https://ameblo.jp/obucompany/ 　 ja-jp https://ameblo.jp/obucompany/entry-12072573329.html 特に若い20歳代の人口増加が、国内でも稀な元気な福岡の街で、洋食・バルの新規出店の攻勢が激化している、、、という話は以前したが、それからの出店ペースは、それ以上に増している。ホントに洒落たお店が増えた。笑顔特に“肉系”はその中でも多いこぞって、肉バルレストラン風だ。笑ただし、その脅威の出店ペースは、外食人口増加よりも上回って来ているので、どこかの飲食店のお客様は確実に減っているそんな計算になるオーバーストアって言うヤツかな何屋さんか？は別として、どこかの飲食店がそのワリを食って、経営が苦しくなっ 2015-09-13T10:55:03+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12070875960.html 僕自身は、採用に比重を置きながら、毎日、仕事に励んでいる。そして、離職率も同時に気にかける。『採用数を増やし、離職率を下げる。』単純な文章だが、、、これが、出来れば安泰だ。笑これだけで商売になる。人財を貸せるし、そのノウハウも売れる出店しなくても、利益は生み出せる。（まぁ、そんな簡単でも無いかな。笑）近い将来には、そのことがもっと顕著に現れるだろう。逆に“人”が居ないと、、、居なくなると、利益はドンドンと損ない、、、正しい会社経営が出来なくなる決定的にも成りかねない世の人不足、、ヒト問題は底が解 2015-09-08T17:51:26+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12070028750.html 数ヶ月前に カリフォルニア.サンノゼ（シリコンバレー）に行ってから僕に変化があったそれまで、まったく、パソコンやコンピューターに興味がなく、半導体やOSやBASIC...って？なんのことかも解らず、⁇⁇⁇の連続だったそんな僕なので、みんなが好きで憧れる、Ｓ.ジョブズビルゲイツ...という人物達は、どんな人達かも知らず、、、また、知ろうともしなかった本屋さんに行けば、関連書籍があれほど並んでいるのに...。手にもしなかったから、我ながら徹底してると感心したものだった。飲食の仕事でSan Jose（ 2015-09-06T13:13:16+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12069283034.html アグレッシブさがウリのOBUだが（笑）田舎の零細企業が、こんなにハチャメチャできるのも、すべて 管理本部の女性チームのオカゲ。でなきゃ、うちは、もう、とーに、潰れている余裕で潰れているだろうと想うその管理本部の善さは、層の厚さ...だと僕は思っているが、最近、益々、層が厚くなった。年々、パワーアップしている感はある勢力拡大そもそもまだOBUが小さい小さい時から、心臓部である本部の強化には力を入れてきた。土台がガタガタ、グダグダ、、ならば、新店も新事業もチャレンジもトライもなにも出来ないからだ。大 2015-09-04T11:35:33+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12068695522.html 株価が少し下がってきた、、、 秋の出店攻勢のためにお金を借りなくてはならないので、数字の書類を作っているもう、1,000万円を借りるレベルではなく、数億の話なので書類を作成するにも力が入る庶民派からすれば、高額の融資実行には、かなりビビっていたが、なんど？これを繰り返しおこなった事かぁ（笑）確かに、イイ意味で慣れて来た。その大金を動かす責任と連帯保証人という立場でみると、トータル累計を考えるとビビる時もアルが、もうその次元はとっくに超えたただ、過去10年以上家賃や人件費や業者さんへの支払いや融資 2015-09-02T20:09:05+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12067040228.html 事業規模に比例して、 クレームも増えてきた前にも言ったが、重なり合い、続くのはナゼ？だろうホントに不思議な現象だ心の油断なのか？怠慢なのか？キッチリとヤっているつもりなのだが、、、規模が大きくなる過程の誰もが通る道なのか？色々と考える。それでも、ひとつひとつ丁寧に対応して、確実に解決をしていっているので、そこまで事は大きくなっていない。僕なんかよりも、、、本部の危機管理意識は強い...方だと感心するそのクレーム対応能力は進歩したと思うだが、クレーム発生は“ゼロ”にはならないクレームじゃなくても事 2015-08-29T11:19:58+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12066053175.html もうすぐ９月、、、 OBUGroupから１０月に福岡西新地区に１店Open（リニューアル）１１月に東京銀座に新店２店Open１１月に福岡大名に１店Open（限定→本契約）と、出店ラッシュが続く、新しい期を迎えてスグに年末マデに計４店舗は、結構、ハードチックだ（笑）おまけに、福岡県柳川市に物件が出てきて、本契約を目指して動いている。これが、加われば、５店舗となる。前半に飛ばす１２期に成りそうだ（笑）水面では、内部強化と働く環境改善も同時におこなっており、、、２０１６年の飲食業界・外食産業界は、この 2015-08-26T16:38:17+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12061565768.html これは、あくまで僕のブログ（日記）なので、個人勝手に書かせてもらうと（笑）僕の妹が亡くなって、もうかれこれ２年が経とうとしている...まだ半年は有るが...。僕の生活や仕事やプライベートは、なんら変わりはない僕は自分の役割の仕事を懸命にしている（つもりでいる。まだまだダガ...。）冷たい言い方だが、亡くなってしまった妹へは、僕の出来ることはソレしかなく、仕事での活躍している姿を見せるしかなく、後悔はあったが、それもどーしようもなく、、それから逆に仕事の“ガンバる”モチベーションになっているかもし 2015-08-14T07:43:22+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12060899253.html 結果がすべてのプロの世界 なんだかんだ言ってもつべこべ言わずに良い結果が求められるやっぱ、プロの世界は甘くない（笑）僕の新人の 営業マン時代もそうだったし、飲食業時代の今も変わらずにそうである僕もそんな世界に26年間居続けるその間の色々な様々な経験で良い結果、望む結果、求められる結果、、、を残すために“必要なこと”も解ってきた完璧な100%まではおこがましくて言えず、まだまだ答えは解らないが、やっと50%ぐらいは解った気がするその要素は、イッパイあるが、、、あり過ぎるが、、能力・実力に関係なく、 2015-08-12T10:21:51+09:00 https://ameblo.jp/obucompany/entry-12060520973.html 飲食業、外食産業、、という 業界内に身を置いている以上、多少は大手メガチェーンの事も知ろうとはしている個人的には、チェーン店じゃない、個人店が好きだがこれだけは、仕事の一環だから、チェーン店の事を勉強するのは当然だろう言ってしまえば、仕方のないことだ（笑）その中で、これまた好きでは無いが、最近は、何かにつけて、良しも悪くも常に話題となる最大手チェーンのマクドナルドの記事を読んだ好きでは無いが、これも知識を増やす為には必要なことだろう...とその一環で読んでみた内容は、、、リーダーである、藤田さん 2015-08-11T08:08:57+09:00