https://ameblo.jp/ogolog/ そんなあなたにogo-log. ja-jp https://ameblo.jp/ogolog/entry-12977658884.html 根津、モグラコーヒー。根津の名店、ケーキのセレネーさんの近くにある本格のコーヒー店です。急逝されたセレネーの慎次シェフとのご縁からこちらのマスターともご縁をいただいております。このお店は「セレネーのケーキなら」持ち込みができるようになってます。想い出のレアチーズケーキと一緒にコーヒーを楽しむと致しましょう。 2026-09-03T18:05:18+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12977611503.html ブルーベリーのタルト。茅野駅前、アニバーサリーチロルさんにて。アーモンドクリームを敷き込んだタルトに新鮮なブルーベリーを贅沢に乗せています。タルト生地の食感は心地よいサクサク感で生クリームとブルーベリーの組み合わせをしっかりと引き立たせてくれています。タルトって、いいですよねえ。 2026-09-03T08:30:47+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12977610721.html 白州 ディスティラリー エクスクルーシブ。白州の蒸溜所（ディスティラリー）限定のサントリーのウイスキーになります。アメリカンホワイトオーク樽とスパニッシュオーク樽の原酒をブレンドして作られております。レーズン、フルーツパウンドケーキ、ほのかにスモーキー、ジンジャー、青りんご、はちみつ。ウイスキーとして、しっかり芯を感じる味の強さで、けして軽くはない呑みごたえがあります。良いウイスキーですよ。 2026-09-03T08:20:30+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12976961974.html ショートケーキ。根津、セレネーさんにて。深い味わいの北海道産の生クリーム、そしてシロップを染み込ませているセレネースタイルのスポンジと果実。やはり「鉄板の組み合わせ」から来る「安定の味わいと安心感」は素敵です。ショートケーキ、王道ですよね。 2026-08-27T18:10:59+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12976961648.html タルト キャラメルバナーヌ。根津、セレネーさんにて。サクサクの食感のタルトの上にはたっぷりの生クリームとバナナ。バナナはキャラメリゼしていてほろ苦く、ほろ甘い味わいです。甘すぎず、ボリュームを感じさせるバランスの取れたタルトですよ。 2026-08-27T18:05:04+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12976064139.html 1989モンタル・タルトノワ。セレネー30周年のお祝いにお客様から1989年のブランデーを贈られ、それをケーキに仕立てあげたものです。使っている高級品のブランデーの名前はアルマニャック・ド・モンタル1989。ブランデーをたっぷり染み込ませたタルトにクルミのムース。その中にクルミのキャラメリゼを入れ込んで組み上げた大人向けのケーキ。完全に原価割れのケーキですね。（笑） 2026-08-18T08:30:43+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12976063645.html 根津、セレネー。先代の慎次シェフが急逝されて二代目の原田シェフになって、二周年になりました。一歩ずつ前へ進んでいます。がんばれ、セレネー。 2026-08-18T08:10:40+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12975769407.html キャンベルタウンロッホ。スプリングバンク、グレンスコシア、グレンガイル蒸留所のウイスキーをブレンドして作られたウイスキー。スコットランド、キャンベルタウンの３蒸留所のブレンデッドモルトです。スプリングバンク蒸留所の職人達がこのウイスキーを作っています。黒糖、クリーム、潮気、コーヒー、ピート、キャラメル、微かな煙味。スプリングバンク蒸留所のウイスキーが入手困難で高価になった今、おすすめの安価なウイスキーのひとつがこれです。かなり美味しいウイスキーですよ。ジントニックを呑みながら。 2026-08-15T08:35:27+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12975769157.html チーズスフレ。北大宮、パンとお菓子のアトリエスーブニールさんにて。チョコレートケーキ。プリンアラモード。地元に根づいた病院前のケーキ屋さん。パンもやっているのでお昼に惣菜パンを買えるのも嬉しい。私は、こういうケーキ屋さん、かなり好きなんですよね。 2026-08-15T06:50:12+09:00 https://ameblo.jp/ogolog/entry-12975759846.html グレンキース 28年 1977シグナトリーヴィンテージ。ラベルの「グレンアイラ（GLEN ISLA）」はグレンキース蒸留所のピート系ウイスキーのブランド名になります。スコットランド、スペイサイドにあるグレンキース蒸留所はシーバスリーガルというウイスキーのキーモルトを作ることでも有名なところ。甘やかかでフルーティなウイスキーを作ることが得意な蒸留所で、実験的に原料にピート（泥炭）の影響を与えて作ってみたウイスキーがこれ。このグレンアイラは本当に現存するウイスキーが少なく、シグナトリーヴィンテージし 2026-08-15T00:55:58+09:00