冷蔵庫の中に牛乳が残っていたので　

冬に美味しい「牡蠣」のコーンクリームシチューです。

牡蠣を使ったシチューは、

牡蠣の旨味がよく出て我が家では、定番の大好きメニューです。

世界各地で採れる牡蠣ですが

米国では、日本産の牡蠣が人気になっているそうです。

半世紀も前から輸出せれています。

1946年に熊本県のものが渡り

今では、その子孫が養殖されて食されているそうです。

小ぶりだが濃厚なため人気が高いのです。

＝おまけ＝　　　　　　

牡蠣は、大根おろしで洗うと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おどろくほど汚れがとれます。

今夜の献立　

牡蠣のコーン・クリームシチュー・ごぼうのサラダ・身欠きにしん

朝に　下ごしらえをしていったので簡単焼くだけ…

韓国人のお友達に教えてもらいました。

　　骨付き豚ばら肉

　　コチュジャン

　　醤油

　　お好きな焼肉のたれ

　　にんにく・しょうがのすりおろし

　　酒（コチュジャンをのばす程度）

　　ごま油

　　甘さがたりないときは　蜂蜜か砂糖をたしてね^^

　 　これらを　肉と一緒に袋にいれてなじませます。

　　グリル（お魚を焼くところでOK)で　中火よりやや弱めの火（両面焼き）で

　　20分位焼きます

※　　骨付き豚ばら肉のほかに　かたまりに豚ばら肉を厚めに切っても

　　　　　よいですよ！

　　　　　切るときは　肉の繊維に逆らってください

人の集まる時期には　簡単でちょっと豪華です。

葉っぱも生き生きしていて　

こちらはお味噌汁の具に使います。

大根は、少し厚めに皮をむいて
先日買ったビタクラフトの圧力鍋で４分、そのまま放置して置きました！

今まで時間がかかっていたお料理も　このお鍋のおかげで簡単時短です。

ビタクラフトのいいところは、洗う手間が楽だということ…。

以前の圧力鍋は、

パーツが多くて洗う手間を考えると使用をあきらめてしまってました。

後片付けも料理のうちです。