全国的に寒いようですが、皆様の地域はいかがですか？

福岡は激サムです・・昨日から

mintは風邪の悪化に伴い自宅で大人しくしておりましたが

外は眩いばかりの銀世界・・風邪引いているのを忘れて○十年ぶりに

ミニ雪だるまを作ってしまいました。

それだけなんですが・・・・写真アップしておきます

元気になったら、ちゃんとしたネタでいきます

mintmamiでした

本年もぼちぼち更新いたしますので、気長にお付き合いください。
随分ご無沙汰しておりました。わたくしは、口は縦板に滝のごとくしゃべるのが得意なのですが、

筆不精で・・・申し訳ありません・・（hotelの高島政伸口調で）
新年も明けて１２日経ちましたが皆様はいかがお過ごしでしょうか？
私は３日前から父ヒロシに風邪を移されまして・・ぐずぐずしております
先週の土曜日９日にマネージャーseeちゃんと十日恵比寿神社に行ってまいりました。
福岡市博多区の東公園十日恵比寿神社で毎年１月８日から１１日まで行われる大祭です。
期間中は１００万人参拝するそうです。
私たちも参道の入り口から１時間ほど並んだあとお参りをして、福引をしました。
福引は福引券を２０００円で購入して空くじなしで実は私はこれが目当てでして・・・
やっぱり起業したからには商売繁盛しなくては(=^・^=)
で引いたのが写真の額です。福笹も一緒にいただきます。
午後からは博多のきれいどころ芸妓さんたちが参拝したようです


丁度お昼ごはんの時間だったので、seeちゃんが吉塚うなぎを食べたことが無いと言ったので歩いて３０分・・吉塚うなぎは明治６年創業の博多で有名なうなぎ屋さんです
正月にはド～ンと豪勢に２０００円の特うなぎ丼を頼みました。美味しかった♪



今年１年皆さんにも福が来ますように♪

mintmamiでした

こんなんも出ましたー

チキンの丸焼き～

またしても不定期更新な状態で・・・・スミマセン

裏方seeでございます

さてさて～、写真は観ての通りのチキンの丸焼きなのですが、これは、タイトルにもある通り、去る１２月１８日（金）に、

第１回　Ｏａｓｉｓ－Ｋｉｔｃｈｅｎ ｐｒｅｓｅｎｔｓ　異業種交流会

という名の・・・・お集まり会を開催した時の・・・・・・メインディッシュにございます

このイベントは、代表mamiさんからの縁を繋いで、更なるステキな輪を広げていこう！というコンセプトのもと、行われたイベントで、何だかんだといいつつも、気が付けば、mamiさん、私も含めて総勢１４名がひしめく大宴会となりました

内容はもう、そのままズバリ

異業種交流会と銘打っておりましたので、コレと言った企画があるワケでもなく、こちらから、誰それの何々です！なんてな紹介もないまま、参加くださったゲストさん達で各自、名刺交換をしていただいたり、それぞれの分野のお仕事の話などなど、それはそれは、こちらの意図以上に楽しんでいただけた会となったようで、皆さんが口々に、楽しかったと言っていただいた、ざっくばらんな会となりまして

そんな場を盛り上げるためにも、今回は、強力な助っ人であるＭ子さん（お名前を出していいのか聞き忘れているので、この表記で＾＾；）による完全バックアップ体制で、たくさんの料理のおもてなしもできまして、その一つが、上の写真のチキンの丸焼き

この他にも、３種ものパスタ料理やおもてなしの全てに協力くださいまして

このＭ子さんは、mamiさんが行ったイタリアのオリーブオイルセミナーでご一緒した方だそうで、料理にも造詣が深く、ゲストの方々の舌とお腹を存分に満たしてくださいました

帰りには、ゲストの皆さんが口々に、

『定期的にやるのか』

とか、

『次はいつ・・・』

というような主旨のお話をされていただいたりなんかもして、主催者側としてはその良すぎる反応に、これは来年以降もますますのスケールＵＰも視野に入れて取り組まねばと、奮起もさせていただいた会でした

このイベントの前には、前回、告知記事があがっていました、オリーブオイルセミナーも大好評の内に無事に終了いたしまして、改めて、日本でもオリーブオイルへの関心度が高まってきているのだなーと実感させていただいたセミナーでもございました

こちらのイベントもまた、来年以降、精度とスケールＵＰを目指して、やっていきたいなーとも考えていますので、これをご覧になっている方で興味のある方は、またその機会には、ぜひ！ご参加いただければと思います。

今年も残す所、あと一週間ですが・・・・まずは、皆様にとりまして、ステキなクリスマスが迎えられますように

ご無沙汰のご無沙汰のしておりましたmintmamiです

敏腕マネージャーseeちゃんの報告にもありましたが、１０月オリーブオイルソムリエの勉強をしにイタリアへ行ってまいりました

何とか資格を取ることが出来ましたのでご報告いたします

イタリア勉強記は敏腕マネージャー兼ゴーストライターseeちゃんに後日書いてもらうことにしまして・・・

産直フレッシュオリーブオイルを手に入れてきましたのでオリーブオイルセミナーを開催します

開催日は

　　　　　　１２月１１日(金）　１９時～２０時３０分　　　定員　　８名

　　　　　　１２月１２日（土）　１５時～１６時３０分　　　定員　　８名

日時は上記の通りですこのセミナーに関するお問い合わせ及びご予約は下記のメールアドレスからお願いします

　mintmami@carol.ocn.ne.jp

　件名には必ずオリーブオイルセミナーについてとご記入ください

楽しいセミナーにしたいと思いますので、宜しくお願いいたします

こんにちは

かなりお久しぶりでございますが、オアシスキッチン、裏方・seeでございます

こちらでの書き込みは、数ヵ月ぶりですが・・・・・・

なんとなく、オアシスキッチンは、活動中です

なのですがーーーーー先月下旬、当オアシスキッチンの代表であるmamiさんが、向学のために、本場イタリアまで【オリーブオイルソムリエ】の資格取得試験を受けに行っておりまして、ようやく、無事に帰国してくれましたので、改めて、来年以降の本格稼働を目指して、ブログも更新頻度を上げていこう！

・・・・という所存でございます

てなわけで～・・・・・

写真は、mamiさんがイタリアで撮ってきてくれた、オリーブ畑のある・・・・イタリアの原風景です

近日中には、このような、現地直送（笑）の写真をふんだんに取り入れた、mamiさんが必死で入手してきた、それそこ、産地直輸送（苦笑）の【フレッシュオリーブオイル】を実際に振る舞いつつの、サロンイベント【イタリア・オリーブオイルをもとめて】（仮題）を企画しておりますので、その時にはまた、参加用の記事をUPいたします

写真を見させていただきましたが、オリーブオイル同様、さらなる、代表mamiさんのテンション、スキルともにフレッシュＵＰしたトーク満載のサロンイベントとなるので、お楽しみにです

このほかにも、来年以降、続々、温め続けてきた企画やらなにやらをガンガン動かしていくので、ブログは要チェケラッチョで

次回こそは、ローズウォーターの話・・・・しなくてはぁ～

writing by see

朝からスコーンを焼いてみました手抜きの粉を使ったので早くできました

洋酒漬けのミックスレーズン入りです

手抜きの粉とは、お菓子の材料のお店CUOCAで販売しているスコーンミックスです

とても楽しいお店なので近くの方は是非足を運んでみてはいかがですか？

近くにお店がない方は、インターネットでも買えるので見てるだけでも気分はパティシエになります

洋酒漬けミックスレーズンは６種類のレーズンをブランデーに漬け込んで作ったとても便利なレーズンです作り方は又今度アップしますね

writng　by　mintmami

写真の物体は・・・冷凍鶏がらスープです

休みの日にたくさん作っておいて、冷凍保存袋に小分けして

冷凍庫へドーンと入れておきます

面倒くさり屋の私でも簡単に作れるのです

水４リットルで出来上がりは３リットル弱位できます

ちょっとスープを飲みたくなっても、美味しいカレーを作る時も

このスープがあれば１００人力です次回は写真で作り方をお知らせします

みなさんデーツって知ってますか？別名なつめやしとも言います

北アフリカから中東、西南アジアの食べ物です

何と紀元前４０００年から栽培されていたそうですすごいですね～

あんまり知らないという方も、広島のお好み焼きソースと言えば

ソースですよね。あのソースに使われています。興味がある方は

ソースのHP見てみてください

まあ味は干し柿をむちゃくちゃ甘くしたような味です。実は甘いだけじゃなく栄養満点なのです

食物繊維・ビタミン・ミネラルもたっぷり疲れた時や何か食欲無いな～って時に食べると良いですよ

私はカレーに細かく叩いて入れてます。

インターネット通販でも売っているので興味のある人は、調べてみてね

writing by mintmami

私の周りでも、日照率は悪いのに、低気圧だの高湿度だので、体調不良等を訴える人たちが多くなってきておりますが・・・・・

そんな暑さもうっとうしさも吹っ飛ばして、バテバテの体を元気にしよう

というわけでーーーー

８月２２日土曜日に、題して、

【Oasis Kitchen　　Summer Lunch Seminar】

を開催する運びとなりましたぁ～

このランチセミナーでは、夏バテ解消に効果的とされる【スパイス】を使ったランチプレートを実食していただきながら、ランチメニューのレシピの公開を始め、アロマに関することなどのレクチャーなども取り入れて、夏の暑いひとときを、Oasis Kitchenで癒していただこう

というもの

このセミナーに関するお問い合わせ及びご予約には、下記メールアドレスからどうぞ

【完全予約制】のセミナーイベントですが、そんなに堅苦しく考えず、ちょっと息抜きがてらに・・・・なんて気分で、お越しいただけると嬉しいです

さてさて。

実は、そのランチプレートのメニューに加わるであろう試食作を本日、一足先に実食

感想はーーーーーー

美味いっ

元気出るっ感じがするっ

写真だけでは何かはわかりませんよねー

この写真のメニューはセミナー後にご紹介いたします

ちなみに、このメニューの中に実は、私が苦手とする食材が入っていたのですが、全然気がつかないくらい美味しくって、これなら、この素材が苦手な方にも食べてもらえる上に、素材自体はとても夏バテには効くハズなので、ぜひとも実食していただきたいなーと思います

≪お問い合わせ先≫　mintmami@carol.ocn.ne.jp

※件名には必ず、【ランチセミナーについて】とご記入ください※

次回更新分では、前回書いた【ローズウォーター】について、もうちょっとお話しますね

writing by see