チョコ100g

バター70g

砂糖50g

卵一個

小麦粉70g

ブランデー

生クリーム40g

ナッツ類

1.チョコ、バターを柔らかくする

2.砂糖を混ぜる

3.溶き卵を卵黄から少しずつ混ぜる

4.ブランデーを入れる

5.少し温めた生クリームを少しずつ入れる

6.小麦粉を入れる

7.型に流し込みナッツ類を乗せる

8.180℃で26分焼く

生地はいい感じ！生クリーム少し減らしてまろやかさよりコクをを出して、生地を少ししっとりさせて崩れにくく！

ナッツ類はアーモンドよりカシューナッツかくるみで！

納得のいく生地ができたと思う！

バター70g

砂糖50g

小麦粉70g

卵一個

ブランデー

生クリーム50cc

ナッツ類

1.ミルクチョコ、バターを柔らかくする

2.砂糖を混ぜる

3.溶き卵を少しずつ、卵黄から混ぜる

4.ブランデーを混ぜる

5.温めた生クリームを少しずつ混ぜる

6.小麦粉を入れる

7.型に流し込みナッツ類を並べる

8.180℃で25分焼く

生クリームを入れたのでまろやかになった。

チョコが甘めだったせいかいつもより甘くできた。

美味しいけど、生クリームを少し減らして、コクを増やしたい！

1.板チョコとバターをレンジで温め柔らかくする

2.卵二個と砂糖を泡立て器で混ぜる

3.1に2を少しずつ入れゴムベラで混ぜる

4.小麦粉、ココアパウダーを入れる

5.ウィスキーを入れる

6.180℃で23分焼く

卵二個だと生地崩れなくなるが、ふんわりこんもり山ができケーキらしさが出てしまう。

ココアパウダーはなくてもいい。

やはり2～3日後が美味しい。

1.チョコとバターをレンジで温め柔らかくする

2.別ボウルに卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる

3.1に2を少しずつ入れゴムベラで混ぜる

4.ウィスキーを入れる

5.小麦粉を入れる

6.型に生地を入れ、上にくるみ・ナッツ類を乗せる

7.180℃で25分焼く

クコの実やレーズンも乗せたが焦げたので今後は乗せない。

砂糖を70から50gに減量した。

甘さが抑えられ、2～3日後が馴染んで美味しくなる。

生地が崩れやすい。

次回は冷蔵庫で冷やして寝かせてから切ってみる！

小麦粉70g

板チョコ2枚(110g)

バター70g

卵１個

砂糖70g

ウィスキー大さじ2

くるみ

1.チョコレート、バターを溶かす

2.別ボウルに、卵・砂糖を泡立て器で混ぜる

3.1.に2を入れゴムベラで混ぜ合わせる

4.ウィスキーを入れる

5.小麦粉を入れる

6.スクエア型に、クッキングシートを敷き生地を入れ、上にくるみを並べる

7.180℃で22分焼く

甘くて美味しいブラウニーができた！家族に好評

だがしかし、ココアパウダーを入れ忘れた！！

生地が柔らかく崩れやすい。

もっと硬い生地にしたい！

バター  30g

グレープシードオイル  30g

砂糖 60g

卵黄 1

卵白  1

牛乳50cc

黒豆

チョコチップ

抹茶パウダー小さじ1/2

1.卵白と砂糖20gでメレンゲを作る

2.柔らかくしたバターに砂糖40gを混ぜ、グレープシードオイルも混ぜる

3.といた卵黄を少しずつ混ぜる

4.小麦粉・抹茶パウダー・チョコチップ・黒豆→牛乳→小麦粉→牛乳→小麦粉で混ぜ合わせる

5.メレンゲを混ぜる(混ぜすぎない！)

6.170℃で40分間焼く

いつもより砂糖を多めに入れたが甘さが足りなかった。

抹茶の苦味と黒豆がさらに甘さをなくした。

抹茶の時は具材は甘く、黒豆はミルクペーストやノーマルの生地の方が合うかもしれない。

☆注意☆黒豆は甘さを抑える！

バターは柔らかくし、砂糖を一気に入れたら空気をよくいれ混ぜる。

卵は少しずつ混ぜる。

中の焼き加減もグッド！

美味しくできました

じゃがいも2個

人参1本

玉葱1/2個

醤油大さじ4

みりん大さじ4

料理酒大さじ4

砂糖10g

水400cc

1.調味料と水を鍋に入れて沸騰させる。じゃがいも、大根、人参を煮る

2.豚肉を、一口大に切って煮る

3.玉葱を入れる。中火にして煮込む

優しい味付けになりました

豚肉

長芋

人参

蒟蒻

醤油大さじ3

みりん大さじ2.5

酒大さじ2

砂糖10g

水200cc