(仮)おいしおす抹茶帖@京都 https://ameblo.jp/oishiosu91nt/ □京都の絶品おいしおす料理！ 生まれも育ちもkyotoの鷹ファンが 京都で食べれるおいしいもん紹介してます。 有名・人気店から穴場まで～ ja ブログ引越しました！

です。

いつも見てくださってありがとうございます。
新しいブログでお待ちしておりますね( ´ ▽ ` )ﾉ
]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-12007080939.html Sat, 28 Mar 2015 10:26:24 +0900 キャプテン翼新大阪スタジアムで... 友達が企画してくれたフットサル。


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昨日の晩から朝も雨降ってたんやけど、
昼間には止んでむちゃくちゃ晴れて無事にできました。

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やっぱ最高です。
フットサル→銭湯の爽快感はたまらなくやばいです。

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懐かしい異文化交流も...笑

企画してくれた人にはほんま感謝です┏○ﾍﾟｺ
]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-12001623168.html Sat, 14 Mar 2015 23:25:32 +0900 茶の湯の聖地で食べるおいしおす抹茶 おいしおすー抹茶。
茶ろん たわらや
抹茶善哉
864円



茶聖・千利休の茶を受け継ぐ千家ゆかりの地にある、創業1755年俵屋吉富が営むサロン。

七代目が本国寺の雲龍図にひどく感銘を受け、創りあげられた雲龍が銘菓としても有名なお店。





↓抹茶善哉
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｢おぉー。｣と、つい感嘆の声を漏らしてしまう程、大変綺麗な形で運ばれてきます。まるでフレンチに登場する洒落た前菜スープのよう。


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時間をかけて点てられた抹茶からは爽やかな香りが立ってます。その中には、可愛いサイズの白玉が2種類(プレーン・抹茶)と程よい甘さの小豆。


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薄茶のような上品でほろ苦い味わい。
つるるんとした白玉はもちっと、抹茶と小豆との相性は言わずもがな。


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時間が経つごとに、ほろ苦い抹茶に小豆がだんだん馴染んできて食べやすさが増しますねー。それでもこれはかなり大人めの抹茶善哉。


茶の湯の聖地というだけに、茶道道具を商ってはるお店がちらほらと。それだけでテンション上がります！ここらへんブラブラするん結構面白いです、熱いです！





おいしおすー。





茶ろん たわらやは→こちら


こっちでもおいしおす発信してます！




]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-12001217018.html Fri, 13 Mar 2015 23:40:55 +0900 海外からも注目を浴びる錦市場にオープンしたおいしおす抹茶 おいしおすー抹茶。
錦一葉
特選あずきたっぷりの和スイーツ仕立て
1,200円(ドリンク付き)



国内だけでなく、海外の観光客からも注目を浴びる錦市場にオープンした錦一葉。
宇治抹茶を使ったバラエティー豊富なメニューが注目とのこと。



↓特選あずきたっぷりの和スイーツ仕立て
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抹茶の粉が降りかかった抹茶クリームに、甘い小豆がたっぷり。それを老舗茶舗から仕入れる抹茶が練りこまれたベーグルでサンド。

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抹茶ベーグルは、もちもちっとしていて食べごたえ十分。

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抹茶×小豆・抹茶×クリーム・小豆×クリームも相性はバッチリなんで、おいしおすくない訳がない！

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比較的若い年齢層に好まれる味やと印象です！甘いです！

席と席の間隔もそれ程ある訳ではないので、
落ち着いた空間で食べるというより、カジュアルな感じ。

セットで、グリーンティー頼んだんやけどダブルで甘かったから完全に失敗でした...
甘いもんが得意じゃない方は気をつけてください。笑


最近出来た新店ということもあるので、
まあこれからってとこでしょうね！





おいしおすー。





錦一葉は→こちら



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はじめました！

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]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-12000760307.html Thu, 12 Mar 2015 16:46:51 +0900 え...。まだ食べたことないって...？今すぐ食べるべきおいしおす抹茶@宝泉 おいしおすー抹茶。
茶寮 宝泉
抹茶くず湯
860円



あずき処・宝泉堂が営む茶寮。
ぷるぷるで弾力感たっぷりのわらびもちはわらびもち好きなら知らない人がいない程の大人気ぶり！
→（初めて食べた時に余りの弾力に喉に詰まりかける経験あり...）



なんですけど、敢えて言っておきましょう。






｢あずき処｣です！！！！！









｢あずき処 宝泉｣と銘打つだけあって、ことあずきに関しては他の追随を許さないクオリティーです。


使われる主な材料は、
日本一と言われる丹波大納言・丹波黒大豆。そして、その中の厳選された最高級のみというこだわりよう。


小豆を使ったものは何が何でも食べてください。



↓抹茶くず湯
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練り上げられた葛湯は、
吉野葛に宇治芳香園の抹茶を丹念に溶かしたもの。


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くず湯らしいとろみと共に丸みを帯びた上質な抹茶の味が広がります。見た目とは裏腹で、後味はものすごくさっぱり。


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ほくほくした小豆の一つ一つが放つ絶妙な味わいよ...。

ひと粒ひと粒、噛み締めて味わいましょう。


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嬉しいことに底までたっぷりの小豆。
甘ったるさは皆無で、これは小豆好きならいつまでも食べ続けてしまうレベル。(小豆好きじゃない自分が止まらない程w)


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抹茶と小豆は見事に調和され、
目を見開くほど自然な一体感たるや。


素朴ながらも、
これぞ京都！と感じさせてくれる奥ゆかしき味わいの逸品。


これは今食べなきゃ後悔する、
おいしおす抹茶のリストに真っ先にあがってくる一品の一つやと断言しましょう。


雑念だらけの僕ですら、
明鏡止水の境地へと誘ってくれるあの空間も是非とも体験していただきたいです。





おいしおすー。





茶寮 宝泉は→こちら
京都駅にもあります！→こちら
小豆がすきなら→これ読んでみたら？


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はじめました！
]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-12000360763.html Wed, 11 Mar 2015 19:25:19 +0900 これ食べたらあずきの世界観が劇的に変わると思いますよ...？ 宝泉さんのあずき食べたら、ほんまに世界が変わると思う。








しぼり豆おいしおすすぎる...










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]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-12000287555.html Wed, 11 Mar 2015 19:19:16 +0900 言葉はいらないおいしおすさ... おいしおすー抹茶。
茶寮 宝泉
抹茶くず湯
860円




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つづく
]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-11999927458.html Tue, 10 Mar 2015 21:40:33 +0900 深みとコクのあるおいしおす濃茶ブラウニーで大人の階段を...@京都 おいしおすー抹茶。
一善や
濃茶ブラウニー
324円



お抹茶タルト食べてたけど、

一善やに行ったほんまの目的はこれ。
2014年秋にJALのカタログにも掲載されていたようですね！


↓濃茶ブラウニー
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｢冷蔵庫で冷やした方が私は好きやでー。｣
と、親切におばちゃまが教えてくれはったので、片方だけ冷蔵庫に冷やしておきました。


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京都宇治田原の｢矢野園｣が贅沢に使われ焼き上げられたブラウニーは、濃茶らしさが活かされたした深い緑をしてます。


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しっとり、ねっとりした口当たりで後になってくると生チョコにも似た食感。


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深みのある濃いー茶が主張されていて、ならではの苦みも効いてます。それをコクのあるホワイトチョコやバターが土台として支えることで、どっしりした厚みのある味わいに。


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大粒のマカデミアナッツがあることで、カリカリした歯ごたえと香ばしさがプラスされていて、濃茶ブラウニーの味と食感に変化が加わり良い刺激になってます。


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濃茶ブラウニーということで、甘さのあるマイルドな抹茶ブラウニーとはまた違いますよー。甘さは控えめで濃茶らしさの光るブラウニーになってます！


｢甘いのは飽きましたわー、ここはびしっと苦みの効いたもん食べとこかー｣っていう大人な方にはこれがよろしおす。


冷蔵庫と常温と食べ比べたら、個人的には冷蔵庫で冷やした方が好きですね。冷蔵庫から出してすぐより、5分ほどかもう少し置いてからがいいかと！





おいしおすー。





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]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-11999499548.html Mon, 09 Mar 2015 21:29:16 +0900 シンプルで洗練された味わいのおいしおす抹茶タルトをカットしてみたら...@京都 おいしおすー抹茶。
一善や
お抹茶タルト
486円



｢シンプルな菓子づくりをモットー｣とする、
白川の疎水通りすぐ近くの一善やさん。

綺麗に菓子が並ぶショーケースには目を見張るものがあり、素材がもつ美味しさを最大限に生かしたいという想いがひしひしと伝わってきます。



元々はこれを買うはずじゃなかったんですけど、
そこまでの流れは→こちら




お抹茶タルト
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ぼくが言うのもアレですけど、
実にかわいらしい作品ですね。


さてさて、
このタルトを食べる際に勇気ある行動を取ったものだけが観ることのできる、ビューティフルな画があるのをご存知ですか？


今日はそのやり方を、


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まずは、
上にあるカリカリしたものを下ろします。






あとは、
上から真ん中の位置をナイフで切るだけ。






はい、すごく簡単。笑






カットする際にどう切ろうかとかビビったり悩んだりしたらあきまへん。迷いを断ち切り、勇気を振り絞り、そして一刀両断した人だけが見れるんです。(どう切ろうか3分弱躊躇してたのは秘密...笑)


で、カットした断面がこちら


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薄茶と濃茶をイメージさせる緑の濃淡の見事なコントラスト。





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薄い緑のババロアはなめらかな食感で優しい抹茶の味わい。下の濃い緑はまさしく濃茶のようでしっかりした深いもの。

それを丁度いい甘さの生クリームがふわぁ～っと包み込んでくれることで、上品で食べやすくまとめてくれます。


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底にあるタルトのサクサクした食感と香ばしさ、それに黒豆が和素材としてアクセントになることで味に広がりが。


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無駄なものは削ぎ落とし、シンプルで洗練された味わいの抹茶タルト。抹茶の風味も甘さも程よい感じです。

素材がもつ美味しさを最大限に生かしたいという想いがしっかり表現されてます。


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むちゃくちゃフレンドリーで笑顔の素敵なおばちゃまがいらっしゃいますので、カウンターに座ってみてください。笑



おいしおすー。




一善やは→こちら


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]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-11999119944.html Sun, 08 Mar 2015 23:05:02 +0900 創業1689年の老舗が手掛ける麸×抹茶のお菓子@京都 おいしおすー抹茶。
ふふふあん
ふふふあん 梢
700円(税抜き)



1689年創業、
京麸・京ゆばの老舗半兵衛麩。

325年の歴史をもつ老舗で、
ここのお麩は、ミシュラン三ツ星の高級料亭や有名旅館でも使われており、さらに京麸と呼べるのはこの半兵衛麸のみということ。

その半兵衛麩が手掛ける麸のお菓子シリーズの名前が｢ふふふあん｣で、その代表作の麩菓子｢ふふふあん 枝｣はsmaSTATION!!で老舗菓子店が生み出した最新進化スイーツとして紹介されてました。老舗菓子店...？



その｢ふふふあん｣で頂ける抹茶を使った一品は...


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たくさんの小さな枝先をイメージしたお菓子で、麸職人が一本一本丁寧に焼き上げた京麸スティックとのこと。


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｢ふふふあん 枝｣をチョコレートでコーティングしたような感じでしょうか。


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サクサクした食感でスナック菓子のようなんやけど、焼き麸ならではの食感があってこれまた独特。


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大人のお菓子というように、コーティングしてる抹茶チョコは普段食べるような抹茶チョコに比べて、かなり甘さは控えめ。

宇治抹茶が練り込まれたお麸は、
渋みが効いていて本格的なお茶感がかなり強い。

一緒に食べてもビターな味わいで、
後に残るお茶の余韻もすごいです。口の中でしばらく薫り続けるほど。


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おはよう朝日で放送されたこともあって、実店舗やオンラインショップでも品切れが続く状況。

オンラインショップでは次回入荷日が表示されてますし、お店に行って買う場合は一度電話で確認してみてからの方がいいと思います！


焼き麸や生麩を使ったこういったものが、
もっともっと出てきてほしいと最近強く思います(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

これに関してはもう少しブラッシュアップが必要なのかなー...





おいしおすー。





半兵衛麩は→こちら
ふふふあんは→こちら
半兵衛麩オンラインショップは→こちら


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]]> https://ameblo.jp/oishiosu91nt/entry-11998703836.html Sat, 07 Mar 2015 23:29:21 +0900