親しい友たちと久々に会ってカルグッスとキッパを食べに行きました

ここでキンパ（海苔巻き）は知ってる人も多いと思いますが、カルグッスとは何でしょう

カルグッスとはカル（包丁）とグッス（素麺）のことで、　　小麦粉を練り上げて薄くのばし、

包丁で切って作ることからそう呼ばれました

韓国でグッスといったらスーパーで売っている素麺のことをいいますが、

カルグッスはなんか手作りの感じがしますね

麺は名古屋名物のきしめんの模様をしていますが、きしめんの３分の１ぐらい細いです

（あ、急にきしめん食べたくなっちゃったー笑　）

全過程手作りでカルグッスを作るお店もありますが、練り上げるのだけ機械を利用することも多いですよ

今回友達と行ったこのお店はなんと手作りでした

その分とてもおいしかったです　やっぱり手作りですねー

　　　　　海鮮カルグッス

カルグッスは基本、煮干を使ってダシをとります

しかし、これはノーマルで私が頼んだ海鮮カルグッスのように海鮮を使ったり、

鳥を使ったダッ（とり）カルグッスなどバリエーション豊富ですよ～

ちょっとカルグッスの話が長すぎたかな　

次は海苔巻きです　

韓国の海苔巻きにはたくあん、ほうれん草、卵、ハム、にんじんなどは基本に入ります

このキンパには味付けしたきんぴらも入ってますね

これも何を入れるかは自由ですので、うちのお母さんは味付けしたプルゴギやおでんも入れていました！

そのお味は　

最高においしいです

友たちの中にはたくあんを食べれない子がいて代わりにきゅうりを入れていましたー(＾～＾)

学生のとき遠足に行ったらみんな必ずと言っていいほどお弁当でキッパを作ります

キッパもゴマ葉とツナを入れたり、キムチを入れたりしてカルグッス同様にバリエーション豊富ですよー

キンパとカルグッスは軽食店で食べることができますが、カルグッス専門店もあります。

お値段はカルグッスが4500ウォン（約３２０円）、キンパ1500ウォン（約１１０円）でした

ソウルのミョンドンにミョンドンカルグッスというお店があります

たぶんソウルに行ったことのある方は必ず一度は寄ったと思いますが、そこも有名でおいしいです

お値段は8000ウォン位で煮干のだしを利用しています

一緒に売っている餃子もおいしいですよ

また次をお楽しみに～