https://ameblo.jp/nyan---2/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
色んなナッツが入ったガトーショコラというご注文でしたので、



今回は、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、
ペカンナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ

ケーキの底にしのばせて、生地を流し込んで焼き上げています。


本日のお届けなのでクリスマスらしく飾り付けしましたよ。



ちょこん

お気に入りのサンタさんに、茶色いヒイラギ。
このケーキの為に探し出しましたよ。

やっぱり合う！！

中に何のナッツが入ってるか分かるように、
上にも飾り付けて、粉糖でおめかしして完成です。




今年はこんな風に知り合いからの、
おいしいよって言う口コミでご注文を頂けて光栄です。

私にとって何よりのクリスマスとなりました。

私のケーキで食べた人が笑顔になる。

とても幸せな事ですね。

本当にありがとう。


素敵なクリスマスを








]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11116702217.html Sun, 25 Dec 2011 11:48:52 +0900



お家用のクリスマスケーキはベーシックなイチゴのショートケーキ

ちょこんとしたサンタさんがお気に入り

カットしてお裾分け



ケーキは三段！中にもイチゴたっぷり

うーん。なんかサンタさんと目が合う（笑）





]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11116690652.html Sun, 25 Dec 2011 11:40:51 +0900
甘いのがお好きとのことで、後はお任せ！という注文。

楽しみながら作らせて頂きましたよ


ホワイトチョコレートとベリーのクリスマスケーキです

飾り付け前


台には食感のいいホワイトチョコクランチを敷き詰めました。
優しい甘さのホワイトチョコムースを流し込んで、
真ん中にはフランボワーズピューレをたっぷりしみ込ませた
スポンジケーキをしのばせています。



しっかり冷やし固めたら、フランボワーズジュレを流し込んで、
ベリーを飾りました。

オーナメントはヒイラギとnoelのゴールドプレートを使用しました。
ケーキのイメージピッタリで一安心。

最後に真っ赤なリボンでおめかししてあげましたよ


喜んでくれるといいな
お嫁に出す気分です。

よいクリスマスを～




]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11114958482.html Fri, 23 Dec 2011 17:57:25 +0900
ポトフ


◎ポトフ
1、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ウィンナー
　時間ないからざくざくきって圧力鍋で5分！！

なんて簡単なんでしょー
粒マスタードを付けて食べましょ。

◎海老とかぼちゃ、ブロッコリーのグラタン
1、鍋に多めにバターを溶かし、玉ねぎを炒めて、小麦粉を加えて混ぜます。

2、牛乳でのばしていくと。。。簡単ホワイトソースの完成！塩こしょうで味を整えましょう。

3、固めにゆでたパスタ、海老を加えて耐熱皿へ。
あらかじめチンッしておいたかぼちゃ、ブロッコリー、チーズ、パン粉をのせて焼きます。

◎グリンピースのポーチドエッグのせ
　1、のせただけ～　岩塩、ブラックペッパー、
　お好みでベーコンや粉チーズをどうぞ


なんかわかんないけど3、40分くらいで出来てビックリ。
相当お腹がすいていたのは間違いない。

人間やればできるのね～

ごちそうさまでした

]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11115007021.html Thu, 15 Dec 2011 18:54:07 +0900




◎チキンのハニーロースト

1、鶏もも肉1枚を一口大にカット。

　　塩小さじ1/2、黒こしょう、オレガノ、はちみつ大さじ1をすり込み10分おきます。



2、フライパンで両面焼き色がつくまで焼きますが、はちみつの糖分でこげやすいので注意。



3、白ワインか、酒を大さじ1加えてあおります！！すると照りが！照りが！

　　　　　

4、フタをして弱火で火を通します。3分～くらい



完成！！



◎スペアリブ～オニオン醤油

1、スペアリブに塩こしょう少々して、玉ねぎ1/4分をすりおろしたのと、

　　酒大さじ1を絡ませて10分置きます。



2、フライパンでしっかり焼き色を付けて、しょうゆ、みりん、水少々を加えて

　煮詰めながら、肉に火を通せば完成！



◎焼き野菜

　1、鉄板に野菜を並べて、オリーブオイル、岩塩をかけて

230℃のオーブンで15分くらいやきまーす



今回は、かぼちゃ、ズッキーニ、エリンギ、ミニトマト



ちなみにお肉のグリルも、オーブンが２段とかあるなら

野菜と一緒にオーブンで焼けちゃいます！！



私はいつも気分でフライパンやオーブンを使い分けます。

でもなぜかオーブンから肉が出てくると喜ばれるきがする


スペアリブも焼き色付けてから圧力鍋にかけるととろとろの食感に。

これも気分



今回は、肉が！！　にくが！　肉の食感が！！　



欲していたのです。



同じ材料と調味料を使っても、調理法や調味料を加えるタイミングで
料理が変るから料理は飽きないなぁ



こうしなきゃいけない。なんてない。

そこがよい

]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11114991887.html Tue, 13 Dec 2011 18:27:52 +0900
というリクエストのもと

本日のメニュー



スペアリブ～玉ねぎ醤油
チキンのハニーロースト
グリル野菜
ハムとズッキーニのクリームパスタ

なんか、何でもない日なのに作りすぎた！！
冷蔵庫に食材があると、

あれつくりたい
これつくりたい

うきうきして
料理が止まらなくなるのです。

作ってるとたまに止められます。

全部使わないで！！って　　笑

好きだからしょうがないのです。

あ、料理がね。


レシピはまた今度アップしまーす。








]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11114969727.html Mon, 12 Dec 2011 18:17:19 +0900
キャンドルを作ってみたよ

カラーワックス


パラフィンワックスを溶かしていきます・・・



ちなみに形から入るタイプの私ですから、

わざわざロウを溶かす用の琺瑯のミルクパンを購入

仕上りをイメージしながら型にカラーワックスを入れて

溶かしたワックスを流し込んで、固まるのを待ちます




でけたー！！






か、かわいい！！



火を灯すとこんな感じ





始めての作品

いつまでもながめていたい・・・


もっといろんなデザインを勉強してみようと
思うキャンドルヨシミでした


]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11100726119.html Wed, 07 Dec 2011 23:44:09 +0900



パートはアーモンドパウダー入りのシュクレ

クレームダマンドをのせて焼き上げます。


冷してる間に、パティシエールとシャンティーを作っておきます。

さわやかなマスカットに合うように、パティシエールの中に、

水切りしたヨーグルトを加えました。


焼き上がったダマンド入りのタルトにパティシエールを広げ、

シャンティーをふっくらのせます。


マスカットを並べて、つやつやのヌージュレを塗ります。




冷やして全体をなじませてから食べるとよりおいしいですよ。


いつもお世話になっている方へのプレゼント。

とっても喜んでくれて嬉しかったです





]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11089335852.html Mon, 28 Nov 2011 23:57:58 +0900

ビーフドリア

パンプキンスープ

トンプソン



もちろんホワイトソースとブラウンソースも手作りですよ

うまー

ごちそうさまでした



]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11089322937.html Fri, 25 Nov 2011 23:53:50 +0900

夏に作ったケーキですが(・∀・)

今年のももはとってもおいしかったきがするー




ほんとは桃のスープにする予定だったんだけど、

いざ準備してたら、固めてしまいたい衝動に駆られて

急遽変更！


台になるジェノワーズも焼いたら

クリームチーズにお砂糖、ヨーグルトの順に混ぜて

溶かしたゼラチンを加えたら、とろみを付けた生クリームを合わせます。

最後にレモン果汁をしぼってさっぱり。

ジェノワーズをしいたセルクルにチーズを1/3量流して、

レモン汁とリキュールでマリネした桃を並べます。

残りのチーズえお流したら冷蔵庫で冷やし固めて完成！！


とにかく順番に混ぜるだけ！

ヨーグルト入りですっきりさっぱり

ジューシーな桃とピッタリ大成功でした















]]> https://ameblo.jp/nyan---2/entry-11089275961.html Fri, 25 Nov 2011 23:04:01 +0900