下北で食べたパンケーキがおいしかったので、レシピをクックパットで調べて作ってみました。

材料

・生地

手作りリコッタチーズ140g　※１
卵2個
牛乳95cc
小麦粉70g
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩少々
バター10g

・トッピング

バナナ

粉糖

チョコ

手作りイチゴジャム
手作りハニーコームバター ※２

作り方

1<下準備>

卵は、卵黄と卵白に分ける。

2<混ぜる>
卵黄、牛乳、リコッタチーズをざっくり混ぜる。

さらに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加え、ざっくり混ぜる。

一晩寝かせてみた・・・

3<卵白の撹拌>
卵白をハンドミキサー等で泡立てる。結構固くなるまで

4<混ぜる>
泡立てた卵白を２に加え、ざっくり混ぜる。

5<焼く>
フライパンを中火に熱し、バターをひく。
分量的には４等分くらいがいいかも

形を整えふたをする

6<焼く>
生地の表面がプツプツしてきたら、ひっくり返してもう片方も焼いていく。

7<盛付け>

トッピングは適当にして完成

※１

リコッタチーズの作り方

牛乳1リットル＋レモン汁（半分）＋塩少々を沸騰しないように火にかけて、固形物と水分に分離したら

ガーゼにあけてこす。

残った水分と同じ分量の牛乳＋レモン汁（残り半分）を火にかけて同じ作業を繰り返す。

２回目に残った固形物がリコッタチーズとして使用する。（だいたい１４０グラムくらいできた）

１回目にできた固形物（カッテージチーズっていうみたいだが、クリームスープやマヨサラダに混ぜて食べました。）

※２

ハニーコームバター

はちみつ＋バター＋くるみ(細かく切り刻む）を適当にまぜる。硬さはお好みで

決勝進出

アルコ＆ピース
うしろシティ
かもめんたる
さらば青春の光
ジグザグジギー
ニッチェ
日本エレキテル連合
ピレニーズ　
ラバーガール
ラブレターズ

あと面白かったの

アップダウン
アンダーポイント
エレキコミック
鬼ヶ島
グランジ
ザンゼンジ
しずる
ジャングルポケット
ジューシーズ
スパローズ　
タモンズ
ねじ
パンサー
マヂカルラブリー
夜ふかしの会

さあどうでしょ。

みたなかで一番おもしろかったのはジグザグジギー

２本とも笑った

エレキテル連合には大穴になってほしい