ベジなお菓子作ってます～なおこのブログ https://ameblo.jp/ohana--kitchen/ すべて植物性の材料で、やさしい甘さのお菓子を作っています。 ja 今月のイベントのベジカフェ終了しました 今月は４日から６日まででした。

今回も、新しく来てくださる方が何人もいらっしゃり、
また常連の方々にも楽しんでいただけて、
主催者側の私も楽しみながら開催できました。

ランチのメニューは

焼きたて天然酵母フォカッチャ
デリ３品（ひよこ豆のフムス、新ゴボウのから揚げ、ひじきといろいろ野菜のサラダ）
グリーンサラダ
かぼちゃの冷製ポタージュ



デザートは

はと麦のチェー



ぶどうのタルト



残暑とはいえ、野菜や果物はちゃんと秋へと移り変わってきています。
もうすぐ焼菓子も美味しい季節。
作るのも楽しみです音譜

次回は、１０月２５日(火）～２７（木）です！


]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12198387516.html Fri, 09 Sep 2016 21:00:00 +0900 子供向けのおやつをお届け そろばん教室の生徒さんへの差し入れとして、
クッキーを納めさせていただきました。
いつものイベントでもお出しする、玄米粉入りのベジクッキーです。

普段もたまにお手伝いをしているのですが
子供たちが持ってくるおやつが気になっていました。

スーパーで普通に売っているお菓子です。
嗜好品として、たまに食べるなら良いと思います。
でも日常のおやつは、なるべく安心なものを食べてもらいたい。

お母さんたちも忙しくて、原材料まで気が回らないって感じかな。
それなら、いっそ私に任せてもらっても良いのにな～
と思っていたところでの依頼で、喜んでお作りしました音譜

夏休みスペシャル企画の６時間集中講座の参加賞でした。
みんなとっても頑張りました合格
その場で食べていく子もいて、嬉しかった～ドキドキ



]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12194913151.html Mon, 29 Aug 2016 22:00:00 +0900 初ヨガレッスン♪ 突然ですが、先日ついにヨガのレッスンを始めました！

昨年から今年にかけてヨガのティーチャートレーニングを受講して
この３月に晴れて卒業キラキラ
人に教えるにはまだまだ学び足りないという思いもありますが、
そんなに簡単にYOGAのゴールにはたどり着けるわけじゃない。

一生かかっても、ゴールは見えないかもしれないのだから
学びながら、自分が伝えられることをシェアしていこうと思い直し
やらせていただきました。
この機会を与えてくださった、参加者の方々には感謝しかありません…

はじめはただ呼吸を意識して、身体を動かす気持ち良さを感じて。

そのうちに自分に向き合う時間の大切さをYOGAを通して感じていただけたら。

まだ定期開催には至っていませんが、またやらせていただく予定です。

次回まで、日々練習と学びあるのみですビックリマーク

]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12184023619.html Mon, 25 Jul 2016 14:30:00 +0900 ブルーベリータルト お誕生日のケーキをオーダーいただきました。


普段、焼きっぱなしのケーキばかりですが、さすがに少しは華やかにしたい

というわけで、出始めたブルーベリーでフレッシュなタルトにしましたドキドキ


お集りの会の先生に当たられる方へのサプライズプレゼント

なるべく身体に優しいものを食べていただきたい、ということから

お声をかけていただけたようです。


無農薬のブルーベリーをたっぷりと載せてみました。

ブルーベリーの果汁があふれる、爽やかなタルトです。



]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12177544641.html Tue, 05 Jul 2016 15:30:00 +0900 今月も熊本地震チャリティ付きでイベントします すっかりブログから遠のいてしまっていましたあせる

 

毎月１回行っているイベント、ヘナサロン東京では、

先月分から売り上げの１０％を熊本地震への支援金として

寄付させていただいています。

イベント詳細や、寄付の送り先など詳細はこちらから↓

http://www.hirayaweb.com/5901/

 

始めはスイーツだけの担当で、それでもものすごく準備に追われて

余裕がなかったのですが、いつの頃からかお食事も担当する

ようになり、今では何とか出来るようになりました。

無理～と思っても、続けることで案外できることが広がるものですね。

 

今月は５月２２日（日）～２４日（火）での開催です。

お食事だけのご利用も大歓迎ですので、お気軽にお越しくださいドキドキ

 

寒さが遠のいて、最近では初夏を思わせるお天気が続いています。

焼菓子よりも、少しひんやりしたデザートが人気となってきました。

写真は、抹茶の寒天とはと麦、煮小豆をあわせた

はと麦の美肌チェー

（はと麦は美肌食材として有名ですからねキラキラ）

先月のメニューです。

何となくひらめいてひらめき電球あわせてみたら大好評でした音譜

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12162176079.html Fri, 20 May 2016 10:00:00 +0900 次回は３月２１日（月祝）からの三日間です 今年から毎月１回開催することになった、ヘナサロン東京。

次回もカフェを担当させていただきます。

詳細はこちらからどうぞ。

http://www.hirayaweb.com/5901/

（ヘナをしなくても、ご利用いただけます。）



ブログの更新を怠っていたので、前回分の記録を。


前回（２月２８日～３月１日）は、はじめてお食事にパンを焼きました。


昨年の夏に、天然酵母パン歴３０年という超ベテランの素敵な女性と

とある旅で出会い、その方のお家でパン作り教えていただて以来

何度となく失敗を繰り返しながら作ってきて、

やれそう！というよりもやってみたいビックリマークという思いがつのって

パンのプレートにしてみました。




天板いっぱいの大きなフォカッチャ。

自分の家以外のオーブンだし、焼けるまでドキドキ！

でも美味しそうに焼けました～




こんな感じのプレートになりました。

パン以外には、熊本のきれいな川沿いに自生したクレソンを使ったサラダや

葉にんにくを使ったソース、重ね煮のポタージュなど。

同じスペースで熊本のお野菜のマルシェをしているので、そこからの

お野菜をなるべく使ってみました。


取れたてのお野菜は勢いが違う！

お料理していても、命をいただいているという実感がものすごくあります。

だからもちろん、食べれば身体が喜ぶこと間違いなしですアップ


素材のもつチカラをなるべく大切に活かして、お料理もお菓子作りも

していきたい、と改めて思いました。












]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12136739878.html Mon, 07 Mar 2016 21:00:00 +0900 りんごのタルト～お菓子教室 昨年のはなしですが、初めてお菓子作りの教室を

させていただきました。


りんごのタルトリンゴ

以前にイベントのカフェで提供したものとほぼ同じレシピで

15センチのホールをご自身で作ってお持ち帰りいただきました。


美味しそうに焼きあがって、出来上がりをはしゃいで写真に

撮られている姿を見て、私も嬉しくなりましたラブラブ


準備の過程で、何が作り方のポイントになるのか

どうして植物性の材料で作っているのか、などなど

自分のことを振り返るきっかけにもなりました。

教えることは、最大の学びなのかも。

参加してくださった方に心から感謝です。


今月も、同じお菓子でお教室をさせていただきます。

前回の経験を生かして、より分かりやすい講座にしていきたいです。





]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12114813346.html Thu, 07 Jan 2016 16:00:00 +0900 野菜の米粉ケークサレ 米粉を使ったケークサレです。

卵を使わないので、生地の黄色はトウモロコシの粉を使いました。


甘くないものをお出ししたのは初めてでしたが

お野菜の甘味は感じられるし、好評でした。

かぼちゃ、ブロッコリー、にんじん、さつまいもなどが入っています。





PCの調子が悪く、イベント後にすぐにまとめられませんでしたが

何とか年内に駆け込みでイベントカフェのメニューをご紹介できました。


また来年も楽しみながらお菓子を作っていきます音譜







]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12111268108.html Thu, 31 Dec 2015 10:00:00 +0900 いもくりなんきんタルト 昔から女性が好きな食べ物といわれている

サツマイモと栗とかぼちゃ（南京とも言いますね）を焼きこんだタルトです。


用意していたケーキがカフェの途中で完売してしまい、

手持ちの材料でご用意できるものをひねり出しましたひらめき電球

栗は、熊本の自然栽培のものを渋皮煮にしていたものがあったので。


秋の恵みですね～。

私もこの3つの素材、大好きですドキドキ




]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12111263543.html Wed, 30 Dec 2015 10:00:00 +0900 重ね煮アップルパイ 具には甘味料は一切加えず、重ね煮した素材から引き出された甘さだけで

パイに仕上げました。

りんごの出回る季節には、いろんな種類のりんごで試してみたいお菓子です。

今回は紅玉を混ぜているので、皮からきれいな色が出ました。

紅玉って煮ると煮崩れてしまうけれど、この色と甘酸っぱさが大好きですドキドキ


（カフェのときは写真を撮り忘れ、試作のときの写真です）



]]> https://ameblo.jp/ohana--kitchen/entry-12111261318.html Tue, 29 Dec 2015 10:00:00 +0900