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　県は、年末年始（来年１月１０日ごろまで）の水産物、青果物と灯油の価格動向についてまとめた。０９年末に比べて野菜と果物は「やや高め」、水産物は「前年並み」、ガソリンと灯油は「やや高め」と予想した。
　調査は、１３日にさいたま市北区の県魚市場、同市桜区の浦和中央青果市場の各関係者から、灯油は１０日に県石油業協同組合（川越市）から聞き取った。
　野菜は、猛暑や秋以降の雨の影響で、北海道を主産地とするタマネギやバレイショなどが生育期に高温に見舞われて出荷量が減少。価格も「高め」とされた。一方、冬の冷え込みがずれ込んで鍋物の需要が減少し、安定入荷しているエノキや生シイタケなどが「安め」とされた。
　果物も、猛暑の影響で全体的に入荷が少ないという。ミカンは秋口の猛暑で出荷量が減り、柿と共に「高め」。輸入物が多いオレンジやレモンも外国産地での天候不順で「やや高め」となった。
　水産物は、消費者の節約志向もあって前年程度の価格という。フグは猛暑による漁獲量の減少、タラバガニも漁獲制限などによって「高め」となった。
　ガソリン、灯油は、原油相場の影響を受けたが、在庫量は十分に確保されているという。【佐藤丈一】

１２月３０日朝刊



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キダ・タローさん（写真：産経新聞）
【新・関西笑談】８０歳の「ほんまにすべて」（２）

　■数えたことないんです

　－－ＣＤ「キダ・タローのほんまにすべて」（ライス・ミュージック）はなんと３枚組で全１００曲、加えてスペシャル・トラックが１曲。これでもかというくらいの量にまず圧倒されます。

　《「コマーシャルソング・テーマソング篇」「ラジオ・ＴＶテーマソング篇」「歌謡曲篇」の３部構成でＰＲのコピーは「あんた、全部聴く勇気ある？」》

　キダ　これも、ほんの一部なんです。「キダさん、いったい何曲つくりましてん」とよく聞かれますが、数えたことないんです。以前は２千曲と適当に答えてました。一人の作曲家が生涯につくる作品数の平均です。本人がわからへんねんからもう言いたい放題です（笑）。１万曲と言うときもあります。

　－－楽譜の保管は

　キダ　捨てますね。楽譜は紙が分厚いので結構な重さになるんです。いまになって資料として置いとくべきやったなあとも思いますが…。

　若いころは１日に６曲書いたこともあります。歌詞をいただいて作曲、編曲、パート別の写譜まで、懸命にやって限界が６曲。作曲は誰にでもできますが編曲が難しい。

　－－昔つくった曲を覚えてはるんですか

　キダ　ほとんど忘れてます。この曲は絶対おれの曲やないと断言したのに「キダ・タローになってます」と言われたり、この歌詞にこの曲はないやろ、と調べたら、これもキダ・タローでした。

　《収録曲の１曲目は懐かしの「あーらよっ出前一丁」（昭和４３年）。３・８秒＋残響１・２秒の名作。ハワイアンありヨーデルあり和風ありと日清食品シリーズだけでも多彩だ》

　－－♪獲れ獲れぴちぴち　かに料理、♪有馬兵衛の向陽閣へ、♪オーマイカラー　アサヒペン…と関西人なら誰もが歌える不朽のＣＭソングが満載です。日本海みその「雪ちゃんの唄」フルバージョンなんか泣かせますね

　キダ　ＣＭソングは社長さんの身になってつくります。商品が売れるか売れへんか、私の人生もかかってますから。番組のテーマ曲もそうですが長期にわたって何度も使ってくれるので、聞いてくれる人たちの人生の一部に入り込むわけです。これ、しめたもんですわ（笑）。

　－－ぼくらはキダ・メロディーに人生の一部を取り込まれたわけですね（笑）。

　キダ　ところが満足のいくものはほとんどないんです。辛うじて締め切りに間に合わせたというか…。常に締め切りの恐怖があります。でも、前日までほっとくんです。

　－－スリル満点ですね

　キダ　いただいた歌詞を一番目につく場所においておくんです。その前を通るたびに「あるな、あるな、あと何日やな」。徐々に心の中で準備ができます。前日、一気に。案外パワーが出るもんで。

　－－天から降りてくるのを待つわけですか

　キダ　降りません、あれは降りませんね（笑）。いままでの経験、引き出しをかき回して。それが案外小さいのに驚きます。頭に湧いた曲想を消して消して「もうええか」が原則。不思議なもんで早めに片づけるとうまいことできませんな。いい歌詞ならメロディーも早いです。

　－－歌詞が大事なんですね。ただ、「２時のワイドショー」のテーマ曲は作詞も担当とありますが、「２時のワイドショー」をひたすら連呼しているだけでは

　キダ　失礼な。最後に「２時の夢」とありますやろ。苦労しましてんで。（聞き手・写真　荻原靖史）



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シュウマイ引換券がついた「シウマイ年賀状」＝崎陽軒提供（写真：産経新聞）
　崎陽軒（横浜市西区）はシューマイの引換券が付いた「シウマイ年賀状」を発売した。

　年賀状にはシューマイ１５個入りの引換券と、毛ガニや但馬牛などが当たる懸賞はがきがセットになっている。はがきの購入者が懸賞に応募でき、受け取る側はシューマイ引換券がもらえる仕組み。

　販売はシューマイ１５個と同価格の１枚５５０円（切手代は含まれない）。県内を中心に直営の約１４０店舗で来年１月７日まで販売される。



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厳しい暑さを乗り越え、食欲の秋を迎えたヨーロッパで、僕らが次に訪れた国はドイツです。ドイツの秋といえば、そう、あの世界最大級のビールの祭典、「オクトーバーフェスト」が開催されるんです。祭り大好きな僕ら夫婦は、迷わず参加してきました。

近年、日本各地でも開催されるようになってきたオクトーバーフェストの本場は、ドイツ・バイエルン州の州都ミュンヘン。毎年約650万人が訪れるというこのお祭りは、9月下旬～10月初旬の約2週間にわたって開催され、今年でなんと200周年を迎えるんです！

もともとは、ビールの醸造シーズンを祝って、バイエルン地方の各地で開かれていたお祭りで、最も有名なミュンヘンのものは、1810年10月、バイエルン皇太子の結婚を祝して競馬が催され、それに一般市民が参加するようになったことが由来のよう。

東京ドーム約9個分の広大な会場には、それぞれ数千～1万席を擁する巨大なテントが14も建っていて、屋外には屋台が並び、移動式遊園地まで設置されています。男性は革の短パン＆サスペンダーにひざ上まである靴下、女性はメイド服のようなバストを強調したデザインのドレスという、ドイツの伝統衣装を身にまとって訪れる人が多いため、まるで200年前にタイムスリップしたような様相です。

テントに入ると、そこはものすごい熱気！　バンドの演奏する曲に合わせ、ビールジョッキ片手に全員総立ちで、飲めや歌えの大盛り上がりです。僕らも早速ビールを注文。すると、顔が隠れてしまうほどの大ジョッキに、なみなみと注がれたビールがやってくるじゃありませんか！　これが標準サイズというからビックリです。

祭りの開催期間中、飲まれるビールの量は、毎年600万リットルを超え、200周年の盛り上がりを見せた今年は700万リットルに達したんだとか。さすがは世界最大のビール祭です。それでも、キチンと毎晩22時半にはお店が閉まるあたりが、真面目なドイツ人らしいです。

同行した友人は、飲み過ぎて列車で寝過ごし、オーストリアまで行ってしまったそうです。楽しいあまり、飲み過ぎに注意ですが、人生に一度は味わってもいいお祭りですよ。
(R25編集部)

※コラムの内容は、フリーマガジンR25およびweb R25から一部抜粋したものです
※一部のコラムを除き、web R25では図・表・写真付きのコラムを掲載しております



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　◇大規模開発に拍車も　視察先は「発展計画」の施設
　ロシアのメドベージェフ大統領の北方領土訪問は、ビザなし交流などを通して領土問題の早期解決を望んでいた道内関係者に衝撃と戸惑いを与えた。終戦直後の旧ソ連占領から６５年。ロシア元首初の訪問は、実効支配を誇示するためなのか。不透明さを増した両国関係の今後に、行政関係者、経済人、元島民らは神経をとがらす。
　露大統領が約３時間の視察で立ち寄った先の大半は、連邦政府が巨額の予算を投入して４年前から進めている新しい「クリル列島社会経済発展計画」の施設だ。今回の視察で同島の幹部はリーマン・ショック以降、やや遅れ気味の開発計画の加速とさらなる予算の投入を求めたものとみられ、訪問が日本に対する実効支配化のけん制だけでなく、ロシアの手で進む「日本固有の領土」の開発の現実に拍車をかける結果にもなりそうだ。
　今回の訪問で大統領が視察した主な施設は▽メンデレーフ空港▽地熱発電所と給湯パイプライン▽整備中の古釜布新岸壁▽完成した新幼稚園－－など。拡張整備中の幹線道路や、行政府に近い教会も通った可能性が高い。教会以外は、いずれも０７年から始まった同計画に盛り込まれている。
　ロシアは極東の辺境の島々の開発に、０７年から本格的に乗り出しており、１５年までの９年間に１７９億ルーブル（当時のレートで約８００億円）を投入。今年で終わる第１期計画では特にインフラ整備に重点が置かれ、昨年末までに計画の約８５％の予算が連邦と州から拠出されてきた。
　ビザなし交流代表団が１０月に根室市で記者会見した際、サハリン州で交流を担当するセルゲイ・ポノマリョフ州国際委員会副委員長（６０）は「莫大（ばくだい）な連邦予算が特別に投入されている地域はモスクワ近郊とクリルだけ。第１期計画が１５年、あるいは２５年まで延期されることを期待する」と語り、今回の大統領訪問がインフラ整備をさらに継続させる狙いがあるとの見方を示した。ワシーリー・ソロムコ南クリル地区長も「大統領に、発展計画でどのような問題を抱えているか知ってもらうチャンス」と語っており、開発に拍車がかかる可能性がうかがえる。
　また、ロシア正教の教会は古釜布中心部にある００年に完成。カナダから木材を輸入したモダンな造りで、旧市街地にあった古い建物には不在だった牧師が常駐するようになった。
　北方四島の変容に詳しい元島民、児玉泰子さん（６６）＝東京都板橋区＝は「９４年の北海道東方沖地震の後、四島は『棄（す）てられた島』と呼ばれていたが、連邦政府はハード面で膨大な予算をつぎ込んで、インフラ整備をしてきた。一方でソフト面では教会を心の支えとすることで、物心の両面から島民の心をつなぎ止めようとしているのではないか」と分析している。【本間浩昭】
　◇道経済に打撃も　輸入海産物など影響懸念
　今回の訪問で、日露関係が冷え込めば、ロシアに近い北海道は経済的にも打撃を受ける。関係者は影響を慎重に見守っている。
　道商業経済交流課によると、０９年の道内企業の対ロシア貿易は輸出が８０億円、輸入が５４２億円。品目別では輸出は中古の乗用車やトラックなどが多いが、ロシアが０８年に輸入車関税を８割近く引き上げたことやリーマン・ショック後の不況が影響して大幅に減少。輸入はズワイガニやウニ、タラバガニなどが上位を占める。
　同課は「日露両国の貿易が滞るようなことがあれば、輸入海産物を扱っている食品加工業者や外食産業、小売業などに影響が出るかもしれない」と指摘する。
　北海道商工会議所連合会の高向巌会頭は毎日新聞の取材に「領土問題がある地域に相手側のリーダーが入ってくることはあまりうれしくない。デリケートな問題なので、お互いに理性的な対応をしていただきたい」と話した。【鈴木勝一】
………………………………………………………………………………………………………
　◇国後島訪問で露大統領が視察した施設（カッコ内はクリル列島社会経済発展計画などでの事業期間と当初事業費費、現行レート１ルーブル＝３円で換算）
　＜１＞メンデレーフ空港改修（０７～０９年、約３０億円）＝ダゲスタン共和国の会社が受注し、０９年末開港予定だったが、２０００メートル滑走路、ターミナルビルとも完成していない＝本間浩昭撮影
　＜２＞古釜布港湾（０７～１０年、約３４・２億円）＝当初計画のマイナス７～８メートル岸壁は完成し、来年に埠頭ターミナルに着工予定。さらにマイナス１１メートル岸壁を計画中＝児玉泰子さん撮影
　＜３＞幼稚園（０７～１０年、約１０億円）＝サハリン州初の温泉プール付き幼稚園。着工が１年遅れたが計画通り完成し、今月オープン予定。ベビーブームで当初の８０人から１２０人収容に＝吉岡明子さん撮影
　＜４＞地熱発電所（熱供給事業が０７年、約３・４億円）＝発電所は旧計画で完成。給湯パイプラインによる熱供給は、計画より２年遅れで０９年春に完成した＝本間浩昭撮影

１１月２日朝刊



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　脚の折れたタラバガニや切れ端を集めたサーモンなど、近頃「ワケあり食品」が人気を集めている。「ワケあり食品」とは、賞味期限が近い、あるいはパッケージに小さな傷が付いているなど、味や品質に問題はないが通常価格では販売できない商品のことだ。

　これらは「楽天市場」などのインターネットショップを中心に売れ行きを伸ばしていたが、最近ではイトーヨーカ堂やイオンなどの大手スーパーの他、百貨店の松坂屋上野店までもが「ワケあり食品」のセールに乗り出したことで話題になっている。

　消費者の間で「ワケあり」が浸透するにつれ、そのジャンルは食品から家電、衣料品、宝飾品へと広がりを見せる中、ついに飲食業界から「ワケあり」が登場した。渋谷など都内に複数の店舗を抱えるワインバー「ワヰン酒場」では、流通過程でラベルに傷が付いたり、シミが生じたりしたアウトレットワインを独自ルートで仕入れ、他の飲食店のほぼ半額で提供している。さらに系列店の「ビヰルキッチン」（中目黒）では、過剰在庫品や賞味期限まで3ヵ月を切った世界のアウトレットビールが従来の半額程度で味わえる。

　旅行業界でも懐にやさしい宿泊プランの販売が相次ぐ。宿泊予約サイト「ぐるなびトラベル」では、添乗員宿泊用で眺望がよくない、チェックインやチェックアウトの時間に制限があるといった「ワケあり部屋」の宿泊プランを破格で提供。また、旅行業大手の日本旅行は、今月から始めた海外版「ワケあり宿泊プラン」の販売が好調だという。

　一方、販売不振が続く不動産業界では、冷え込んだ消費者の心をつかむべく、「アウトレットマンション」の販売に乗り出す動きも目立ってきた。そのカラクリはこうだ。積年の供給過剰と世界的な不況によって、在庫物件を抱えるディベロッパーが急増。銀行への返済などで資金繰りに窮したディベロッパーは、売れ残りの新築マンションやモデルルームに使用した物件を、定価の半額程度で他業者に売却する。買い取った業者は、それらの物件に「アウトレットマンション」と名づけてお得感を演出し、元値の7割程度で再販するというわけだ。

　ディベロッパーが値下げして売るとなれば、先に購入した顧客からクレームが入りかねない。そこで、他業者に格安で投げ売りする代わりに、ディベロッパーの多くは代金を現金一括で受け取るのだ。

　在庫を少しでも早く現金化したい売り手と、少々難ありでも格安で買いたい消費者をつなぐ「ワケあり商品 」。今後もさまざまなジャンルから新たな商品が登場するかもしれない。ただし、なかには「安かろう悪かろう」が混在する可能性もあるため、くれぐれも破格の理由を十分に理解したうえで購入していただきたい。



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料理のすり合わせをする脇屋さん（左）と曽我部さん
　中国料理とフランス料理のカリスマシェフの初コラボが24日、「トゥーランドット游仙境」横浜店（横浜市西区みなとみらい、パンパシフィック横浜ベイホテル東急３階）で実現する。

　同店のオーナーシェフの脇屋友詞さんと同ホテル総料理長の曽我部俊典さん。脇屋さんはヌーベルシノワ（新中国料理）の旗手として知られ、曽我部さんは前任のセルリアンタワー東急ホテルでミシュラン一つ星獲得の経験を持つ。

　初コラボのテーマは、脇屋さんが「食のサポーター」を務め、故郷でもある北海道の夏の食材。旬の樺太マス、毛ガニ、羊肉、トウモロコシなどを使った“競作料理”が提供される。

　「フレンチにはピリ辛味が存在しないので、料理にメリハリを付けるのが難しかった。どんなハーモニーが奏でられるかは、当日のお楽しみ」と二人。

　午後７時開宴。料金は１万５千円。問い合わせは電話０４５（６８２）０３６１。



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　魚のすり身をカニの脚肉状に加工した練り製品「カニカマ」が一段と進化している。本物のカニに迫る風味の追求に加え、ハイテクを駆使した製法で歯応えにもリアル感を出した上級品がお目見え。注目度が上がっている。
　サラダやすしの材料として今や世界中で生産、販売されているカニカマ。37年前、石川県の水産加工会社「スギヨ」が開発した日本を代表する発明食品だ。
　大ヒットした時期もあったが、「地味でいまひとつ華がない」（スーパー関係者）などで需要は頭打ち。危機感を持ったメーカー各社は、より品質を高めた製品の扱いに力を入れ、再ブレークを狙う。
　スギヨは先駆者の威信をかけた上級品「香り箱」を2005年に発売。原料を吟味し、カニの筋肉組織を科学的に分析したデータを製法に取り入れた自信作で、「風味や食感、身のほぐれ方まで本物そっくり」（東京の卸会社）とプロの評価も高い。
　1パック290円程度とやや割高だが、上質な魚介類として扱われ、「練り製品売り場ではなく本物のカニも並ぶ鮮魚売り場で販売している」と大手スーパー。
　大手水産会社の極洋も「香り箱」に対抗した新製品「オーシャンキングの極（きわみ）」を投入。キングクラブの英名を持つタラバガニをイメージして開発され、本物と同じ細い繊維の筋が斜めに入る構造を忠実に再現。加熱調理用に製法を工夫した独自商品「天ぷら用」も開発し、「食べたら本物みたいだった」と消費者受けは上々という。　



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丸の内DINDONの「タワーハンバーグ」
　そごう横浜店（横浜市西区高島2）で、10月12日よりグルメイベント「秋の食べ放題&メガサイズ祭り」が開催される。（ヨコハマ経済新聞）

　食欲の秋に合わせた新企画で、期間中はレストランや喫茶の対象店舗で食べ放題や人気メニューの特大サイズを楽しむことができる。

　内容は、米沢天元豚しゃぶしゃぶ・野菜盛り合わせ・そば・うどん・ご飯がついた「天元豚しゃぶしゃぶ食べ放題」（2,500円、「すみれ」）、5種類の「ピッツァ食べ放題」（1,500円、「イルピノーロ」）、生カキ・焼きカキ・カキフライが楽しめる「北海道産牡蠣食べ放題」（90分3,980円、「ガンボ」要予約）、カルビ・ハラミ・タン塩の「焼き肉食べ放題」（5,000円、「トラジ」10月18日・19日限定、要予約）、「紅白水餃子食べ放題」（750円、「ぷんぷくまる」）など。

　メガサイズメニューは、国産牛100％のハンバーグ180グラムを3枚重ねた「タワーハンバーグ」（1,680円、「丸の内DINDON」）、「メガチョコレートパフェ」（998円、「カフェデルフィ」）、通常比ライス2倍・カレーソース1.5倍の「メガキーマカリーセット ドリンク付き」（1,197円 、「新宿中村屋」）ほか。

　そごう横浜店、専門店部レストラン係の沼澤友一さんは「秋の味覚をお腹いっぱい楽しめる初めてのイベント。和食から洋食、中華まで大変お得なメニューが満載です」と話す。

　会場は10階「ダイニングパーク横浜」。ダイニングパーク横浜の営業時間は11時～23時（提供時間は各店で異なる）。10月25日まで。



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「鮨処 木はら」が限定数で提供する「松前まぐろづくし」
　日本橋高島屋は10月5日（月）より、「北海道の物産と観光 大北海道展」を8階催会場で開催する。（デパチカドットコム）

　地域物産展の中では最も長い57回目となる今回は「函館・道南」を特集。中でも、函館市と松前市に焦点を当てる。オリジナル企画品や限定品、特別企画品などを中心に展開し、会場にはイートインや実演を交え約80店舗が出店。

　青森「大間のマグロ」に引けを取らないと言われる「松前本マグロ」に注目。特に脂ののりが良く、最もおいしい時期を迎えるという9月～12月。会場では「松前本マグロ」の解体ショーを同5日（火）・6日（水）の10時30分～、13時～に計4回実施する。解体終了後に切り身を各回限定150人に振る舞い、赤身（200グラム＝2,520円）、中トロ（200グラム＝3,150円）を販売。さらに、「鮨処 木はら」がイートインに初登場し、松前本マグロを使いにぎりにした「松前まぐろづくし」（1人前2,730円）と「松前まぐろちらし」（1人前1,575円、テークアウト用）を、各日限定77点提供する。

　松前産の素材を使った限定商品では、「レストラン浦里」が松前産紅ズワイガニやつぶ貝、アワビ、蒸しうになど松前産にこだわり、松前漬けと一緒にご飯にのせた「松前磯弁当」（1,155円）を販売。初登場「松前物産館ヨネタ」は「松前本まぐろ昆布〆」（80グラム＝1,501円）を、同じく初登場の「滝川鮮魚店」は「ホッケのすり身」（300グラム＝525円）や「生干しホッケ」（525円）を販売する。菓子店「北菓楼」は「開拓おかき『松前いか』」（170グラム＝381円、各日限定100点、1人2点限り）も販売。

　会場中央には、函館の朝市をイメージした「市場ロード」を併設。函館の朝市に出店する「船岡商店」が初登場し、毛ガニの水槽から要望に応じてその場で毛ガニをボイルし販売するほか、「マルセン道場水産」も初登場し、内浦湾（通称噴火湾）で捕れたタラコやイクラ、筋子、ホタテなどを販売する。「札幌中央卸売市場」は船上で生け締めした鮮魚を毎日航空便で直送し販売。要望に応じて、その場で三枚に下ろすなどの下処理も無料で行う。

　旬のカボチャを使った同展企画商品には、「オーガニックファーム」のこだわり有機栽培カボチャ「くりりん」を使ったコラボ商品が登場。初登場の「パティスリー プティ・メルヴィーユ」は「くりりん」を使ったプリンの上に生クリームでデコレーションした「かぼちゃぷりん」（336円）を販売。「マルヒロ太田食品」は濃厚な味わいを生かした「くりりん南瓜コロッケ」（210円）を、「駒ヶ岳牛乳」は「くりりん」の糖度を生かしかぼちゃジェラートの上にソフトクリームをトッピングした「アラ・ピカタ・ソフト」（351円）を、それぞれ販売する。

　好評のラーメンイートインには「らーめん家本家 ずん・どう」が初登場。あっさりスープの「函館コク潮らーめん」（1杯840円）や鶏ガラ・豚骨のダブルスープに3種のみそをブレンドしたスープにホタテやカニツメなどをのせた日本橋高島屋限定「焙煎（ばいせん）コク味噌らーめん」（1杯1,050円）を提供する。

　そのほか、日本橋高島屋開店77周年を記念し、北海道の特産品などを770円均一で日替わりで販売（各日限定77点）する。

　会期は今月11日（月・祝）まで（最終日は18時閉場）。



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