”チョコレートムース”



シックなデコが大人な感じ

ツヤツヤなグラサージュはもちろんセンセに手伝って

頂きました

チョコレートムース・マスカルポーネムース・コーヒースポンジが

口の中で見事に溶け合います～

今年も毎回大満足なLESSONを有難うございました

来年もよろしくお願いいたします

今月は中華料理でした

＊黒酢の酢豚
＊海老ワンタンスープ
＊ホタテと白菜のミルク煮

どのお料理もすごく美味しかったです

酢豚はお肉が柔らかくて黒酢が効いていて

さっぱりいただけました

海老のワンタンスープは具沢山でボリューム満点

こちらは翌日早速復習しました

ホタテと白菜のミルク煮はとっても優しいお味でした

ごはんと一緒にいただいたのでお腹いっぱいになりました

もちろんデザートは別腹で・・・

＊バナナと黒ごまあんの春巻

周りの皮はパリパリで中の黒ごまあんとバナナが程よい甘さで

美味しかったです

ぺろりといただいてしまいました

先生 今月もステキなLESSONをありがとうございました

来月もよろしくお願いいたします

“キャラメル・バナンヌ”でした

写真の撮り方がめちゃ下手～

チョコスポンジ＆キャラメルムース＆ソテーしたバナナが

もぅサイコ～～～

プラス上のチュイールが良いアクセントになっていて

もう１回同じLESSONを受けたいほどっ

いままで教えて頂いたSweetsの中でも、ベスト３以内に

ランクインするほど気に入りました～

キャラメルの焦がし具合、生クリームの泡立て加減etc…

何回も復習が必要だわ～

今月は “和栗のモンブラン”でした

*先生作

*私作

予想していた通りクリームを絞るのが難しかった～

私のはクリームをたっぷり絞りすぎて太っちょさんの

モンブランになってしまっています

（おかげで最後の方はクリームが足りなくなってしまいました）

シュッとしたスマートな絞りができるようになりたいなぁ

中に栗の渋皮煮が丸ごと１コ入っています

土台のパイ生地はサクサクでクリームに施されている

ある工夫のおかげでさっぱりといただける

『重くない』モンブランです

すごーーーーく美味しかったです

先生 ステキなLESSONをありがとうございました

近々復習します

すでに下準備OKです

出来上がりはこちら

～マロンタルト～

栗の渋皮煮は一年前 に作ったもので『早く消費しなければ』と思いつつ

日は過ぎていき・・・

あっと言う間に一年経ってしまいました

『渋皮煮を作る』という行為に満足してしまっていた私・・・

こちらのタルト ビジュアルは素朴な感じですが

お味は美味しかったです

少し甘めな感じが紅茶とベストマッチでした

ジャックデコさんのアレンジが可愛かった～

シックなハロウィンを感じさせるテーブルコーディネートがステキです

お料理は…

・白身魚のトウチ蒸し

・いかの酢の物

・豆腐とひき肉のたれ焼き

・さつまいもおこわ

デザートは…

・白玉団子のみつかけ＆アイスクリーム

毎回、お茶の事もいろいろ教えて頂けるので

勉強になります

次回はＸ’mas　Lesson

楽しみに待ってマス！

目的はコチラ

そう　B’zのライブです

やっぱり稲葉さんすごくカッコよかったです

どうしてあれほどのステキな歌が歌えるのでしょうか

（ネタバレになるといけないのであまり書かないでおきますね）

楽しい時間はあっという間に終わってしまいました～

約８か月ぶりの博多

博多駅が新しくなって駅ビルに博多阪急やアミュプラザが

できていました

すごく変わっていて驚きました

博多を訪れた際必ず一度はお伺いする『FISHMAN』で晩ゴハンを

いただきました

『PATTISSERIE Jacques』では３つの美味しいケーキを食べ比べ

大満足でした

完全に食い気に走ってますね

あっ、『BARNEYS NEW YORK 福岡店』にも行ってきました

賑わっていましたよ

私的には神戸店より福岡店の方が好き～

『コレ欲しい』と思えるモノが多く店内も見やすかったので・・・

お店のおねえさんもオシャレでした

好きな街 博多にいろいろと新しいお店ができてうれしいです

博多に行く楽しみが増えた～

次に行けるのはいつかな

“いちじくのタルト”を教えて頂きました

今回のポイントは、生のいちじくとセミドライフィグを

使うこと

深い味わいのセミドライフィグがイイ仕事してくれてます～

タルト生地がサクサクで、まわりのシュトロイゼル（クランブル）と

ナッツのクリームがいちじくとよく合っていました～

今月も素敵なLessonを有難うございました！

来月のモンブランも楽しみです♪

先日 お料理教室に行ってきました

毎月楽しみにしているレッスン、今月のメニューは・・・

ベトナム料理

＊鶏肉のフォー
＊ベトナム風オムレツ
＊海老と玉ねぎのサラダ

＊豆腐と小豆の温かいチェー

どのお料理も本当に美味しかったデス

『シアワセー』を感じるお味でした

来月のレッスンもすごく惹かれるメニューなので

今から楽しみです

お店はこちら・・・

初めて伺うお店だったので、ワクワク

写真のほかにもいくつか頂きました！

どのお料理もホント美味で、ボリュームたっぷり

大満足！

最後にはこんなプレートが…

（あまりキレイに撮れてませんが…）

多忙な中、ほんとありがとね～

楽しませて頂きました！

お花＆トーク、etc…

センスが光るUさんを見習って、私たちも頑張らねば…

素敵な時間をありがとうございました！

これからもず～っとおつきあいくださいませ～