唯一無二のもの

柚子胡椒作りました！

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柚子：40個

青唐辛子：同量

塩：全量の２０％

フードプロセッサーで簡単にできますが、青唐辛子を処理する時はゴーグルが必要です。

目が悲惨なことになります💦

作った理由は、やはり手作りの鶏ハムにつけて食べるため・・・

絶品です！！！

鶏ハムは低温クッキングです。

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マスタードも Good でした！

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そして干し柿。

１か月干すとこんな感じになります。

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２週間だとこんな感じ。

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干すときはこんな感じ。

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なぜ干し柿？

市販のがめちゃくちゃ高いからです😅😅

干すついでに柚子餅子（ゆず釜）も・・・

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１時間ほど蒸します。

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干すときはこんな感じ。

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そして、いちごの季節なのでまたいちごおはぎを作りました。

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ご近所へおすそ分けです。

夫婦ふたりでは食べきれません💦

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ティラミスも手作りがおいしいです。

コーヒーの香りをマシマシにしました！

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食べ物ではありませんがこんなものも・・・

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ムーミンのセーターとマフラーです。

モモちゃんのお洋服を作っていましたが、もう着せてあげることができないので代わりにムーミンに・・・

お花は娘が編みました。

結婚式の時、両親に花束贈呈タイムに頂きました。

花瓶も娘の作品です。

そして、ふくろうは友人の陶芸作品です。

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和紙で作ったおせち料理。

これは買ったものです😅😅

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これも買ったものですが・・・

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モモちゃんと同じ毛色なので一目ぼれしてしまいました！

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トッティというフィンランドの森に住む妖精だそうです。

人間が大好きで、厄除け、火事や病気から守ってくれるそうです。

手作り感満載の GOODS が好きです

でもよく考えてみたら、手作りとは究極の自己満足かな？

ハイビスカスを抱いたら！

９２歳になる母から聞いたことです。

以前私が母にプレゼントしたハイビスカスがもう４０歳になるそうです。

昔の人は物持ちがいいですね😅😅

そのハイビスカスが奇跡をおこしました 

通常ハイビスカスの開花時期は５月～１０月。

開花して１日で散ってしまう１日草です。

ところが、母のハイビスカスは１１月下旬に大きな美しい花を開かせ、１週間開花していたそうです。

愛おしくて思わず両手で抱きかかえるようにすると、なんと花なのにあたたかくてその感触はまさに、

モモちゃんを抱いている感触だったそうです。

それがこちら・・・

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毛むくじゃらで体温のような感触があったそうです。

１１月はモモちゃんのお誕生月です。

そのお誕生月の１週間、まっ赤な花を咲き続けたハイビスカスは奇跡だと母が言ってました！

モモちゃんの最後をしっかり抱きしめる母。

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実は昔、母とモモちゃんの間にはこんなエピソードがあるのです。

モモちゃんが子犬だった時、仕事で留守の私達夫婦の代わりに母がお世話にきてくれました。

ところが、初日に母が高熱を出し緊急入院してしまいました。

事態は深刻で敗血症になりかけているとの事。

母が言うには、自宅にいたら当時ちょうどインフルエンザも流行っていたので家で静かに寝ていたかも…との事。

敗血症は一刻を争う病気です。

手遅れになっていたかもしれません。

ひたすらモモちゃんがかわいいので無理して来てくれたみたいです。

モモちゃんが命を救ってくれた・・・と今でも感謝しています。

母とモモちゃんのこの絆が奇跡を起こしたのかもしれません。

そのハイビスカスに会いたくて母のところへ行ってきました！

お花はもう散っていましたが４０歳とは思えないくらい元気です。

それがこちら・・・

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私の胸もあたたかくなり涙が出てきました・・・

モモちゃんありがとう。

また来てね 💛

 辰年：龍の目が光ってました！

今年の初詣は夕方に行きました。

人込みが苦手だからです。

すると、なんと全く人影が見えず、私ひとりのお参りでした！

ちょっと寂しいけど神社の凛とした静けさに身が引き締まる思いで荘厳な気持ちになりました。

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神殿に明かりがついていたのでたった一人で拝ませて頂きました。

帰り際に何か神々しい光を感じたので左を見ると、

　　　　なんと！！！

神社に差し込む夕日でした。

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夕日は秒単位で沈みますよね。

なので、例の場所に走りました💦

　　　　すると、なんと！！！

富士山に沈む夕日を見ることができました！

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「赤富士」といって厄除け、商売繁盛、願望成就、悪縁が切れるなどの効果があるそうです。

お正月に神社から見る赤富士・・・

「ありがとうございます」

感謝の気持ちでいっぱいになりました。

そして、ふと夜空に浮かぶ月を見上げた時のことです。

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右から迫る雲が龍に見えました！

　　　　　　そして、

満月が龍の目になりピカッと光ったように見えました！

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満月を残し龍は夜空のかなたに流れていきました。

今年は辰年。これは縁起がいいのでは？

考えてみたら龍は十二支の中で唯一の幻の生き物ですね。

ということは今年は幻の１年？

年取らないということでしょうか？

だといいですね 

静岡の友達が送ってくれた初富士はやはり美しかったです。

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初日の出も・・・

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明け方、寒さで凍り付きそうな手で撮ってくれたようです。

お正月に神々しいものをたくさん拝むことができ幸せです。

今年はいいことがある・・・と期待に胸ふくらみました。

 3キロ太った！！

暖冬と思いきや、寒くなってきました💦

巷では風邪が流行ってるとか・・・

寒さに勝つためにはまず、体に燃料補給すべし！

そして、

ふと、思ったのですがよく食べる人が健康で長生きするのでは？

少なくとも、私のまわりではそうです。

こんな都合のいい口実をつけて１１月１２月と食べまくってしまいました。

　　　　　　　で、

オープンしたばかりの高倉町珈琲に行ってきました☕

フワフワのとろけるようなパンケーキティラミスはやみつきになります。

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これは中華のお店で頂いた唐辛子が入った黒糖ジェラート

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ちょっとピリッとして黒糖の風味も加わり変わったお味。。。

おいしかったです(*^-^*)

隣の杏仁豆腐は添加物なしでババロアのような感じ・・・

杏仁豆腐独特のあのにおいは添加物のせいなのだそうです💦

そして、近所のビストロで・・・

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那須ビール「ペールエール」です🍺

フルーティーでこれも女性好みかな？

「NASU de SUNA」とおもしろいネーミング。

女性好みと言えば、

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リンゴをホワイトリキュールに漬け込んだものです。

アルコール度数は強いけど、これもフルーティーで女性好み (*^-^*)

「天使のエビ」

頭まで食べられます。カリカリしておいしかったです。

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最後にランプステーキ。

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ちょっとお値段高めだけど、きょうは私の誕生日だから許してね 😅😅

ランプはあぶらが少なめでコレステロール上昇しないかも・・・と、

また都合よく考えてしまいました💦

最後にアップルチーズケーキとチョコレートケーキ

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これでコレステロール爆上がりですね💦

１２月は忘年会等で（私は誕生日もあるし）だれでも食べたり飲んだりの季節ですよね？

この季節だけいいのでは？と、またまた変な口実をつけて食べまくる私・・・

ところが最近、やけにお腹が重いような感じになって体重計に乗ってみたら思わず悲鳴 

３キロ太ってました 

一応ジム通いはしてるのですが、消費カロリーより入れるカロリーの方が多くては多少の運動は帳消しになってしまいますね。

そこで決心しました。

お正月はおもち食べません！！

でも、おせちぐらいは食べないと１年が始まりません。

と、また変な口実をつけて食べようとする私・・・

でもおせちは甘い💦

 クリスマスの奇跡：モモちゃん帰ってきたの？

イルミネーションの青い衣装をまとった近所のツリー

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でも、裏へまわると木の中に光るものが・・・

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よ～く見てみると・・・

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街灯でした 😅😅

でも、家の前の桜の木にも光るものがチラチラと揺れていました・・・

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角度を変えてみると・・・

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ここは毎日モモちゃんとお散歩した場所。

モモちゃんが見下ろしているような気がしました💦

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帰ってきたのね・・・モモちゃん。

モモちゃんロスが癒えない私にクリスマスが奇跡を起こしてくれたのだと信じてます 

手作りクリスマスケーキに挑戦

多分、最初で最後のクリスマスケーキを作ってみました 

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ちょっと荒れてるけど上手くいった方だと思います！

でも、いちごが多すぎるという辛口評価💦

欲張りすぎは逆効果 ・・・😅

ブロッコリーのツリーも作ったぞ！

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そして、クリスマス散歩に行ったら・・・

地域の守護神トトロを見守るようにサンタさんが現れましたがなんか変・・・

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お日さまがまぶしかったんですかね？

グラサンしてます・・・

でも、こどもが見たらちょっとあやしい雰囲気。

こわくないですか？

そして、チョコレートのツリーを見て来ました！

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このツリーの周辺一帯にチョコレートのあまい香りが充満して素敵でした✨

「ウィンカのチョコレート工場」とのコラボだそうです。

帰りはイルミネーションの森の中を通って家路に・・・

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スカイツリーもクリスマスモード？

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深夜、サンタさんも眠そうにしてる中、バックにプロジェクションマップが現れました！

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雪がない都会のクリスマスはこんな感じ・・・きらびやかでした～✨

来年もまたクリスマスケーケーキ作ろうかな？

今度はいちご少なめにして・・・

秋色コラボ！日本の秋は世界一

飛行機の中からベストショットが撮れました！

富士山と夕日のコラボ

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八甲田山と初雪のコラボ

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前日に雪が降ったらしく、うっすら雪化粧した紅葉

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奥入瀬渓流も秋色に

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まっ赤な絵の具を垂らしたような光景

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　　　　　　これコキアです！

道端にもコンクリートを突き抜けて美を魅せるコキア

たくましいです！

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まるで印象派の絵画のよう

サクッサクッという落ち葉を踏みしめる音が好きです。

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夏の暑さを生き抜いて

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「チロリアンランプ」というかわいい名前のお花

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秋に「あさがお」？

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調べてみたら「西洋あさがお」という花で、霜が降りるまで咲いているそうです。

この実は毒があるのでしょうか？

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Google lens で調べたら「ピラカンサ」という実でした。

ゴミ置き場の裏に張り付くように開花した彼岸花

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「置かれた場所で咲きなさい」という本を読んだこと思い出しました。

自然はなんて逞しいんだろう 

道端にちんまりと佇む小さいお地蔵さん。

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日ごとに１００円玉の高さがのびていきます。

だれも盗もうとはせず、日本はなんて平和な国なんだろう・・・

置き去りにされていた子ねこを保護しました 

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まだ隅に丸まってケージから出て来ません。

これから寒さに向かうけど今年は暖冬だとか・・・

ママねこちゃん、冬も乗り切ってほしいです。

きょうの夕焼けもきれいでした 

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ところで、鈴虫やコオロギ等、秋の虫が競うように鳴いています。

この虫の音・・・外国人にとっては雑音らしい。

日本人は「虫の声」として秋を感じます。

コオロギの切ない声は求愛歌だそうで、オスしか鳴かずメスを引き寄せるためなのだそうです。

そう思って聴くとますます切なくなります。

日本の秋は自慢したくなる秋ですね 

  ハロウィンの夜に不思議なことが・・・

娘が小さい頃のハロウィン。ママは気合いれてがんばりました！

ちょっと自慢です 

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月日は経ち、今度は孫のコスチュームに気合を入れました！

夜なべ仕事でウイッチを作りました～

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　　　　　　　　　　　　　そして

その夜、月を見上げると・・・

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龍が月を飲み込もうとしてる？？？

かと、思いきや・・・

　　　　　　　　　　　　　そして

家に帰ると、玄関先に・・・夜なのにアゲハ蝶が！

しかも季節外れ！

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モモちゃんが帰ってきたの 

蝶は魂を載せるというらしいです。

ママはモモちゃんだと信じてるよ 

ハロウィンの夜の不思議な出来事でした・・・

 お盆：子離れできない母親

　　　夏本番 ➡ もくもくと立ち上がる見事な入道雲

ところで、今年の猛暑は格別に暑い 

庭に緑がない 

雑草もへたる夏です💦

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草むしりしなくていいのは助かるけど、秋でもないのに枯れ葉ばかり🍂

　　　　　　どこ見ても枯れ葉色 

夏ってこんなものでしたっけ ❓

　　　　　でも、命はたくましい！

剥げかけた木にしがみつき、脱皮するセミを見つけました！

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脱皮直後の蝉は緑色なんですね。

そして、あのカルガモのヒナたちも巣立ちました

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巣立ちは、１日に一羽ずつ・・・

全部で１２羽いたはずのヒナのうち１羽だけ何かに襲われ、１０羽が無事巣立ちました。

残る１羽は淋しそうに母鳥のそばを離れません。

母親が離さないのかな？

母親と言えば、あの母ねこが姿を消しました！

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猛暑で力尽きたのでは？と、心配です・・・💦

庭先で生まれた４匹の子ねこの中で唯一保護できた１匹は、里親さんの愛情に包まれてかわいく成長できました。

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１匹だけでも幸せに巣立つことができ、母ねこに教えてあげたいです。

後ろの黒い子ねこ２匹はカラスに襲われて亡くなってしまいました。

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そのカラスも子育て真っ最中

３７度超えのきょう、軒先に見つけたカラスの親子です 

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子どもが母親にえさをねだっている様子・・・

ギャーギャーとちょっとかわいい声で鳴いてました。

無事、巣立ってくれますように・・・

わが家の５歳児

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来年４月に１年生になります。

ランドセルは先行販売で、割引でゲットしました 

まずは、巣立ち第一段階です！

　　　そして、もうすぐお盆・・・

天国に巣立ったモモちゃんが帰ってくる季節です 

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　　　　巣立ってほしくなかった・・・

一緒にいられたのは１４年間だけ！

　　　　  　早すぎます 

巣立ち・・・晴れやかでありながら悲しい 

そんなことを思う、暑いある１日でした 

いつまでも子離れできない母親です・・・

低温クッキング

前回のチキンハムに引き続き、今回は鶏むね肉の外側パリパリ内側ジューシーという難解技に挑戦してみました 

まずは、砂糖を加えた謎の液に鶏むね肉を一晩漬けこみます。

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分量：水200ml

         砂糖：１０ｇ（小３）　

　　　塩：１０ｇ （小２）

時間がない時は最低１時間～２時間漬けこむといいみたいです。

これ、ブライン液？というみたい・・・

水気を拭き取ってから弱火のフライパンで焼きます。

(塩こしょうしてました・・・😅）

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焼き方がむずかしいんです ！

１．フライパンに蓋をして余熱（中火で）

２．少量の水を落として水滴チェック

３．コロコロした水滴が散ったら余熱完了。

４．塩コショウしたむね肉の皮目を下にして入れる。

５．蓋をして５分焼く。

６．焼き色がついたら上下を返して再び蓋をして３分焼く。

　　火を止めて余熱で２～３分蒸らす。

７．出来上がり！

８．お好みのタレで！（焼肉のタレ、柚子胡椒、白だし、粒マスタード等）

焼きあがったものを一旦冷凍しました。

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理由は半解凍で薄切りしやすいからです。

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上手くできました

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むね肉なのにしっとり感があります。

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まずは、焼肉のタレで頂いてみます。

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当然おいしい・・・😋

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次は粒マスタードで・・・

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これが私的には一番 GOOD  でした！

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鶏むね肉はパサパサになりやすいという固定概念が覆されました！

これから暑さ到来・・・

私の数少ない料レパートリーの中で上位を占める一品です