踊る(ホントに踊る!)会長ブログ https://ameblo.jp/ofas/ ラーメン一筋28年!でも何故かダンススタジオもやっていると言う会長です(笑)会長と言うと会長室にどっしり構えたイメージがありますが、毎日走り回ってます!そんな私の日常や会社・従業員への想いを綴ってますので、是非お読み下さい^ ^ ja-jp 就活生の為のファッション講座開催!! https://ameblo.jp/ofas/entry-12846068164.html ファッションの基本原則と誰にでもできる予算内ショッピング と言う、就活生向けファッション講座を、リアルとzoomで開催しました! 講師は前回に引き続き、オーダースーツメイドの木村昌弘さん! 写真を使ったコーディネートの例や プロおススメ!のファストファッション商品を挙げて頂くなど、大変役に立つ内容でした! やはり若い子はファッションに興味があるようで、質問も多く盛り上がった 就活生向けの開催でしたが、従業員も沢山参加してくれたのは嬉しい誤算でした。 これからも従業員の役に 2024-03-27T23:41:23+09:00 小川は毎日ラーメン食べられていいよな~♪と言う友人をはたきたくなる。 https://ameblo.jp/ofas/entry-12845497950.html 小川の代名詞とも言えるチャーシュー 創業時から手作りで作っています。 と言っても、創業時と同じものは何一つなく、肉やタレ、製法を常に見直しています。 この日はタレの見直しテスト。 違うタレで煮込んだバラとロースを試食しました。 タレが違うと味だけじゃなく軟らかさも変わるので、なるべく多くのサンプルを食して判断します。 苦行とまでは言いませんが、味のついていないチャーシューを食べ続けるのはキツイ!! でも、こればっかは食べないと分かりませんからね💦 らーめん専門店■小川・おがわや 2024-03-23T14:17:41+09:00 祝開店!「らーめん専門店小川 129号店」 https://ameblo.jp/ofas/entry-12845116502.html 「らーめん専門店小川 129号店」本日オープンしました! 厚木市下依知(しもいち)と言う場所の国道129号線沿いにあります。 店内はこんな感じ⬇️ 店舗設計・デザインは全て弟がやっています。 手前味噌ですが、本当に素晴らしい店舗です👏 弟が出店やイベント開催で売上を上げ、私は採用とコストダウンでこれを支える。と言う二人三脚で、これからもグループを発展させていきます!!  さて、これで厚木地区に「小川」「おがわや」「小川流」の3ブランドが出揃いました! 6月には同じく厚木に ”あの 2024-03-20T13:31:26+09:00 入社前研修最終回! https://ameblo.jp/ofas/entry-12844540449.html 新卒2期生の入社前研修を行いました! 残念ながら参加できない子もおり、本日は5名の新卒が参加 1期生の時は私が主になってカリキュラムを考えていたのですが、2期生からは採用チームのメンバーが考え、進行まで行なってくれます。成長ですね^ ^ 座学もあるにはありますが、主に2期生と既存社員の触れ合いがメイン。 ワークやランチを共にして入社後一緒に働く皆と仲良くなることが、新卒の皆にとって一番大事だと思ったからです。 入社前の研修はこれが最後。いよいよ来月は入社式です!楽しみ!! 2024-03-15T22:45:46+09:00 なんだかんだで19年目 https://ameblo.jp/ofas/entry-12843989209.html 昨日はY'S DANCE STUDIOの発表会でした!! Y'Sは春と夏の年2回、大きな発表会を行うのですが、それぞれコンセプトがあります。 夏は芸能人も使う様な大ホールで行い、舞台監督さんを入れ、照明や音響もアーティストのライブ並みに凝ったものにします。 出演する生徒さんをスターにする!と言うコンセプトです。 逆に春は、そこまで凝った演出はしない代わりに参加費を安くし、誰でも参加できると言うコンセプトにしています。 ダンスの上達は発表会無しにはありえません。 発表会と言う目標があっ 2024-03-11T16:34:53+09:00 単身韓国へ!! https://ameblo.jp/ofas/entry-12843661279.html 単身韓国へ行ってきました!! 13年前に娘と行って以来2度目です。 「出店するの?」 と聞かれますが、目的は語学学習 2年前から韓国語を学び始め、猪突猛進の性格を活かして(?)半年でハングル文字が読める様になり、ハングル検定5級も受かりました。 しかし、飽きっぽい性格の僕は、そこから仕事が忙しくなった事もあり勉強を中断してしまったのです 以来、いかんいかんと思いながらも勉強に身が入らず、今日まで来てしまいました💦 そこで!! 勉強意欲に火を点けるため、1人で韓国に行くことにしたの 2024-03-09T03:50:12+09:00 就活生向けメイク講座開催! https://ameblo.jp/ofas/entry-12843158895.html 2/29にメイクアップアーティストの星泰衣先生をお招きして「就活生向けメイク講座」を開催しました! 会場とzoomで20名以上の従業員が参加してくれました。 会場でのモデルは若手社員たち! 愛すべき社員たちがキレイになっていく様子を見て、とても嬉しかったです♪ 今回のセミナーは ”就活生向け" としましたが、内容は誰でも役立つ素晴らしい内容でした。 さすが星先生!! そして何より、参加した皆が楽しそうで良かった! これからも、従業員の役に立つ講座を行っていこうと思います(^^) 2024-03-05T08:15:24+09:00 味作りは独断 https://ameblo.jp/ofas/entry-12842286580.html 全ブランドの定番商品は、一部を除いて私が味を作りました。 私は味作りに一つのポリシーを持っています。 それは・・・ 「味作りは合議制ではない。」 味作りは私の独断です。誰にも意見を聞きません。 創業当初は味に自信が持てず、スタッフやお客様、友達に意見を聞いていました。 「もう少し濃い方がいい」「食感がイマイチ」「う~ん・・・」etc... 評価を基に改良し、再び評価を求めていました。 そんな事を繰り返していたある日 「それで売れる商品ができても、俺の味じゃないのでは?」 そう 2024-02-27T16:38:20+09:00 むしろ楽しかった♪ https://ameblo.jp/ofas/entry-12841997212.html 「小川製麺」キャストの林さんが勤続10年を迎えたので、表彰式を行いました! 表彰状の他にプレゼントを差し上げるのですが、プレゼントは事前に希望を伺って私が購入します。 林さんの希望は・・・・ 【ショルダーバック】色、黒系サイズ、お財布、携帯、ハンカチ、テッシュ、小物等が余裕で入る大きさ(横25センチ~30センチぐらい)のショルダーブランドはどんな物でも( ´∀`) ↑原文のまま と言うリクエスト。 私はこれを聞いた時 「林さんにはキタムラだ!」 と直感し、横浜に向かいました 林さんの 2024-02-25T12:29:40+09:00 私たち飲食店の存在意義とは? https://ameblo.jp/ofas/entry-12841636278.html 一生のうち、結婚式や好きなアーティストのライブ、ディズニーランドに行くなどの 「特別な時間」 と言うのはほんの僅かです。 残りは全て 「日常」 一生のほとんどは日常が占めます。 その日常生活の中で、会社でも色々ある。家庭でも色々ある。 そんな時、海に行ったり旅行に行ったりすれば、気分転換でき明日からまた頑張れる。 でも、毎日海行ったり旅行行ったりできないですよね。 そんな時、カフェで美味しいコーヒーを飲んで読書したり、居酒屋でお酒を飲みながら友達に愚痴をこぼせば、気分転換でき明日からまた頑張れま 2024-02-22T16:48:39+09:00