昨日、『第5回　世界のウチナーンチュ大会』のワールドバザール出店者の

説明会へ行ってきました。

そこで改めて感じたのが、今回のウチナーンチュ大会は例年よりも規模が

大きくなっていることですね。

海外からの参加者は5000人を越えることが確定しているそうです!!

その他にも、前回までは開会式と閉会式は海外からの参加者のみで

行なわれていたのですが、今回より一般の方でも参加できる様になったので

より多くのステージを見ることも出来ますし交流する機会も増えました。

さらに、今までは3箇所に分かれていた会場が１箇所になった為とてもわかり

やすくなり地元で毎年開催されているイベントも、今年は同じ会場で

開催されるそうです。

こんなに大きなイベントに参加できるとは、光栄ですね!!

ではでは、AKI-FARMの屋台について少し説明させていただきます。

AKI-FARMの屋台では、ブラジルの食べ物・飲み物を販売します。

いろいろあるメニューの中で、今日はブラジリアンコロッケの『COXINHA』

（コッシンニャ）をピックアップ!!

これは、ブラジル全地域でメジャーな食べ物です。

ジャガイモと小麦粉で作った生地の中に、スパイスで味付けし

裂いた鶏肉を詰めて油で揚げたものです。

子供から大人まで人気で、お酒を飲む方にはビールのお供にぴったりです!!

この独特な形には諸説あるのですが、1番有力なのは鶏の腿『COXA』

（コーシャ）に似せてあると言う説です。

他のメニューも随時ブログにアップ予定です。

ぜひ、見に来て下さい!!

大会ホームページ

第5回　世界のウチナーンチュ大会

最近、また少しずつ気温が上がってきた様に感じられる沖縄です。

涼しくなったと思ったら逆戻り。。。

本当に読めない気候になってきていますね。

9月後半だというのに、半袖はもちろんタンクトップでも大丈夫な

くらいです。

さすが沖縄!!ですね。

皆さんの地域はどうですか？

さて、昨日に引き続き今回も畑の写真を載せていきたいと思います。

まず1枚目を飾ったのは、バナナです。

まだまだ若いので、高さは２m前後です。

ちなみに種類は、島バナナ（モンキーバナナ）と三尺バナナ

（一般的なバナナ）を栽培しています。

昨日のMANDIOCA(マンジョッカ）ことタピオカ芋畑の周りに

植えてあるものです。

そして、こちらがイエローパッションフルーツの苗になります!!

しっかりとした葉を伸ばしてくれています。

今年は、台風が直撃または近くで停滞していたりしたのでそのたびに

塩害で植え替えをせざるを得ませんでした。。。

もうすぐ１０月ですし、台風も少なくなってくると思うのでこの子達には

大きな実をつけて欲しいです!!

こちらは、期待の新人コーヒーです。

よく見ると写真にもコーヒー豆の殻が見えますね。

沖縄は標高が高い山は少ないのですが、北部辺りにはコーヒー栽培が

可能な山があるので念願のコーヒーを栽培できます。

イエローパッションフルーツに比べると、葉の形状も丸く厚みも薄い様に感じられます。

コーヒーは苗から育てると、収穫まで長い時間が必要な植物ですが気長に頑張って育てていきます!!

ここでも、幸運の使者を発見!!

皆様にもおすそ分け。

これからも、成長をブログに更新していきます。

今回から、畑の写真をお届けしたいと思います!!

第1弾は、MANDIOCA(マンジョッカ）ことタピオカ芋を中心にします。

こちらが、タピオカ芋の葉になります。

写真の葉の大きさは20cm～３０cm程の大きさで、全体の高さは６０cm程度で

しょうか。

まだ成長段階なので、もう少し大きくなります。

最近では、タピオカを使ったデザートやドリンクなどが日本でもポピュラーになてってきましたが

原料が“芋”である事を知っている方は、まだまだ少ないようですね。

写真の様に、植物自体を見たことある方も少ないのではないでしょうか？

ブラジルでは、全体では芋を食し地域によっては(特にアマゾン）葉も食べる

習慣があります。

現在では、食料としてだけではなくバイオ資源としての利用価値も出てきているようです。

これから、どんどん注目されそうです!!

ふっと足元を見ると、てんとう虫えを見つけました!!

幸せをおすそ分けしてもらいました。

台風凄かったですね!!皆さん大丈夫でしたか？

最近は、異常気象のせいか台風までおかしですね・・・

沖縄はあいかわらずの太陽が顔を出していますが、暑さは少しずつなくなっています。

朝夕は半袖だと微妙に肌寒く感じます。

そんな中、カボチャも急成長中です!!

大きさもですが、ぷっくり感が出てきました。

色も濃い色へと変化しています。

このまま順調に成長してくれることを願っています!!

さて、タイトルの『嬉しいニュース』ですが沖縄で開催されるとても大きなイベントに“AKI-FARM”が出店させて頂くことが決定しました!!

そのイベントとは『第5回　世界ウチナーンチュ大会』です。

世界ウチナーンチュ大会とは、沖縄から世界各国へと移住された方が5年に1度

母県に集う沖縄県ならではのイベントです。

ちなみに、前回は同時多発テロにもかかわらず4,325人も海外から参加があり、

今年はアメリカから2000人、ブラジルからは1000人の方の参加が

決まっているそうです。

大会では、沖縄の伝統芸能はもちろん各国の伝統芸能も見学・体験することも出来ますし、交流会などもあるようです。

もちろん各国の物販ブースや飲食ブースなども出店されます。

“AKI-FARM”は、飲食ブースでの出店になります。

珍しいブラジルの食文化を体験することが出来ます!!

また、詳細はこれからブログで紹介していきますのでチェックしにきて下さいね。

『第5回　世界ウチナーンチュ大会』

沖縄セルラースタジアム那覇

10月13日(木)～16日(日)

昨日の夜、我が家の晩御飯はお肉でした!!

知り合いの米軍さん夫婦からいただいたバーベキューコンロを使って、

ブラジルの家庭風バーベキューをしました。

日本とブラジルのバーベキューの大きな違いは、なんといっても

肉のサイズです。

肉の塊を中まで火が通ると思われる厚さにカットするのですが、ステーキよりもさらにぶ厚い塊の状態で表面に少し切り込みをいれてから

塩・胡椒・にんにくをベースに味付けをしておきます。

あとは、焦げないように様子を見ながら焼いていきます!!

焼いている方が、よだれが止まらないほどに良い匂いが

立ち込めてくるんです。

こちらのバーベキューコンロは蓋をすることが出来るので、

表面が焼けたら蓋をして少し蒸し焼きにします。

中の焼き加減はお好みで。。。

脂身が付いている為、焼いてる際に火がのぼることもしばしばあるので

注意しながら焼いて下さいね。

いい感じで焼けたら、一口大にカットをします。

ブラジルですと、タピオカ芋の粉（ファリンヤ）や玉ねぎ・ピーマン・トマトを細かく刻みビネガー・オリーブオイルと和えたソース（ヴィナグレッチ）を

かけて食べます。

この日は、お腹がはちきれそうなほどお肉を食べました!!

たまには贅沢もいいものですね。

沖縄では、今日も相変わらずの気温が続いています。

ジリジリとした太陽の攻撃持続中です。。。

しかし、朝や夕方頃からは大分涼しくなってきました。

なので、植物には最適かもしれませんね。

前回のブログで紹介させていただいたカボチャが、着実に

成長しています!!

前回から1週間も経っていないのですが、人差し指程の大きさ

だったものが女性の手程の大きさまで成長しました。

早いですね!!

しかしこのカボチャ、数種類のカボチャの皮などを肥料代わりにまいた

ところに種が混じっていたらしく生えてきてしまったので、どの種類のものかはもう少し成長してみないと分かりません。。。

続々と受粉をしているので、今年はたくさんカボチャを

収穫できることでしょう!!

紅芋の方も順調で、来月あたりに収穫出来そうなので楽しみです。

久しぶりの更新となりました!!

ブログを覗いて頂いていた方、申し訳ありません。

本日より、また宜しくお願いします。

9月に入りました!!

もうすぐ夏は終わりなのですが、沖縄ではますます日中の日差しが

強くなっている様に感じます。

“ジリジリ”という効果音を体感できます。

暑い日はまだ続きそうです。。。

最近は、少し忙しい日々が続いていたので庭をあまり詳しく

見ていませんでした。

しかし、昨日見てみたところカボチャに変化が見られました!!

なんと!!実がなっていました!!

特になにもせず、受粉などもいっさい手を加えていなかったのですが

虫がしてくれたのかもしれませんね。

他にもないかと探してみると。。。

ありました!!写真の２つを含め合計８つほど実をつけていました。

嬉しい限りです。

まだまだ雌花があるので、明日の朝にでも受粉をしようかと

思っています。

これは、収穫が楽しみです!!

庭の真ん中では、実が出来てるとはしゃいでる私を冷静に眺めている

モカがいました。

その光景に、どっちが年上かわから無いと言われてしまう始末。

それほど思いがけない実りでした。

今日も沖縄は良い夏日和です!!

少し雲が多い気もしますが、真っ青なそらが広がっています。

ということで、我が家ではディオの長くなってきた毛をカットすることに

なりました。

ディオ君はバリカンがあまり怖くないらしく、とっても大人しく刈られるのを

待っています。

お陰でペット美容院に頼まなくてもカット出来るので、大助かりです!!

最近では、カットも手馴れてきていますね。

外で風もあるので、とても心地よさそう。。。

カットしていくうちになんだかとろ～んとしてきたディオ君。

毎度のことなのですが、体中を撫でられながら程よいバリカンの小刻みな振動に加え心地よい風が吹く中に居た結果。。。。

眠ってしまうのです。

コクコクと頭を揺らしながら懸命に睡魔と格闘中です!!

まぁ、結局は負けちゃうんですけどね。

キレイにカットしてもらった後は、シャワータイムです。

ディオ君はシャワーも平気です。

水遊びも大好きなんです。

最近は海で泳ぎの練習中です。さすがに海は少し怖いみたいですね。

頭の毛は刈り過ぎるとかっこ悪くなってしまうので、少し長めになっています。

いつものようによく乾かし、ディオ君自身でもタオルごしごしをし終えると。。。

あとは、ばたんきゅうで夢の中です。

ディオ君お疲れ様!!

夏らしく暑い日が続きますが、皆さんはすごしていますか？

私は、もっぱら庭や畑を見ています。

台風の影響も大分薄れてきました!!

庭のバナナも新しく大きな葉が生えてきています。

写真でいいますと、中央の筒の様になっているものがそうです。

右の葉も台風後に生えてきたものです。

今年は、さすがに花が咲くことは無いかもしれませんがスクスク成長

してくれているので何よりです!!

他にも、ハイビスカスの苗も芽吹きました!!

台風前に植えたのですが、数本を一箇所に植えたのが正解でした。

台風通過後も必ず1本は残っていました。

いまではめにも眩しい緑色の葉を元気いっぱい広げています。

そしてこちらは、タピオカ芋の葉になります。

いつの間にか、1本だけ我が家の庭の仲間入りをしていたものです!!

茎は濃い赤色をしており、葉は手のひらの様な形状をしています。

なんだか葉のみを見ていると柏の葉に似ていますね。

先日、ブログの中でちらっと紹介させていただいた“マニーバ”はこの葉を

煮詰めて作ったものです。

そして、庭から戻ってみると。。。

思わず写真に収めてしまいました!!

やはり癒されます。

我が家では、果物や野菜の皮・切り落としなどは庭へと撒くというのが

習慣になっています。

おかげで土に栄養が蓄えられ植物も早く育つのですが、少し前に

カボチャのジャムの注文が重なり大量にに皮・わた・種などを庭に

撒きました。

その中に発芽出来る種が混ざっていたのでしょう。

今では立派に育っています。

この写真では開いていませんが、昨日は花も開花しました!!

特別に手をかけている訳では無いので、ここまで成長してくれたのには

驚きです。

台風にもめげずに頑張ってくれているので、このまま実が付くように

見守っていきます。

さて、皆さんこちらの苗をご存知でしょうか？

これは、ドリンクなどに入っている丸くてもちもちとした触感のタピオカの原料

となるタピオカ芋の苗になります。

ブラジルではこのタピオカ芋をデンプンとしてだけではなく、芋そのものも

食します。

我が家でも収穫の時期には、食卓の定番メニューとして

“タピオカ芋のフライ”や“蒸かしタピオカ芋のバター和え”が登場します。

サツマイモの様なホクホク感とジャガイモよりも少し甘い味が

病みつきになります。
ポルトガル語で『Mandioca(マンジョッカ）』と呼ばれています。

南米のみに関わらず、東南アジアでも食べる習慣があるそうです。

このタピオカ芋の苗ですが、台風前に２００本ほど採取することが出来ました。

その後、数日間きちんと新芽が出るかを確認したところすべての苗が無事に

発芽しました。

そこで、この苗を１本４２０円（税込み）で販売したいと思います。

誠に勝手ながら１度の発送は３本以上からとさせていただきます。

送料は一律１０００円となっています。

疑問や育て方などはコメント蘭へご記入いただければ、出来る限りお答え

したいと思っています。

注文はお手数ですが個人情報も含まれますので、“PaU”へメッセージを送ってください。

それでは、皆さんのお声お待ちしております!!