サラダ菜 8枚くらい 

きゅうり 1/2本

☆ごま 適量

☆ごま油 小さじ1

☆塩 適量

■作り方■

【1】サラダ菜は洗って食べやすい大きさにちぎる。

きゅうりは斜め薄切りにし、細切りに。

【2】ボールに【1】と☆を入れて和えれば完成。

～献立～

酢鶏

サラダ菜ときゅうりのサラダ 

わかめと豆腐と油揚げの味噌汁

ごはん

鮭 2切れ

マヨネーズ 大さじ2

山椒 適量

※生鮭の場合は塩少々

塩鮭の場合は不要

■作り方■

【1】生鮭の場合は鮭に塩をふる。

【2】鮭の片面のみにマヨネーズを塗り、山椒をかけてフライパンで焼いたら完成。

☆表面に焼き目をつけるために5分ほど

オーブンで焼くと、より美味しい♪

豚バラブロック 200g

たけのこ水煮 100g

しょうが 1片

温かいご飯 2合

ねぎ(小口切り) 適量

★醤油 大さじ4

★みりん 大さじ3

★砂糖 大さじ1

※★を合わせておく

サラダ油

塩 少々

白こしょう 少々

■作り方■

【1】たけのこは粗みじん切り、しょうがはみじん切りに。豚肉を1.5cm角に切り、塩こしょうをしておく。

【2】フライパンにサラダ油をひき、強火で豚肉を炒める。焼き目が付いたらたけのこを加えて炒める。

【3】油が回ったら★を加えて、汁気が無くなるまで煮詰める。

【4】ご飯に【3】としょうがを加えてまぜ、お茶碗に盛ったらねぎを散らして完成！

産まれてきてくれてありがとう😊

旦那さん、連日遅くまで仕事をして、

猫たちのお世話、炊事、洗濯、掃除をして

週末は土日とも面会に来てくれて、

そんな中今日はサプライズで誕生日ケーキを・・

毎日愚痴も言わず、ずっと励まし続けてくれて

本当にありがとう。

無事出産を終えて、3人と2匹との

新しい生活が始まったら

たくさん恩返しをしたいです。

楽しい家庭にしていこうね！

やった。

やっぱりストーブにしよーっと。

病院食より。

退院した時に活用_φ(･_･

■材料(2人分)■

大根 1/6本くらい

きゅうり 1/3本くらい

ツナ 1/2缶

■作り方■

【1】大根・きゅうりを千切りにし和える。

【2】ツナを添える。

お好みでドレッシングやマヨネーズなどを。

あと一息！

旦那さんも家のこと、猫たちのことを

頑張ってくれているから私も頑張ろう。

のんびり暖かそう^_^

入院生活、みんなストレスがないはずがない。

非常識すぎるのでは？と思うことも、

看護師さんが黙認しているということは

その患者さんたちのストレスを思って

そのままにしてあげてるのかな？と

思うようになってきた。

それなら自分が回避する方法を考えたほうが

楽だな～と思うようになってから

うるさいなら耳栓、まぶしいならアイマスク、

無理にその部屋のやり方にあわせず

ほどよくマイペースに、を

実践してみたら、少し楽になってきた。

今日も「じゅん散歩」楽しみ♪

旦那さんがサプライズで

二人が大好きなスペイン料理屋さんの料理を

テイクアウトで持ってきてくれた。

シェフとマユさんからの

メッセージカードも添えてあった。

家事に仕事に猫たちのお世話に加え

私のこともやってくれているのに

こんなことまでしてくれて

本当に本当にありがとう。

今日の感謝は一生忘れんよ。

そして、大好きな同僚の妊娠報告。 

めちゃくちゃ嬉しい！

今日は二回も嬉しい涙が流れて

本当に幸せな日だったなあ。

みんなありがとう☆

鶏もも肉  2枚

水  鶏がたっぷり浸るくらい

パクチー(無かったのでこねぎ)   適量

米 2合分

にんにくみじんぎり  1片

塩  小さじ1/2

[ソース]

醤油  大さじ2

スイートチリソース  小さじ2

豆板醤  小さじ1

にんにくみじんぎり  1片

しょうがみじんぎり  1片

青唐辛子  1本

赤唐辛子  1本

■作り方■

【1】水を沸騰させ、鶏もも肉を入れたらすぐ火を止めて余熱で火を通す。

※そのまま30分くらい放置しておいたら火が通る。

(この方法だとお肉が柔らかくてジューシー)

※この茹で汁でご飯を炊くので、茹で汁は冷ましておく。

【2】米を研いでおく。

茹でた鶏ももの皮を刻み、にんにくのみじんぎりと塩と米と一緒に炊飯器へ。

冷ました鶏の茹で汁を2合分入れ、ご飯を炊く。

※残った茹で汁に鶏ガラスープのもと、塩を入れねぎをちらしたらスープに。

【3】ソースの材料をあえておく。

ご飯が炊けたら、食べやすく切った鶏もも肉、ソース、パクチーをご飯にかけたら完成。