ｂarＯＡＫ農事通信 https://ameblo.jp/oak0109/ 無農薬ほぼ有機の自家農園の野菜を使ったつまみの数々 ja スープ茶漬け

今晩はOAｋの山田です


スモークソーセージ、アスパラ、

にんにくの芽、乾燥トマト、銀杏、

をブイヨンスープで煮て


卵を溶いたものを流しいれ

火をとめて

ご飯の上に流し掛け

胡椒をひと挽き


このみ溶いた卵の中に

チーズをどっさり入れると

それはまたそれでgoodです


]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006903107.html Thu, 08 Dec 2005 23:40:55 +0900 ザーサイＸＯ醤味 仕入れに行って

安かったので買ってしまいました


30分位で

塩出しできるとあったのですが

ぜんぜん抜けず3時間ほどしてから

ＸＯ醤でサッと炒めました

かなりｇoodです


説明では塩出しした後

熱湯で1分ゆでてラー油やごま油

　味の素で和える

となっていたのですが

戻したときの水分を含んでいたため

かなり水っぽい出来になってしまいました

それでこのようなことをしてみました



]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006773657.html Sun, 04 Dec 2005 23:39:54 +0900 ティッシュ配り 新規のお客様をと


ティッシュにチラシをはさんで

ティッシュ配りをしました


朝７時過ぎから９時ごろまで

水戸駅のペデストリアンデッキで

早い時間帯は学生が多く

８時前後からサラリーマンが増えて

４００個ぐらい配れました

２日目は、うちのお客様はどんな人だろう

どういうタイプの人に来てほしいだろう

とか色々考えてしまい

２００個ぐらいしか配れませんでした


３日目は、これではいかん

と、気持ちを入れ替えて何とか５００ぐらい

その後残りを２度夕方配ったのですが

２週間たって宴会の問い合わせが１件のみ

朝寒い中恥ずかしいのをがんばった？のに

でも考えてみれば別に飲み屋を探しているわけでもなく

バーより居酒屋や焼鳥やおでんやのほうが好み

かもしれない人に対して

配っても仕方がないのでしょうね

やはり最近、街中のあちこちにおいてある

ブックレットやクーポン紙

ミニコミ誌に載せるのが

王道というか筋なのでしょうね

と反省している今日この頃

]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006620793.html Wed, 30 Nov 2005 04:32:24 +0900 白菜の甘酢漬け おはようございます

ＯＡＫの山田です


オーソドックスに

白菜の茎の部分を拍子木に切り

蜂蜜を入れた甘酢につけました


唐辛子の量が少なかったせいか

味がしまらなかったので


和風をあきらめて

にんにくとローレルを加えて

洋風にしてみました

結果としてちょっと甘みが強すぎ

ピクルスとしても改良が必要かと

]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006620787.html Wed, 30 Nov 2005 04:30:05 +0900 卵かけご飯 今晩はＯＡＫの山田です


今日の読売の夕刊に

シンプル　早い　旨い

熱い！卵かけご飯

今ブームだそうです


私のお勧めは

バターを茶碗にいれレンジでチンして溶かす

醤油をたらし、そこに卵、

気分で小口切りにしたねぎを少々

ざっくりかき回して

あまり混ぜない　　

のが味の変化が楽しめてお勧め

あなたはいかがですか？


柳屋小三治の演題に

そのものずばり『卵かけご飯』と言うのがあり

かなりお勧めです。

]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006511297.html Sat, 26 Nov 2005 20:59:00 +0900 岩魚の焼き干し 新潟県の六日町産です


山桜の炭火で長時間かけて

半ば燻製のようになっています


軽く焼いてそのまま頭からかじれます


熱燗を注げば

岩魚の骨（コツ）酒が出来ます

菊正の本醸造なんかがお好みです

]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006475854.html Fri, 25 Nov 2005 17:35:48 +0900 ペチュキムチ？

自家製の白菜キムチです

のりというとろみをだす、つなぎのようなものが

足りなかったので

さらっとしたあっさりした感じです


韓国の唐辛子、アミの塩辛、魚醤、を使い

好みでにらを少し多めに使いました

梨とかも入れたのですが、

ハチミツ・砂糖が少なかったのか

辛口に仕上がってます


韓国の人いわく

『日本の味だがおいしい』

と一応、及第点はいただきました



]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006331354.html Mon, 21 Nov 2005 00:20:13 +0900 結局ビールはどれが一番旨いの よなよなエール


私のお気に入りのビールです

長野県軽井沢のヤッホーブルーイングというところで造られています

ネーミングがちょっと？かも、

ですが、なんのなんの、色々な賞も取ってるようです

飲んだ後、鼻から抜ける香が

ゆりの花のような、白い花をイメージさせます

モルツのプレミアムも少しは、同じような感じがありますが

ドライなビールの好きな形には合わないかもしれません

が、秋から冬にかけて

ギネスやえびすが好きな方にお勧めです

また値段もえびすやモルツプレミアムと同じくらいで

世間の一般的な地ビールに比べリーズナブルなのも

気に入ってる理由です

]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006290828.html Sat, 19 Nov 2005 20:24:31 +0900 安いけど旨い酒 安いけど旨い酒


急須の中に日本茶を通常の３～４倍いれ

ホワイトリカー又はウオッカを入れ

冷蔵庫で１晩

オンザロック又は

お湯割で（良いお茶のときはあまり熱くしない）

残ったお茶に熱湯を注いだらそれで

好みの焼酎をお湯割にします

お茶は１００グラムうん千円のものから

特売品までご予算に応じて

それなりに、


熱湯を使わずレンジでチンしても良い

お茶の味が変化して２度楽しめる


]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006269072.html Fri, 18 Nov 2005 23:28:58 +0900 自家製アンチョビの皿焼き カタクチイワシ（英語？アンチョビ）の頭と内臓を取って

軽く洗ったらざるに上げ

塩をたっぷり振り

約１時間

すぐ食べるならサイズによりますが１０分から１５分

水で洗って味を見て塩抜き

ざるに上げ水気が切れたら

オリーブオイルに漬け込みます


塩の具合によりますが冷蔵庫で

１週間から１０日ぐらい


ねぎの白いところを

２センチぐらいの小口切にして皿に

縦に敷き詰め

塩コショウ、オリーブオイルをまわしかけ

オーブンへ

軽い赤を少し冷やして

ヌーボーなんか良いかも

]]> https://ameblo.jp/oak0109/entry-10006229343.html Thu, 17 Nov 2005 20:14:52 +0900