虹色バンザイ！！ https://ameblo.jp/ocelot41168/ 人生バラ色！夢は十色！お先は真っ白！！ ja 「行正り香さんに教わるかんたんアメリカン・ポーク料理教室」part2
ラストは煮込み料理です。
「アメリカン・ポークとトマトのほっとき煮込み」。
圧力鍋に材料を入れて、本当にほっとくだけ！



今回、ポーク料理によく合うワインの紹介もありました。
楽しそうにワインの話をする行正さん。
ニコニコですねー。


かなりのワイン好きだけあって、
とっても詳しく、楽しく解説していだたきました。
コストパフォーマンスが良いカリフォルニアワインを中心に、
今回のお料理に合う、ワインが並びました。


スタッフの方から、
「この後、試食がありますが、先生からワインの差し入れをいただいたので、
そちらもポークと一緒にどうぞ」という嬉しいサプライズも！

試食会からは、ミネソタ州から来日中のミネソタ大豆協会生産者の皆さんも加わりました。


120℃ロースト、ほっとき煮込みなどが大皿に並んでいます。

シンプルな120℃ローストからいただきました。

本当にジューシーで、やわらかい。
脂もほど良い感じで、くどくない。
だから白ワインとも相性ぴったりでした。

試食しながら、生産者の方とお話しすることもできました。
大豆畑を家族で経営していて、
タイヤが2メートルぐらいある大きな作業車で手入れをするとか。
やっぱりアメリカはスケールの大きさがすごいですね！

私がお話しした方は、豚の飼料用、そして食用の大豆を栽培しているそう。
「納豆を買ったので、あとで食べるのが楽しみ」とおっしゃっていました。
初めての納豆体験はどうだったかな？

低脂肪・低カロリー、高たんぱくでビタミン、ミネラルが豊富&ジューシーで美味しいアメリカン・ポーク。
行正さんが「健康と美味しさ、両方叶えてくれる」と言っていましたが、
まさしくその通りだな～と実感したイベントでした。

家に帰って、アメリカン・ポークのサイトを早速チェックしました。
こちら、いろいろなレシピや情報が満載ですよ～。
「アメリカン・ポークのかんたん120℃ロースト」の作り方もあります。
本当に簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね～。
アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイト


]]> https://ameblo.jp/ocelot41168/entry-11810212543.html Tue, 01 Apr 2014 09:04:01 +0900 「行正り香さんに教わるかんたんアメリカン・ポーク料理教室」でアメリカンポークを堪能！
会場は目黒のMiele(ミーレ)のショールーム。
ドイツのトップ家電メーカーです。

食洗機にオーブン、洗濯機…
スタイリッシュな家電がたくさん！


そんな食器に囲まれた中で、いよいよクッキングレッスンの始まりです。


あっ、その前にアメリカン・ポークについて簡単なレクチャーがありました。

お話の中で、いちばん印象的だったのが、
豚を育てている生産者の多くが、大豆などの飼料も一緒に生産しているということ。
だから飼育コストがかからず、良質だけれどお手軽価格で買うことができるんですね。
なるほど！



そして、いよいよ行正さんの登場です。

まずは「アメリカン・ポークのかんたん120℃ロースト」。
ジューシーなアメリカン・ポークの旨味を逃さず、焼き上げるのが120℃で60分ローストという方法だそうです。
「このレシピ、実は失敗から生まれたんですよ」と行正さん。
行正さんが外出中、お子さんにオーブンの調節を任せたら、間違えて低温のまま焼いてしまったそう。
ところが、食べてみるとポークの脂が飛ばずにジューシーな仕上がりに。
失敗は成功の母、なんですね。
失敗ばかりの私も、いつか何か発見できるのかな？
と、ちょっと勇気づけられたりして…。




断面がしっとりしていて、とってもジューシーなのが見ただけでわかります！

このローストのいいところは、シンプルなのでアレンジがいろいろできること。
今回は、2種類のお料理を紹介していただきました。

「120℃ローストときゅうりのピリ辛前菜風」は、120℃ローストをそぎ切りに。
味も豆板醤の入ったピリ辛になっています。


キュウリもこのようにピーラーでクルクルッとカットするだけで、
とってもおしゃれに変身するんですね。
味もしみこみやすくなるし、早速やってみようと思います。
中央を高くして、盛り付けるとお店の一品料理のような仕上がりに。
盛り付け方も参考になりました。



次は「120℃かんたんローストポークの照り焼き丼」。
今度は細長く切った120℃ローストを使います。
ご飯の上にポークをのせて、たれをかけて青じそを飾ったら、もう出来上がり。
このたれ、砂糖、みりん、しょうゆ、酒が同量というわかりやすい分量です。
「さみしさ同量と覚えてください」と行正さん。
なんてユニークなネーミングでしょう。
これは絶対忘れませんよね！



part2に続きます。


「アメリカン・ポークのかんたん120℃ロースト」など、おいしいアメリカンポークのサイトはこちら!
アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイト

　


]]> https://ameblo.jp/ocelot41168/entry-11810206384.html Tue, 01 Apr 2014 08:57:49 +0900 願いが叶った日！？ パンダさん日記
　というソフトを知っていますかはてなマーク




かわいいパンダさんと一緒に遊ぶ、


というゆる～～いゲームなんです。






えっ、それだけ！？　って思う方もいるかもしれません。


ハイ、それだけですロボット


（キッパリ）




そんな「パンダさん日記」を猫派の私と、犬派の妹とで一緒にプレイしてみましたチョキ










タッチペンででんぐりがえりを補助してあげたり、


頭をなでてあげたり。


楽器や食べ物、おもちゃを買ってあげることもできるんです。




パンダさんの喜んでいる姿が見たくて、


ついつい無駄遣い（？）してしまったり・・・。




妹は画面を見ながらキャーキャーアップいう始末で、


私がお風呂に入ってる時も、ずっといじっていた様子。




実は七夕の短冊に「ぱんだを買ってもらいたい」という


無理なDASH!お願いをしたことがある我が妹（笑）




「クリスマスじゃなくて良かったあせる」って父親が安心してたのがおかしかったーー。






そんな妹も、念願叶って、晴れてパンダさんパンダのオーナーになったのでした。


よかったね馬

]]> https://ameblo.jp/ocelot41168/entry-10154725781.html Fri, 20 Dec 2013 14:21:31 +0900 ついに初めてみます！ 皆様、はじめまして、さくらっこです（＾－＾）




今日からブログを開始致します。




好きな音楽とかお勧めのDVD、日々感動した事などを書き綴っていきたいと思ってます。




お暇な方いましたら、ぜひとも読んでくださいね☆

]]> https://ameblo.jp/ocelot41168/entry-10152630600.html Sun, 17 Nov 2013 14:53:44 +0900