｗ）だし、

ぉ料理とか運んでくれるのは、

ギャルっぽぃ可愛いぉネェちゃん（←店員サン）だし。。

堅苦しくないぉ店なので、好きです

料理はコースですが、

好きなぉ肉とかあればなんでも追加できますょ

（下）ユッケと（上）牛しぐれ煮



牛タタキ３種盛り

牛ミノのエスカルゴ風と野菜のバーニャカウダ

ステーキ

　　　料理長がぉ部屋にやってきて、

　　　コノぉ肉の「子牛登記書」を見せながらｗ

　　　目の前で焼いて、１口サイズに切ってくれますｗｗ

塩焼き

タレ焼き

タレ焼き

冷麺

　コレは手打ち麺で、美味しぃ～ん

デザート

ぉ手洗いは、ぉ水の出し方がわかりづらい。。

　　　‥センサーで自動です

コチラのぉ店は、ぉ肉の質に自信があるよぅですネ

↓　↓　↓　以下、ホームページ　↓　↓　↓

※但馬牛の血をひいた優秀な牛だけを有名産地より直送

※日本格付協会が定めた最高級・Ａ５の牛のみを一頭買い

※きめ細かく柔らかで味に深みのある雌の牛のみを使用
※一頭すべてを使った豊富な品揃えをご用意

※牛の育った環境、生産者までもがわかる安全性

美味しいぉ肉を、ちょこっとずつ食べるので、

女子好みのぉ店ですょね～

アラカルトで食べたい時は、イーマの但馬屋が好きです

正直、梅田店より綺麗な店内だし。。　

食べたいモノだけ頼めるし

ガッツり食べたい気分の時は、

叙々苑 游玄亭（ホテルニューオータニ大阪）に行きましょ～

　リストランテ　ベリーニ

　イタリアン　

ココも大好きです

兵庫の芦屋の一軒家レストランです

店内は邸宅のリビングルームを模して造られたそぅで、

いつも、綺麗なぉ花が、入り口正面に、

どぉ～んと、飾られてて、華やかです

シャガールやマリー・ローランサンも飾られてますょ

食器はジノリ　カトラリーはクリストフル

‥あら？イタリアンのぉ店だけど、

シャガール、ローランサン、クリストフルって、ぉフランスｗｗ

ま、別にいっか～

女子好みのインテリアですネ

そして、コチラのぉ店は、

ぉ庭が綺麗なんですょ～

いつ訪れても、ぉ花が咲いてる気がします

残念なことに、店内からは、

窓側のぉ席からでも、チラっとしか見えませんがｗｗ

桜の時期のぉ庭は、めちゃめちゃ綺麗

イタリアンは

ベリーニ　芦屋（兵庫）

ノガラッツァ　西天満（大阪）

でも、携帯のカメラは

フラッシュ無しなら、　らしぃ？ｗ　ので、

内部をパシャリ　　ちょっと、遠慮がちに。。

クフ王のピラミッド内部　（大回廊）

クフ王のピラミッドの内部へは

もともとは、盗掘のために空けられた穴から、入ります　

内部はモヮ～っと、蒸し暑いです

内部の通路は暗くて、

めちゃめちゃ狭いですね

人が一人通れるくらいの幅しかないので、

他の人とすれ違うのは大変ですょ

太い人は、無理なんじゃ‥？ｗｗ

暗くて、細くて、急な登り通路を

ぜぃぜぃ　　息切らしながら、

ひたすら上に登り続けると　

壁にブチ当たります

んで、壁に空いてる穴（通路）に

身をかがめて、中腰の状態で、

真っ暗な中を進むと

やっと、広い部屋に出てきます　

一応、この部屋が

ピラミッドの中心部みたぃですね。。

部屋の中には、ポツンと石棺が１つありますが、

小さな照明しかないので、薄暗くて、

目が慣れるまで、ほとんど何も見えません。。

んで、帰りは、

来た順路を、ひたすら戻るのみです

そしてまた、すれ違うのが、大変ですね

入場制限してなかったら、

大変なコトになりそぅですょ。。

ホテルの部屋から見た、ギザの３大ピラミッド　‥の２つだけｗｗ

古代エジプト人って、ホント凄い　

大阪の京橋が本店ですネ

コチラはエレーヌ（パイシュー）が

めちゃくちゃ美味しいんです

シュークリームならココってぐらぃ、好きです

パリパリサクサクのパイ生地と

ラム酒た～っぷりのクリームが、

もぅ、たまりません

大好きです

しかも、注文してから、

空っぽのパイシュー生地に、

ラム酒入りのクリームを注入してくれるので、

生地はサックサクのままです

テイクアウトのみですが、

なるべく早めに食べると、ラム酒の香りプンプン

ぉ酒好きにはたまりませぬ～

そして、ぉひとつ税込１３７円って、や、安いですょね‥？

でも、ちょっと前までは、１０５円だったんですけどねｗｗ

さすがに、値上げされちゃぃましたね。。

ちなみに、ケーキは、めっっちゃ可愛い　んです

スウィ～ツは、ビジュアルも大事ですょね　ぅん、ぅん　

ティラミス 　税込473円

コーヒーリキュールのスポンジとマスカルポーネチーズ

モンブラン 　税込420円

栗のムースにマロンクリーム　



忘れた‥ｗ　　チョコ系ｗｗ

でも、私的には、ケーキのぉ味は、あまり高評価してなぃんですが‥

実際、モンブランは、

芦屋　アンリ　シャルパンティエ　の金のモンブラン

京都　北山　マールブランシュ　のモンブラン　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（モンブランジャポンではナイ。。）

のほぅが、好きですね～

とにかく、ラム酒たっぷりのスウィ～ツが好きカモ　

現在は国会議事堂ですょ

ペンタゴンに次いで、

世界第２位の大きさらしぃんですが‥

ぉ部屋の数も、３０００を超えるらしぃですが‥

たくさん写真撮っても、

どのぉ部屋も同じような感じで‥

ただ広くて、大きいだけで‥

ふぅ～～～ん？って、感じですネ。。

もともとは、

ニコラエ・チャウシェスク （当時の大統領）が

宮殿 として建てたそぅですが、

宮殿としては、なんだか、イマイチですょね　

ベルサイユ宮殿や、

シェーンブルン宮殿（ウィーン）や、

ツヴィンガー宮殿（ドレスデン）なんかは、

優雅で芸術的な美しさがあって、感動しましたが、

コチラは、広くて豪華なだけで、

無機質な印象ですね‥

まぁ、建てたヒト（←チャゥシェスク）が、独裁主義者で、

ルーマニア革命で、公開処刑（銃殺刑）されるほどの、

嫌なヤツだったみたぃですしね～

こんだけ広いぉ家に住んでたら、

ぉ家の中で、迷い子になっちゃぅワ　

パラボラアンテナ　

が、異常に多かったコトですネ

なんだか、意外でした‥

建物の屋上に、たくさんのパラボラアンテナが。。

ちなみに、とんがってる建物（尖塔）は、

モスク（←イスラム教の礼拝堂）のミナレットです

この写真は、ホテルの部屋から撮ったモノですが、

コレ以上、モスクに近いホテルだと、悲惨ですょ‥

早朝、ミナレットからの、大音量のアザーン（呼びかけ）で、

目が覚めちゃぃます

ミナレットの先端から、

礼拝時刻の告知が行われるんです

１日５回の礼拝の時間の前に、

拡声器を使って、

肉声（最近は録音テープ多い？ｗ）で、

礼拝の時間が来ることを

大音量で呼び掛けるんです

呼びかけと言っても、ひと言では済まなくて、

チョッと長い歌みたいな感じです

４時とか５時の早朝でも、大音量です

アラビア語がわからない私達にとっては、

お経にしか聞こえません。。

早朝ですょ‥

大音量ですょ‥

なかなかの長時間ですょ‥

モロッコにかぎらず、イスラム教の国はどこもですネ

トルコでも、チュニジアでも、悩まされましたょ‥

ただ、慣れてくると、早朝のお経？ｗを子守唄がわりに、

スヤスヤ眠れますがｗｗ

モスクに近いホテルは避けましょうね～

今度は１０月か１１月です

秋は、どこの国が良いかな～？って、

毎日、悩み暮らしてますょｗｗ

できれば、ベストシーズンな場所に行きたいので、

行き先選びには、かなり慎重です　

時期に関係なく、行きたいトコは

マルタ島

キプロス島

バルト３国

サンクトペテルブルグ

デンマーク（ついでに北欧４ヶ国）

シリア

ヨルダン

イラン

‥ですね

このうち、バルト３国、サンクトペテルブルグ、北欧は、

日照時間の長い、５月～７月に行きたい。。

だって、夕方４時ぐらいに、あたりが薄暗くなっちゃうと、

テンション下がるし‥

マルタ島、キプロス島は、

ぉ花が咲き誇る４月５月に行きたい。。

‥って、コトは、シリア、ヨルダン、イラン？

ぅ～ん

どぅしよぅかな‥？

最近、そっち系？ｗの国に行くの、続いたし。。

悩みますょ‥　

ギョレメ国立公園の奇岩群

もちろん世界遺産ですネ

ツンツンした、奇岩だらけで、

不思議な世界ですネ‥

キノコ岩

見てみて～

この鳥さん、あんよ　が、

フサフサの白い羽毛で覆われてますょ

トルコで、良く見かけました