我が家は

来週から学校も始まります。

ブログを始めたときにはハリキッて、もっともっと

更新するつもりが、

実際はそんなにたくさん更新できませんでしたが

このブログと夏おはレシピがあることで

いつもの夏より張り合いがあったような

気がしています！

レシピを通じていろんなお料理の発見があったのはもちろん、

編集室のみんながいろんな夏おはレシピに挑戦した

体験談を聞いていると

あ、この人ってこんなタイプなんだ

という新たな発見があったりして

楽しかったです！

さてさて。

今日の夏おはレシピのご紹介は

さんま缶 de ひつまぶし風

☆☆レシピはこちらから☆☆

です。

いつか実家から送られてきたさんま缶、どうやって

消費するのがいいのかしら・・・ビールのおつまみ以外は

思いつかないわ・・・と悩んでいたので、

ちょうどよかった

錦糸卵はひさしぶりに作ったので、実は最初大幅に

しっぱしてコゲコゲに・・・

最近買った新しいフライパンに切り替えてやってみたら

うまくいきました。どうしてもフライパンの力に頼ってしまう・・・

さんぱの身は炊くときに缶汁と一緒にいれちゃうのかな、と

思いきや、

あとで入れて蒸らすんですね。ほほう。

そのとおりやってみたら、ほんとうにふっくら仕上がって

幸せな気持ちになりました。

そして今回は写真にも自信があります

「寄り」で撮るとおいしそうに撮れることを発見しました！

どうでしょう

さんま缶、しぶい食材だなぁと思ってましたが

子どもたちの口にも合ったみたいで、

さすがお料理教室の先生が考えただけ

ありますねっ

そんなこんなで、

この夏最後の夏おはレシピブログは、

ごはんづくりに失敗することもなく

（あ、錦糸卵は一度失敗しましたけどね。てへへ）、

写真もうまくとれたし、

ハリキリママ的には大満足です

夏おはレシピサイト

は、８月３1日に終了しちゃいますが、

今回これをきっかけにレシピに挑戦していただいた

方がいらっしゃったら、

ぜひ、これからもレシピにアレンジを加えるなどして

楽しんでくださいねっ

さあ、食欲の秋に向けてがんばるぞー（笑）

残暑がきびしいので

本当に８月がもう終わりだとは

思えないですね

特に理由もなく名残惜しい気持ちになっている

ハリキリママです。

案外子どものほうが何の未練もなく、

学校が始まるのを楽しみにしてるみたい

ママの厳しい（）指導のおかげで、宿題に泣くこともなく

晴れ晴れと学校が始まるのを楽しみにできてるみたいで

よかったよかった

さてさて。

今日もはりきって夏おはレシピのご紹介デス。

今度は編集室のハリキリパパの最新作

ハリキリパパは作り置きができる系のものが好きなようです。

今回は

具沢山な和風ミネストローネ

お盆の夏休みから、先週は夏休みボケで気付いたら一週間が過ぎており、

気が付いたら、

なんと、

もう、

８月最終週じゃないですかっ！

本当にびっくりです。

８月上旬がつい昨日くらいのようです・・・

子どもの夏休みももう終わり。

宿題は・・・大丈夫だと思うけど・・・ほんとに大丈夫かしら・・・

そんな中、

編集室の我らがステキママさんは、

私のように慌てふためくことなく、

ちゃくちゃくと８月を満喫されていたようです。

「これ作ったからよかったらブログに」って、先週聞いていたのに

うっかり忘れていたワタシ・・・

私も作ってみたいな、と思っていたのですが手が出せていなかった、

★★じゃがパンケーキ★★

☆☆レシピはこちらから☆☆

です！

ステキママさんからのレポートです＊＊＊＊＊＊＊

じゃがパンケーキを作ってみました。

レシピ名を見て、蒸かしたジャガイモを丸くして焼く

「いももち（いもだんご）」みたいなものかと想像していたので

ゆでたり蒸かしたりせず生のジャガイモで生地を作ると知り

ビックリ！新鮮！

書いてあった材料に、刻んだベーコンも加えてみました。

すりごまがなかったので、

炒りごまを子どもがすり鉢でスリスリ。

材料を切って混ぜ、ハンバーグのように丸めるのも

子どもがしてくれました。

焼くのは今回はフライパンで。

「切る」「混ぜる」「焼く」のこの手軽さ、いいですねー

焼きたてあつあつがとってもおいしい！

なんといっても魅力はジャガイモとごまの食感♪

今回、ジャガイモをゴロゴロさせても楽しいかも？と思って、

ジャガイモを切るときに大きめのも残してみたのですが、

それもなかなかよかったです。

フードプロセッサーと使うと聞くと

「かなり細かく刻まなきゃ」と

思ってしまいますが、粗くても意外と大丈夫！!（‐＾▽＾‐）!

反対に、ほんとのパンケーキっぽくしたい場合は

細かく刻むとよさそうです。

自分たちで作った朝ごはん、子どもたちも大喜びで

パクパク食べました。

刻んだタマネギやニンジンを入れてもいいかも。

夜に作れば大人のお酒のおつまみにもなりそうです。

簡単でおいしいので、また作りたいと思います

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

むむむ

わたしは、レシピに「フードプロセッサー」とあったので

「めめ、めんどくさそうだ・・・」と思ってしまっていたのですが、

別にそこは気にせず、「切る」でもよかったんですね

ほほう。

ステキママさん、いつも参考になります

お子さんたちも「自分たちで作った」っておいしく食べれたのが

よかったですね

思います。

あぁ、ロンドンは涼しそうだなぁ・・・と。

熱帯夜に悩まされている私としては

うらやましい限りなのですが

きっとこの日本の夏も

なかったらなかったらさびしいんでしょうねー

さて。

そんな暑さ真っ盛りな日本の夏。

子どもたちもだんだん冷たい飲み物とかくだものばかりに

手が伸びて、

若干食欲が落ちてきてしまってるような気がしてきました・・・(*_*)

気持はとってもわかります。

私もできることなら桃とりんごでおなかいっぱいにしちゃいたいくらい・・・

やっぱりそんな中でも

楽しく食べてもらわなきゃと

うちの子どもたちにとってご褒美になりそうな夏おはレシピを

選んでみました。

うちの子たちのうきうき食材といえば・・・チーズ。チーズ大好きっ子なので

今回は

朝のパワーチャージ！　ナツピザ

★レシピはこちらから★

に挑戦！

一見普通のピザトーストなのですが、

ハリキリママ的には

「ピザトーストと言えばピザソースを作るか買うか

しないとだからなぁ」

と思っていたのが、

あ、そっか、トマトでいいのか！

というのが目からうろこでした。

これからいつでも作れちゃいます。

ライ麦パンも、ピザにしてしまえば

味の癖みたいなのも気にならず、

子どもたちもおいしくもぐもぐいただきました

また、枝豆をのっけるのも考えてみたこと

なかった！これはうれしいし、見た目にもかわいいですね。

ん・・・えだまめ？

と上の写真を見て思われた方は・・・そうなんです。

「えだまめイイネー」と思っていたのに、

「いただきまーす」と口をあけたそのときに

調理台にポツンと取り残された枝豆さんに気付きました。

完全に入れ忘れていましたね。

その後この枝豆さんはママとパパの晩酌ビール用おつまみと

化したのでした(*_*)。

うっかりママなのでした・・・。

みなさん、オリンピック、見てますか？

やっぱり始まると盛り上がりますね！

ハリキリママは特に「団体」競技で感動してしまいます

ひとりだと出しきれない力が、団体になるとぐぐっと高まり・・・ううう(＞_＜)

涙なくしては見れませんね

引き続き、選手のみなさんにエールをっ

と、最近オリンピックの話題がつきないチャレンジ編集室です

そんな中、

このブログ初登場のステキママが夏おはレシピに挑戦してくれました！

２歳と４歳の男の子がいるこのステキママ。

やんちゃ盛りな男の子がふたりいてタイヘーンなはずなのに、いつも

ぴしっとしててチャキチャキサバサバで、ハリキリママのあこがれ

そんなステキママが挑戦してくれたのはこれ

☆☆天板で焼く簡単バナナブレッド☆☆

★★レシピはこちらから★★

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

4歳児と2歳児がいる我が家に必ずある食材がバナナと牛乳。

中でも、ナイフを使わず皮がむけて、2歳でも自分で食べられる

バナナはかなり重宝してます。　

なので、これは我が家にぴったり！と、

「天板で焼く簡単バナナブレッド」作ってみました。

材料がふだん家にあるものばかりなのがうれしい

くるみは、ワタシのお酒のおつまみ用の

「ミックスナッツ」から選別（笑）

作り方もいたって簡単！

材料をボウルに入れてまぜて、ふるった粉を入れて

焼くだけ。オーブンで焼いて完成

・・・先生が作ったのだと上に飾ったバナナも

キレイだったのですが

私のはバナナが焦げて黒くなっちゃいました。

見た目がイマイチかわいくなかったので、子どもたちは

ちょっぴりがっかりしたみたい。ごめんね。。。

でも、粉砂糖をかけたら黒いバナナが隠れて、

見た目も◎になりました！

見た感じがお菓子のようで、朝ごはんには甘すぎるかな？

と心配してましたが

思ったより甘すぎず、朝ごはんでも違和感なかったみたい。

小さめにカットすれば、、暑さで食欲のないときにも

少しずつ食べられますね。

残ったものは、午後のワタシのおやつに

朝食にもおやつにも、両方使えるのもイイですね。

ごちそうさまでしたー！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おいしそーう

残ったのがおやつになるっていうのが特に

あと、夏おはレシピによく登場する「くるみ」ですが

あんまり普段家にないので「どうしようかなぁ」と

思っていたのですが、

そうか、ミックスナッツからひろってくるっていう手があったのか(＠￣Д￣＠；)

さすがステキママ

暑いですねー

夏休みに入ってから

いつもに増してバタバタしていた

ハリキリママです

土用にうなぎを食べそびれたーと

思っていたら、

いつのまにか８月に入ってしまっていました

セミの鳴き声がぐんぐん元気を増していきましたね・・・

そんなドタバタしているハリキリママをよそ眼に・・・

編集室のハリキリパパ、また夏おはレシピを

作ってきてくれていました！

どんだけエラいんだ、ハリキリパパ！

今回は、

栄養満点！さば缶とトマト缶の簡単煮込み

☆レシピはこちらから☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

サバ缶とトマト缶があればホントにあっという間に

できてしまいました。

魚料理となるとややハードルが高く感じるのですが、

缶詰を使うととっても気軽に取り組めますね。

「魚に含まれるＤＨＡは頭に良い」と良く耳にするものの、

なかなか魚を子どもに食べさせられていなかったので

こういうお手軽レシピは助かります。

今回の具材は冷蔵庫に眠っていたピーマンと玉ネギと長ネギ。

見た目はイマイチですがパンにのせて食べると

とっても美味しかったですよ。

色んな食材を合わせやすそうなので、

冷蔵庫のお掃除レシピとしても役立つと思いました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おおおー

さすが、ハリキリパパ、

冷蔵庫のお掃除レシピとは、おみそれしました！

わたし、負けを認めざるをえません

確かにサバとかってなかなか食べさせにくいけど、

これならおいしく食べてくれそう！

パンに載せたり、アレンジがにくいですねー

ここは素直に負けを認めたうえで・・・

わたしもがんばろうっと

夏休み期間中は、

毎日学童に持って行かせるためのお弁当を

作らねばならぬのが、

ハリキリママには悩みのタネ・・・

お弁当って難しいですねー(;^_^A

自分が作るようになって、自分の親に感謝です・・・(*^.^*)

そんなこんなで

夏をとても感じる昨今・・・

背の順に整列している編集室の窓際のトマトさん。

いつの間にか仲間が増えていました

すごい整列っぷりでしょ

さて。

夏おはレシピですが、

お弁当づくりに翻弄されながらも、

細々とがんばっています！

今日は

豆腐の韓国風炒め

☆レシピはこちらから☆

です！

材料的にも普段冷蔵庫にあるようなものばかりだし、

じゃんじゃん炒めるだけなのでカンタンそうと

思って挑戦してみました。

ただ、「コチュジャンかー、ちょっとうちの子には辛く

なりすぎちゃうかもなぁ」と思い、

調子に乗って、

自己流に、

分量を調整してみたりしたところ・・・

お豆腐の水分やもやしの水分が多いからか、

辛み、そんなに出ないんですね(^_^;)。

なので、分量を調整してみちゃった分、

ひらべったーーーーい味になってしまい、

結局後から足すはめに・・・とほほ

また、見た目が微妙ーーーだったので、

カラフルなボウルに入れてみたのですが

それも失敗だったみたいで

このとおり・・・

あああ！彩が変っ！

素敵な朝ごはんブログを期待していたかもしれない

みなさんにはすみません（苦笑）

日本列島、梅雨明けが進んでおりまして・・・

暑い・・・ですね

週末にでかけたら、この夏、初の蚊にさされました。

子どもたちのほうがおいしいのか、たくさん刺されています（笑）

なぜかおへその上なんかまで刺されていたので

「・・・？服の上から刺したのかしら」

と思っていたら・・・

夜、子どもが寝ている様子を見て「なるほど」

ひどい寝相でパジャマがおへその上まで

ペロンとめくれていました。

あらら。

そりゃ、蚊もごちそうだと思って喜ぶわ・・・。

前置きが長くなりましたが・・・

先日納豆チャーハンを作っていた

編集室のハリキリパパが、

夏おはメニューに味をしめて、

また作ってくれたようです！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆レシピはこちらから☆

栄養満点！夏野菜たっぷり肉味噌うどん

野菜をざくざく切って炒めて煮詰めるだけ。

とってもカンタンでした。

「肉味噌」というフレーズから重い感じの料理を

イメージしてたのですが、

トマトが入っているのでサッパリしてて

夏場でもサラリと食べれそうです。

我が家では大量に作って色んな場面で

使いまわして食べています。

うどん以外にもご飯に乗せても美味しかったですし、

パスタと絡めても和風ミートソース

といった感じで美味でした。

１歳４か月の息子も見事完食してくれています。

これでスタミナをつけてこれからの夏場を

元気いっぱいに過ごしてほしいですね。

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すごいですねー！

夏バテ気味のハリキリママ的には

「夏場でもさらり」に心がぎゅっとつかまれます！

ハリキリママ、負けてられません！

打倒、夏バテ！な夏おはレシピに挑戦したいです！

暑いなぁ、と窓の外を見ていたら、

ふと、気付きました。

編集室の窓際で育てているトマトさんが、

気づいたら、背の順に並んでいたのです

かわいい

手に取ってみたら、室内で育ってるトマトですが

なんだか「外」で「夏」なにおいがして

気持がスカっとしたのでした

そんな「夏到来ー！」な気分の昨今なので

今日は見た目にも「夏！」って感じがするかなーと

思い、「アボカドとねぎのグラタン」に挑戦しました

思っていたよりも簡単でした！

アボカド＋チーズなので、子どもはいいけど

大人にはちょっとおもたいかなぁ・・・と

ちょっと心配しましたが

レモンが効いて思ったよりさっぱり

うーん。

この写真、チーズがぼってり乗りすぎてて

あんまりおいしそうじゃないですね・・・

おいしく作るのも、ですが、見た目にもおいしそうに

作るのってむずかしい・・・(;^_^A

実際はこの見た目よりがぜん、

おいしかったです！

思うようにブログが更新できてませんでした・・・

そんなわけで、昨日の話なのですが、

昨日は７月１０日、なっとう、の日

（と、スーパーの納豆売り場に書いていたので・・・）

とのことで、

だからかどうかわからないのですが、

納豆の朝ごはんを作った人が

編集室にいました！

１歳４カ月の息子くんがいるアラサーパパさん、

夏おはレシピに挑戦です！

挑戦したレシピは「頭のよくなる！？納豆チャーハン」。

☆レシピはこちらから☆

息子のために！と思ってがんばったハリキリパパいわく：

作るのはホントに切って炒めるだけなんで楽チンでした。

１歳児が食べることも考えて油はほんのちょっとしか

使わなかったので、

チャーハンというより混ぜご飯のような

触感になりましたけど、おいしかったです。

塩コショウはそれほど振らなくても納豆、しらす、

焼き海苔、チーズのそれぞれの風味で

味はついていると思いました。

チャーハンにチーズ？と思っていたのですが、

チーズがあることで色んな材料の味がまとまりを

もったように思います。

息子は体調不良で今日は保育園休んでるんですが、

この朝ごはんは完食しておかわりまでしてくれました。

セロトニンのおかげで心なしか息子が賢そうな

顔つきになった気がします。

料理慣れてる感じのコメントですね！

そしておいしそう！

ステキパパだなぁ！

保育園お休みしてたのに

ごはんはもりもり食べられたということで、

なによりですね！

本当はハリキリママの朝ごはんブログのはずが、

編集室のみんなが夏おはレシピにとても興味を

もってくれるので、

編集室のみんなの朝ごはんレポートが

中心になってきつつあります(^▽^;)

わたしも負けずにがんばらなきゃ！