那須ビューティーフェスタ。

まだ雪の残る那須の結婚式場に、

たくさんの「かわいい＆美しい」が大集合。

お客様は女性限定！

今年も予約殺到で、予約できなかったかたもいらっしゃるとのことで、その人気ぶりがわかります。

ドレスコードはピンクというのも素敵ですよね

また皆とてもかわいい＆きれいな方々・・・。

皆様のさらなる美と健康のお手伝い、

「野菜ソムリエ　スムージー　BAR」

オリジナルの3色のスムージーを提供させていただきました。

使用している野菜果物もとびっきりのもので、贅沢です。

今回は、そんな中から西那須野のイチゴ農家さんのとちおとめ。

朝づみ完熟いちごもお持ちいただいて、直売も一緒にしました。

お客様も皆一様に「美味しい！　甘い！」と驚かれ、そのイチゴ使用のレッドスムージーも、

先に売り切れの人気ぶりでした。

さらに、

無農薬国産カンキツ類、珍しいものも含めて6種類のブレンドスムージーも。

さわやかなカンキツの香りが部屋の外にも広がって、

その香りに、ほかの出店の方々もたくさん来ていただき、

「この香りはズルイ（笑）」

「香りにつられて皆ここに来ちゃう」

なんて声も・・・

1日中キレイを満喫できる「那須ビューティーフェスタ」は限定イベント。

変身体験・写真撮影や、プロメイク体験や美顔マッサージ・気功、

雑貨や菓子、アクセサリー。

カラーセラピーや占いまであり、

レストランではスイーツバイキングも。

そこにいるだけで私もきれいになった気分に・・・

また来年が楽しみです！

なかなか行けずでしたが、今月やっと参加でき、久々にそば打ちを楽しみました。

毎月やっているお母さんたちは、見事な手つきで、先生の指導もなくても見事にそばを打ち上げます。

すっかり忘れてしまった私は、先生に助けてもらいつつ、

ひとつひとつ思い出しながらの作業。

粉を無心に扱っていると、気持ちは自然とリフレッシュ・・・。

なかなかうまくはできないのですが、楽しくなってきます。

そして、

もっとうまくなりたいな～としみじみ思います。

忘れないうちに、

復習せねば・・・。

うったそばとそばつゆはお持ち帰りできるので、自宅でしばらくそば満喫です。

ご招待いただくのになかなか行けず、去年やっと行けて感動していたのですが、

今年はさらに嬉しいことに、

シニア野菜ソムリエの武田由季さんのサロン・アシスタントをさせていただくことになりました。

武田さんはシニア野菜ソムリエのほか、各種食の資格も多くお持ちで、

今回はオリーブオイルと野菜のマリアージュをテーマにしたサロンでした。

トマトの生産者さん朝岡さんも高知からいらっしゃってお話があったり

素敵な、大充実のサロン。

こういう素敵な講座にかかわらせていただけて嬉しかったです。

とても楽しく過ごさせていただきました。

ありがとうございました！

お仕事後には会場を見学もさせていただきました。

ブランド食器に、地方の窯の焼き物、素敵なテーブルコーディネートの数々・・・。

「テーブルウェア・フェスティバル2015　～暮らしを彩る器展～」

は2月9日（月）まで、東京ドームにて開催中です。

保育園で園児対象の講座にて講師をさせていただきました。

テーマは、

「野菜だいすき！やさいのひみつ」

野菜はどんなふうにおおきくなるのか、

紙芝居風にアレンジして、野菜の話をしました。

園児の皆が、元気よくおへんじしてくれてホッとしました～。

楽しんでもらえて、少しでも野菜をおいしく食べてくれたらいいな、と思います。

大豆と鮭の頭・大根・人参を酒粕で煮込んだものなのですが、

見た目が美しくないので、結構敬遠されることも多いお料理です。

ただ、私個人は、これ意外と好きです。

各家庭で味がだいぶ違うので細かいことは何とも言えないのですが、

酒粕の分量と、サケの頭の量によって、印象が変わるような気がします。

私はたぶん一番シンプルなレシピで作っていると思うのですが、

（昔の新聞切り抜きがもとになっています）

人によっては野菜の種類も微妙に違うようです。

日本野菜ソムリエ協会認定の地域校栃木教室を開校することとなりました。

野菜ソムリエの一番最初の段階の資格

ジュニア野菜ソムリエ。

この資格取得の講座で、DVD講座で受けられる方のスクーリングと資格取得試験が

大都市圏まで行かずとも栃木（小山市）で受けられます。

現在は月に平日（火曜）と週末（土曜）の昼間１０：００～１２：１５の日程で

随時開校。　（日程のリンクはこちら⇒　☆☆☆ 　）

ただし、ご相談いただければ日程は調整可能です。

野菜ソムリエに興味がある、野菜・果物の知識や魅力を知りたいという方、

一緒に野菜果物について学んでみませんか？

お申込みや講座の詳細は、日本野菜ソムリエ協会HP から　　

リンクはこちら　⇒　☆☆☆

内輪の食事会がありました。

普段は気軽な価格で美味しい料理とワインを！

というお店なので、高級食材はあまりおめみえしないですが、

シェフとっておきの食材をつかっての食事会。

今回は、店長セレクトのポルトガルワインとともに・・・

アミューズ、アルザスのチーズと黒キャベツのピンチョスサラダ

高知県「土佐の清水サバ」と下野野菜のサラダ仕立て

オーリオ・ノヴェッロ風味

ハンガリー産マグレドカナールと白菜のシンプル鍋

黒こしょう風味

　しめに無農薬玄米のおじや　初卵かきたま

北海道骨付き羊背肉の香草パン粉焼き

マンステールとアンデスレッドの温製添え

柚子のセミフレッド

無農薬柚子の温かいコンポートを添えて

毎回関係者十数名での会ですが、

食に関心のある人たちばかりなので、ワインと料理で話題がエンドレスに展開・・・

今回も満喫いたしました。

毎月1回、その月にエントリーされた野菜果物に対して実施されています。

1月の選考会には私も参加させていただきました。

今回は季節がら、人参がたくさんエントリー。

寒い季節を迎え、甘みを増した野菜が多かったのですが、

改めて、人参の甘みを実感！

そのままでも甘いのに、ジュースにするとさらに甘みがストレートに感じられます。

もちろん、甘いだけではおいしいとは限らない。

香り・旨味なども必要だし、

そのバランスも大切だと思います。

出品された野菜果物たちはどれも大切に育てられた感じが伝わってきました。

今回の星獲得の野菜たち・・・・・一度味わっていただきたいです。

野菜ソムリエ協会HP

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サミット2つ星獲得

「へきなん美人」JAあいち中央　碧南人参部会　

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