岡本珈琲のブログ https://ameblo.jp/okamoto-coffee/ 岡本珈琲のショッピングや新製品の情報をお知らせします ja お盆休み（夏季休暇）のご案内


さて、今夏の当社のお盆休みを下記の通りご案内させていただきます。


休み：８月１３日（木）～８月１６日（日）


お休み前のご注文は前日１２日（水）の１２時までに
お願い致します。
初めてのお客様は、12日(水)12時までにご入金を確認できるように
前もってご依頼をお願い致します。

また夏季休暇中の配送は、交通渋滞等が予想されるため時間指定通りに行かない事もございます。　ご了承くださいませ。

１３日（木）～８月１６日（日）の間に頂きましたご注文・お問い合わせは
明け１７日（月）から順次対応させていただきます。

明けは１７日（月）から通常営業になります。

皆様方には大変ご迷惑をおかけしますが、なにとぞご協力ください
ますようお願い申し上げます。


これからが夏本番、お体ご自愛下さい。

]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-12055539147.html Tue, 28 Jul 2015 16:30:55 +0900 エスプレッソセミナー ５月１９日　月曜日、　京橋にある“ガーブドレッシング”さんで
エスプレッソの講習会をさせていただきました。

その講師をしていただいた方は、日本のバリスタの第一人者
横山千尋さんです。

２時間弱でしたが、楽しい中にも真剣に充実した講習会が
できたのかな、と思っております。

その中で横山さんが繰り返し、
常に人さまに見られている意識を持つこと、仕事場の周りは
特にエスプレッソマシンなど機械類の周りは常に清潔にしておく事、
お客様にお代金をいただいている以上中途半端なものを出さないこと
など、当たり前のことを、改めておっしゃってました。

何度も言われるということは、それだけ本当に大事なことだからと
思います。

当社からも３人が同席させていただきました。
当社も、今まで以上に意識を高め、他のお客様にもより良い店づくりの
お手伝いができるよう
気づいた事を伝え、指導などさせていただけるよう
努力してまいります。



横山千尋さんご紹介

1983年　大阪あべの辻調理師専門学校卒業
卒業後フランス リオンのビストロにて修行
1984年 イタリアに渡り、ミラノにてジェラート修行
1985年 イタリアジェラート協会、日本初の認定店をオープン
　　　　エキシポ・イン・ミラノ（アイスクリーム世界大会）にて、３年連続金賞を受賞
1994年 ミラノのバールで修行。日本人初～国際イタリアバールマン協会認定バリスタとなる。
2001年 （株）フォルトゥーナ設立。東京・麻布バール・デルソーレをオープン
2002年 第１回日本バリスタチャンピオンシップ優勝　世界大会出場
2004年 第３回日本バリスタチャンピオンシップ優勝　世界大会出場
　　　　同年10月 ラテ アート世界大会準優勝
2008年 イタリアエスプレッソ協会（IIAC）認定パリスタ
2009年　イタリアエスプレッソ協会（IIAC)スペシャリスト・ジュディチェ・アテストラート取得
　　　　JBA（ 日本バリスタ協会）理事、認定委員、インストラクターに就任
2011年　IIAC　焙煎アナリスト取得
現在はデルソーレで腕を振るう傍ら、協会の支援活動や「エスプレッソの伝道師」として
エスプレッソとバール文化の普及に努めている

2012年　IIAC　エスプレッソイタリアーノトレーナー 取得
2013年　IIACより、マエストロの称号を受ける


IIAC　国際カフェテイスティング協会
　　　http://www.coffeetasters.jp/index.html
JBA　 日本バリスタ協会
　　　http://www.jba-barista.org/index.html


]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-12032979674.html Sat, 30 May 2015 19:26:33 +0900 ゴールデンウィーク期間中の連休のご案内 5/2（土）～5/6（水）までの間、ゴールデンウィークのため、卸・小売販売、オンラインショッピングをお休みさせて頂きます。


5/7（木）から通常営業（土日祝休）いたします宜しくお願い申し上げます。



]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-12011386244.html Tue, 07 Apr 2015 15:26:40 +0900 当社オンラインショッピング会員のお客様へのお知らせ 当社ホームページのリニューアルにともない


ショッピングサイトのログインパスワードがリセットされております。


会員のお客様宛にメールにて仮のパスワードをお送りさせて頂いております。


お手数ではございますが、再度パスワードの設定を宜しくお願い申し上げます。


不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。




]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11995181803.html Fri, 27 Feb 2015 15:02:29 +0900 2015最初のIIAC認定講座の開催！ IIAC認定講座のご紹介です。



2015年初の開講となりますIIAC認定講座、イタリアより講師を招いて開催しますので、お知らせさせて戴きます。



【カフェ・テイスティングのスペシャリストに必要なスキルを学ぶ】

テイスティングのチカラで

・カフェが持っている特長を的確に発見、表現ができる
・味の違いを客観的に比較、検討ができる
・お店のカフェの味を管理、安定させる

国際資格である、IIAC認定：エスプレッソ・イタリアーノ・テイスターを取得して、カフェ・テイスティングという専門性を磨いていてみませんか！？


■IIACについて
IIACは、カフェの普及や啓蒙活動、資格認定などを行っております。1993年に、イタリアで設立。コーヒーの価値を多くの人に伝え、広めていくことを目的にイタリアで設立された非営利
協会でございます。その特徴としましては、協会は、大学教師、技術者、著名な専門家からなる科学的委員会とともに、コーヒー分野の様々な改革を調査、 推進しています。また、コーヒ
ーの持つ知覚的・感覚的な価値を計る科学的方法を確立し、そのメソッドを学べる機会を世界各地で提供しております。
日本ではIIACの日本支部 IIAC-Japan様が活動されています。



■IIAC認定：エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター資格講座について

～カフェ・テイスティングのスペシャリストに必要なスキルを学ぶ～


募集要項
日程： 2015年3月2日（月）＠大阪
　　　 2015年3月5日（木）＠東京

*いずれも同一講義内容

会場： 東京会場：　株式会社エフ・エム・アイ　LinkIconFMI東京

大阪会場：　株式会社エフ・エム・アイ　LinkIconFMI大阪

時間：８：３０～１９：００（最大２０：００）

定員：大阪：１５名／東京：１５名

最低催行人数：各１０名

申込期限：２月２０日（金）　*各定員に達し次第〆切ます

お申込み：　IIAC公式ホームページよりお申込み下さい。
　　　　　　http://cl.am.md/?8GZS_1_u2832997709_f4fa5


皆様のご応募、お待ちしております。


以上になります。
]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11983183383.html Thu, 29 Jan 2015 20:50:06 +0900 ご挨拶

新年あけましておめでとうございます



旧年中は格別のご愛顧を賜わり厚くお礼申し上げます。
　
本年もより一層尽力をしてまいりますので、昨年同様のお引き立て

を賜わりますようお願い申し上げます。
　


尚、新年は1月5日から平常どおり営業させていただきます。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡本珈琲株式会社

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　社員一同　

]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11973393803.html Mon, 05 Jan 2015 12:11:28 +0900 仕事　納め 　本日、１２月２９日　月曜日をもちまして
　
　今年も無事に、仕事を終わらせていただく事ができました。

　これも皆さまのおかげと思っております。

　ありがとうございました。

　来年は１月５日月曜日から　

　仕事をはじめさせていただきます。

　
　朝のわずかの時間ですが、

　会社の前で、“振る舞いコーヒー”を

　させていただきます。

　初めて次で３年目になりますが、

　以前も若い男性の方が、振る舞いコーヒーを飲まれて

　またすぐ戻ってきて、「おいしいんでもう１杯もらえます？」

　と言ってこられたときは、びっくりよりもおもしろかったです。

　やってよかったなぁ～、と思った瞬間です。

　時間は未定ですが、だいたい９時半ごろからかな？１時間ぐらい。

　もしくはコーヒーが無くなり次第おわります。

　お近くに来られた時はお寄りください。


　では皆さま、よいお正月をお迎えください。
　
　来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


　 ]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11970844789.html Tue, 30 Dec 2014 13:29:27 +0900 冬休みのお知らせ 12月30日(火)～1月4日(日)まで冬季休業とさせて頂きます。
誠に勝手ではございますが、
12月26日(金)以降のご注文は、豆のままの場合1月5日(月)出荷、
粉の挽く場合は1月6日(火)出荷予定となっております。
ご迷惑お掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。

]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11960560538.html Thu, 04 Dec 2014 17:42:07 +0900 世界基準で実施するコーヒー豆の審査
去年は東京で開催されました。

コーヒーの持つクオリティーを公平に評価することができる国際カフェテイスティング協会（IIAC)認定のテイスターによる、ブラインドでのテイスティングを実施することにより、優れたコーヒーを選出し、そのクオリティーの高いコーヒーを広く社会に伝えていくことを目的として開催されています。

詳しくは・・・http://www.coffeetasters.jp/ict_2014.html　まで。


当社にもＩＩＡＣ認定資格を取得させていただいているスタッフがおりますが、ドンドン、スキルアップしてもらいたいです。


]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11940675409.html Sat, 18 Oct 2014 14:20:49 +0900 明日は珈琲の日
最近ではコンビニコーヒーの人気で淹れたてのコーヒーを飲む機会が増えた方も多いのではないでしょうか。

またアメリカでは、一杯ずつこだわりを持ってコーヒーを淹れる店、いわゆるサードウェーブの人気が広まっているようです。

その波を受け、日本では昔ながらのこだわりある喫茶店が再評価されているようです。

手軽に飲めるコーヒーもいいですが、たまには喫茶店でゆっくりコーヒーを楽しむのもいいですね。



hy







]]> https://ameblo.jp/okamoto-coffee/entry-11932347461.html Tue, 30 Sep 2014 10:35:37 +0900