パソコンから写真のアップができずに、

スマホからの投稿に切り替えていますが、

スマホからブログを投稿したことがなくて・・・（汗

年齢を重ねると、

新しいことへの対応が苦手になって、

本当に困ったものですワ。

ボチボチ慣れていくことにして、

とりあえず、今日はサラッと差し障りのない話題で、

・・・って、サバ缶の話題です。

少し前に注文していたサバ缶が届きました。

高木商店の「産地がわかる　寒さば　水煮」で、

国産さばと食塩だけで作られています。

これを使って最近よく作るのが、

玉ねぎとあえるだけ〜の一皿。

淡路産の大きな玉ねぎ1/2個を薄切りにし、

しばらく空気に晒して

お汁も含めたサバ缶を１缶混ぜて、

ちょこちょこっと味を整えるだけ。

今回は青シソを刻んで入れましたが、

湯葉を入れたりもします。

２〜３日保存できるので、

おひとり様にはピッタリの一皿です。

ご存じのようにサバ缶には

血液をサラサラにするEPAや

脳の機能をサポートするDHAがたくさん含まれていますし、

缶詰だと骨も使われていますので、カルシウムもたっぷり。

玉ねぎあえの他にも、

玉子綴じにしたり、炊き込みご飯にしたりと

ズボラなオババにサバ缶は重宝します。

５年前に熟年離婚をして、

現在、無職・無収入のオババです。

別サイトで旅行ブログを書いていますが、

来月の誕生日で、

お国が定めた「高齢者」になるのを契機に、

日々の暮らしも大切にしたいなぁ・・と思い、

こちらでブログを開設しました。

子供もいませんし、

人間関係も苦手なもので、

ほぼほぼ ”孤独老人” 確定です。

人生の閉じ方を考えつつ

日々の生活を楽しんでいければと思っています。