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一本のワイン BERINGER

今日、お持ちになられたワインは

BERINGER1997

色々な想いがこみ上げてきます


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-11023294983.html Tue, 20 Sep 2011 00:13:33 +0900
今週のベストONEです

お酒の出会いも一期一会

地元愛知県のお酒です。酸もしっかり感じることが出来、酒度プラス６の辛口ですがお米の旨みをしっかり味わえるのでほっこり出来る味わいです。

酸を感じることが出来るお酒は、味の変化が早く遠ざかってしまっていたんですが、こちらはそんな味の変化も楽しめてしまうほど‼

バランスが素晴らしいと思いました

暫く私の中でキープの一本です




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10954885849.html Sat, 16 Jul 2011 01:19:18 +0900
4ヶ月の間しっかり飲み、皆様から沢山パワーを頂き、ずっと店に引き篭もっていました（笑）

パソコン環境がまだ整いませんが、ぼつぼつ備忘録を綴って行きます

この4ヶ月に出会った美味しいお酒もご紹介しますね

３月、主人と京都にいかせて頂きました

当たり前のことを完璧にこなして行く事の難しさ、続けて行くことの大切さ

初心に帰らせていただけた二日間でした



では・久しぶりの一本

こちらのご紹介です
お客さまに教えて頂きた一本


チャールス・スミス　カンフーガール・リースリング[2009]

アメリカワシントン州のワインです
リースリングというと、薫りが高いイメージが強くどちらかというと私は苦手

和食に合わせやすそうで私はなかなか難しいと思っていました
でもこれは衝撃的‼

見つけた方は絶対に一度飲んでみてください

和食に絶対に合う一本です





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10953911680.html Fri, 15 Jul 2011 01:08:20 +0900
今年は14日がテスト期間だったこともあり、今日になったみたいです

今年はどんなのができるのかな⁇
何時になるのかなっっ⁇（笑）

完成品はのちほど・・・









iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10808064134.html Sun, 20 Feb 2011 23:45:03 +0900

素敵なご夫妻から

包装紙から全て手作り‼



いつも温かい心の素晴らしさを教えてもらえます

本当に感謝ですっ


夜まで我慢出来ずお昼に頂いちゃいました（笑）






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10801557575.html Tue, 15 Feb 2011 00:11:26 +0900
とっても華やかなワインが勢ぞろいしました

今日は6名様でした

見なかったお酒は・・・居残り組がのんだ物ですっ（笑）

何時もとっても楽しい一時をありがとうございますっ



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10799072074.html Sat, 12 Feb 2011 22:50:05 +0900 素敵なワイン会にお誘い頂きました

☆中国料理とワインのマリアージュを楽しむ会☆

乾杯は私も大好きなスパークリング

シュタイニンガー ブルグンダー ゼクト 2006

ピノブラン、シャルドネ、ピノノワール

オーストリアのワインの魅力をこの会を主催して下さった方に本当に沢山教えて頂きました。

白ワインはゲヴェルツトラミナーの飲み比べ

ニュージーランドからの直輸入
ヨハネスホーフ セラーズ2009

とてもスッキリしたゲヴェルツで私はこちらお気に入りです。

主催者のかたの栽培されたハーブとの相性もバッチリ

ハチミツを使った豚肉のお料理に、ゲヴェルツの甘みがとってもマリアージュしていました

シャルドネの飲み比べは

ナパらしいシャルドネ
ロバートモンダヴィ プライベートセレクション2008

南ア ウエスタンケープ
ルパート＆ロートシルト バロネス ナディーヌ

上品な樽の香りがとてもバランスよく、ほどよい重みも感じられて、美味しい！

この頃南アも私の中で注目です。





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10789689619.html Fri, 04 Feb 2011 08:17:58 +0900 一月最後のワイン会

乾杯は

Jacques Selosse
ジャック セロス

凄い貫禄・・・
注いだ時の泡がとってもクリーミー
美味しかった・・・
お出ししたグラスが少し小さかった事が悔やまれるほど、時間をかけて楽しみたい一本でした。

とっても貴重なシャンパーニュをありがとうございました


産地：コート・デ・ブラン
品種：シャルドネ種

平均樹齢38年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のぶどうを使用し全て木樽発酵させています。

一月もたくさんの素敵なワイン、日本酒に出会えました












iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10786265105.html Tue, 01 Feb 2011 01:44:15 +0900

私たちが持参させていただいた一品は

こちらです

いただいたワインは順番にご紹介させて頂きます

昨日は、引き続き・・・

同級生の新年会にも参加っ‼

しっかりリフレッシュ出来ました



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10771574535.html Mon, 17 Jan 2011 21:31:18 +0900
4○歳になりました。今年は年男です。

素敵な一年になると良いですね

こちらは、京都ネーゼさん、楠さんから頂きました。私たち⁉（笑）の好みをしっかり把握していただけで感激です。美味しい料理を用意してじっくりいただきます。

とくをさんからは自家製のちりめんじゃこ。カリッカリの食感に新しいじゃこの世界を見せて頂きました。

皆さん本当におおきにです‼
(・・・使い方あってますか？)


今夜の発見は

梵のぬる燗はいけます‼
来年は石田屋をぬる燗に・・・
こんな黒龍の会は如何ですか？

750Kの小さなタンクで大切に仕込まれたことがよく伝わるお酒でした。

お米の旨みと強すぎない酸のバランスが素晴らしいお酒でした

義侠のタンク別のみくらべも面白そうっ






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/nozawa2009/entry-10769542124.html Sat, 15 Jan 2011 23:06:53 +0900