https://ameblo.jp/officek2m/ 食べるシーンには、音楽、アート、会話があり・・・・・・決して皿の上の料理だけでは語れない魅力が溢れています。ここでは、私が仕事やプライベートを通して、出合ったこと、感じたことをつれづれに綴っていきます。 ja-jp https://ameblo.jp/officek2m/entry-10568969352.html サンフランシスコ生まれのＪｅｌｌｙ　Ｂｅｌｌｙの商品開発の仕事。開発しているのは、Ｅｍａちゃんです。今日は、撮影と試食。代々木上原のＥｍａちゃんのお姉ちゃんの家をお借りし、輸入元のリョーカジャパンさんから皆さんお集まりいただき、5品を試食。簡単かなと思っていた開発。実は、結構苦労苦労。熱を加えるとＪｅｌｌｙ　Ｂｅｌｌｙの綺麗な色が解けてしまう。アイスやシェークの様に冷たくするとＪｅｌｌｙ　Ｂｅｌｌｙがカチカチになって折角のチューイーな食感がなくなってしまう。Emaの思考錯誤の末、5品が完成！写真 2010-06-21T00:02:20+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10568939096.html ローソンさんの5人の食ブロガーさんによる究極のからあげクン開発もいよいよ佳境に。フレーバーもほぼ決まり、9月に発売決定の発表もあり、皆大はしゃぎ♪ 本当にこれまでどうなるか？と思ったけれど、皆さんさすが情熱的です。何度も何度も試食を重ね、だんだんと納得する味に。今ここで考えているものが世の中に出て行くわけですから、なかなかエキサイティングな経験です。パッケージデザインやプロモーションプランについてもどんどん話が進んでいます。参加ブロガーは、みやぞうさん、麦酒男タカバシさん、道草王さん、okam 2010-06-17T23:37:06+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10568921812.html 東京青果で開催されたサラダイベントへ、野菜ソムリエ協会の本田さんと一緒に。今回も新作の野菜が沢山。葉物のレタスから、キノコ類、フルーツまで。これを参加者は、サラダにして食べるという仕組み。未だ、市場で見ることのできない新顔野菜も沢山あり、ちょとした傾向が見えてきます。ベニスのショーウィンドーを見ながらふ～ん、今年の夏は、パープルなんだなぁ・・・と思っていたら、野菜もパープル？？ 2010-06-08T23:22:25+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10562009370.html 久しぶりの我家での週末。何といっても、朝寝坊できるのがいい。昨日買ってきた、瓜割りの滝農園の一寸そら豆は、粒が結構大きくて肉厚。そら豆は、皮のまま焼いて食べるのが一番美味しいと思う。少しだけ焼いて食べ、今日は、スパゲッティーに。１/3くらいフライパンの中ですりつぶして、ペースト状にすると、ソースが絡みやすく、そして味が濃厚になる。いつもはアンチョビを入れたり、シラスや蛍イカを入れたり・・・するけれど、今日は、そら豆の味を味わいたいので、シンプルにそら豆のみで。 2010-06-06T16:10:21+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10562003127.html 福井から小浜への移動中、いつもご案内、手配＆運転といろいろお世話になっている福井県庁の上藤さんが、「瓜割りの滝」へ案内してくれた。その清冷さで瓜も割ってしまうと伝えられられている若狭の名水の滝。天徳寺の境内に広がる、森の中は、木が鬱蒼と茂っていて、木漏れ日に照らされる緑がキラキラと美しく、何といっても空気が柔らかくて美味しい。大きな深呼吸をして、体一杯に土と緑の香りを吸い込むと、体が少しずつ弛緩して、細胞が喜んでいる感じがする。滝の音に誘われて、清流の流れを跨いで、滝の水を飲みに行く。この空気の 2010-06-05T15:50:44+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10561945022.html 年に２回開催される、福井の情報交換会。今回も福井と小浜で開催。出席者は、何と福井市で６６名、小浜市で１９名。まずは、福井県庁の三津谷課長のご挨拶にはじまり、青山２９１の井上館長からの実績報告。この不況下において、皆さんの努力の甲斐あり、売上げは前年より上がっているし、催事やネット販売も軌道に乗ってきているので、会場は、まずまずポジティブな雰囲気。福井県内企業の皆さんが、手塩にかけた工芸品や食品をお持ちいただき、３分PRをしていただき、個別の相談会へと移行。「東京で売上げを伸ばすには？」「販売経 2010-06-04T14:32:06+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10562058508.html ウィーンは、はじめて。そして久しぶりの一人の時間です。大きな期待を頂きながら、早々にホテルにチェックインして、街に繰り出すことに。街に出て、びっくり！街は、Stadt. Fest. Wienというお祭りで、大変な賑わい。Hotburg王宮広場を中心に、いろいろな広場で特設会場が設けられ、どこもかしこも、音楽と食べ物とワインと人で溢れていました。この際なので、私もウィーンの人たちの笑顔と一緒にお祭りを楽しむことに。’Fatima Spar &　The Freedom Fies'というバンド。ジャズ 2010-06-01T16:54:25+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10556987335.html ベニスでの4日間・・・6年ぶりのベニス・・・・5回目のベニス。いろいろ語りつくせない想い出をひとつひとつ見て歩きました。 ロカンダチピリアーニでランチをしたり 素敵な友人たちとリドから望むベニスの街と夕日を見ながらアペリティーボを楽しんだり 水上バスであちこち回ったり フェニーチェ劇場のすぐ横にあるTeatroというレストランで、父とランチをしたり リアルトのメルカートで野菜を買ったり・・・ 2010-05-31T23:31:24+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10556995770.html アメリカンフードファンサイト　Eat1 のラウンチングをしてから、こちらのブログは、終わりにしようと思っていたものの、こちらを覗いてくれている方もいるということが解り・・・・こちらはこちらで不定期に日々のつれづれを不定期に綴っていきます。でも、サイトに、ブログにTwitterにFacebookに・・・・と、結構大変。ま、効率よく使い分けるしかない訳ですが・・・。Eat1では、日々見つけるアメリカンフード＆ライフカルチャー関連ここでは、仕事のことやプライベートのことfacebook、Twetter 2010-05-25T23:44:52+09:00 https://ameblo.jp/officek2m/entry-10512153377.html この度、アメリカン・フード・ファン・コミュニティサイトEat 1 を企画運営することになり、４月にラウンチングしたばかりです！進化しているアメリカの食文化をとおして、食のあり方、人、街、文化を多岐に亘って紹介していきます。こちらでは、Eat1の更新情報のみ掲載していきます。我こそアメリカンフードファン！という方、ご一報ください！一緒にサイトを盛り上げてもらえたら嬉しいです♪ 2010-04-19T01:10:32+09:00