ケンチン汁

と

マグロ中落

ブリの刺身

鮟肝

と

ニンジンの葉のおひたし

そして

「松の司」 純米吟醸〝楽〟

滋賀県の「松の司」です。

年間８００石の小さな酒蔵で知名度は無いに等しい…。

（１石＝１升瓶換算で１００本　８００石で８００００本　一見多そうですが…）　

「白鹿」なんかの大手メーカーは年間３４００００石以上造ってるので、その４２５分の１。

知名度がないと言うより探す方が難しい。

正真正銘の手造りですね。

個人的にですが、すべての日本酒のなかでも５本指に入るんじゃないでしょうか

かなりウマいです☆

最近流行の〝香り〟を前面に押し出すタイプとは違って

しっかり一本線の通った印象をうけます。

金澤酵母の上品で嫌味のない香り

しっかりと、それでいてやわらかな味わい　そしてキリッとした酸味。

バランス良いですね～　

全く飲み飽きしません。

こういう酒が一生付き合える酒なんでしょうね。

あと

我が家では日本酒をいろいろなグラスで飲み比べています。

最近のお気に入りはワイングラス　（ビールもワイングラス）

（ワイングラスも大、中、小とではだいぶ香り、味の印象が違いますよ）

日本酒の印象をかえてオシャレに飲む

試してみては如何でしょう☆

仕事が休みだったので、念願の

『六厘舎』

に行って来ました。

右も左も行列です。

１１：３０の開店に合わせて行ったのですが大間違い。

平日の午前中だと甘く見ていました。

５０人くらいはいたのかな　２時間は覚悟。。。

（列にはスーツのサラリーマン風が多い。営業周りの途中なのか、

昼休みなのか昼間に並んでて仕事は大丈夫なんだろうか…　

いらぬ心配ですが）

食べ始めたのは並び始めてから１時間４５分が経ってから・・・。

ここは１２人の総入れ替え制になっているので食べるのが遅い人にはかなりのプレッシャーになると思います。

注文したのは

『あつもり（７５０円）　大盛（１００円）　豚ほぐし（１５０円）　海老玉（１５０円）』

相方は

『あつもり（７５０円）大盛（１００円）　豚ほぐし（１５０円）　味玉（１００円）』

大盛は麺４５０グラムあるそうです。

注文をとりに来たお兄さんに「大盛４５０グラムありますけど大丈夫ですか？」

と相方は心配されていました。

内心ちょっとビビっていたみたいですが蓋を開けたらぺロっと完食。

（普通盛りの男性よりも早かった・・・。）

うーん。さすが。

腹減っていたので夢中で食べてたら、肝心のつけ麺の写真取り忘れた…

並んでる時は暇だったんで外ではパチパチ取ってたんだけど　主役取り忘れるなんて…

肝心の味の方は

濃厚なつけ汁（動物系が強いかな）とモチモチの極太麺が相性バッチリ☆

最初の１、２口は最高にうまい（寒い中２時間待ちゃーそりゃうまいか…）
感動もんでしたが食い続けるとちょっと飽きる…

トッピングの豚ほぐし（鮭フレークの豚版）個人的には好きな感じですが、

つけ汁の中がごちゃごちゃしちゃって食いづらい。　　相方は×。（スープ吸っちゃってしょっぱい だそうです）

海老玉ですが海老の風味がしっかりと付いていてかなりうまい。

でも１５０円はちょっと高いなぁ…　普通のでいいかも。

トータル的にバランスも良く完成度の高い一杯でした（つけ汁がぬるいけど）

が、

あの行列じゃあ再訪はないかなぁ

通販で品切れ中のお土産買おうとしたら、こちらもすでに完売…。残念…

独断と偏見　

評価は（夫婦２人の平均点）

81点／100点

本日初ブログ。

最近夫婦でハマっている「ラーメン富士丸」に行ってきました。

ラーメン二郎で修行されたご主人が展開している「富士丸」グループの本店です。

以前はラーメンマルジという店名でしたが最近変わったそうです。

　仕事が終わって速攻車を飛ばして19：30到着。

　今日は早いせいか待ちナシで着席。　ラッキー☆

注文は

『ラーメン　ニンニクヤサイアブラ』

ある意味ヴィジュアル系

もう慣れましたが最初はビビりました。この量・・・というかこの盛り方・・・。

でもウマい、最高です！

ラーメン二郎を進化させた、まさに 『一線を越えたラーメン 』。

今では週1,2回は禁断症状がでます（笑

今日の豚の出来はかなりのもの　

麺もスープも言う事なし。

横を見ると嫁が俺と同じペースで食っている…　うむむ　負けられね～

んで完食

ご主人に挨拶して外へ出ると10人位の待ちが出来てました。

また来週も来るんだろ～な～

独断と偏見　

評価は（夫婦２人の平均点）

78点／100点