https://ameblo.jp/okouchishiho/ タレント、モデルイタリアピエモンテ州政府認定プロ調理学校卒イタリアワインソムリエ女子栄養大付属調理師免許分子細胞環境デザイン栄養学上級wellnessLifeアドバイザー介護ヘルパー資格醸せ師日本伝統発酵食文化伝統人Shiho Lab.主催 ja-jp https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12912607301.html 𝐒𝐡𝐢𝐡𝐨＿𝐰𝐞𝐥𝐥𝐧𝐞𝐬𝐬 on Instagram: "私の元気とキレイの源①私を元気をくれてスローエイジングに一役買ってくれる大切な発酵アイテムが色々とあります。そのうちの一つ私特製の糠床達①美味しく頂く為の糠床②美容糠床③醤油糠床疲れて帰宅した時に凝った料理を作りたくないけど体に良い物を食べたい時に酸性に傾いた体の”サビ取り”をしてくれる古漬けを料理に使います。多種多様な使い方が出来ます。刻んで少し塩抜きをしてから炒飯やドレッシングにしたり、塩味としてアク…75 likes, 4 com 2025-06-25T13:59:59+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12911393917.html 甘酒は太る⁉︎普通に作るとご飯を液体にして飲むような感じなので飲み過ぎると太りますご飯や玄米はよく噛むので血糖値が緩やかに上がります噛む事により唾液が沢山出て脳に食べている事の指令がいきます。昔の人は砂糖が高価であった時代にすぐにエネルギーに変わる甘酒を飲んで”飲む点滴”などと言われ夏バテ防止にもなり楽しまれていました現代は飽食の時代、少し歩いた先に糖質だらけである昔は糖分のある食べ物は少なく、その遺伝子の記憶のどこかに糖質を欲するという本能が眠っている気がします今では外食産業で良質でない糖分（ 2025-06-19T06:23:08+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12910748960.html 大河内 志保 on Instagram: "江戸料理好きにはたまらない天麩羅ではじまり蕎麦で〆る粋なお店お店にいる空間が心地よくこちらのお蕎麦とかえし塩梅が私の中でも一番好きです鈴木大将ご夫妻と江戸料理や発酵のお話しをさせて頂き大将行きつけの江戸料理のお薦めのお料理屋さんを教えて頂きました。訪れたら投稿いたしますね銀宝と久しぶりに出会えた...鮎の内臓の苦味と黒ビールの苦味を合わせたり女将さんセレクトのお酒の合わせも素晴らしい特に好きだった蓬生、玉蜀黍、鱚、茄…153 likes, 6 comm 2025-06-15T18:20:24+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12910359935.html 𝐒𝐡𝐢𝐡𝐨＿𝐰𝐞𝐥𝐥𝐧𝐞𝐬𝐬 on Instagram: "夜な夜なの9キロの梅仕事綺麗な梅が出来なくて売れ残っている農家さんの梅を廃棄させるのは可哀想過ぎて買い取って、それは梅エキスにします。栄養や効能は変わらないので勿体無いですね無農薬は綺麗に育てるのは本当に至難の技なんです梅ペーストは冷凍して一年中楽しみます。全部で7種類程の品目の梅レシピを敢行しております。お会いした伝統発酵調味料作りの受講者の方々に言われます”マインドがアスリート”だと心の壁打ちを日々して鍛えて…46 likes, 2 2025-06-14T05:26:57+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12910062983.html 今年もやって来た梅仕事の季節今年は6キロ何種類かの梅仕事をします。あ、、梅干しは作らないです💦塩分強すぎるし、単身の身ではなかなか減らないしどこでも買えます。なので売ってない物を作ります。私は発酵の専門家なので酒粕や味醂や味噌を使った物や、、細胞から輝く予防医学もやっており、、自身が小売をしているマグネシウムを使ったカリカリ梅、青梅の翡翠煮、、梅ペースト追加で梅を買わないと足りない😅沢山の効能があるので一年間の薬箱だと思って一生懸命に仕込みます。青梅は”アミグダリン”という毒があり塩や砂糖、又は 2025-06-12T15:17:11+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/amemberentry-12909742767.html アメンバー限定公開記事です。 2025-06-11T11:16:30+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12909284782.html ブログをまたまたまた再開しました。継続が難しいですが色々な方に伝統発酵食文化を伝えたい❣️のでまた再開します。わたくし数年経ちパワーアップしております✨常にチャレンジ、トライアンドエラー、何事も臆せず壁打ちし続けているから、、、体と頭が動く間は年齢関係無く、命尽きるまでやるつもり。色々と予防医学食、食治料理、wellnessLife、調理師であり、陰と陽、自然の法則など、、、色々な観点から”細胞から輝く未来”なヒントを発信していき私を通して皆様の生きやすい暮らしのヒントを投稿していくよ。ザワーク 2025-06-09T02:34:36+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12793465294.html 【大河内志保】準備3分！むしろ食べた方が体に良い！保存袋一つで出来る簡単ヘルシー豆腐ココナッツミルクアイス美容健康アイスクリームココナッツミルクにはラウリン酸という免疫力アップをさせる効果があり、血糖値を上げにくく抗酸化作用が強い為、美容にも良いとされていますい。豆腐タンパク質で動物性のクリームよりも動脈硬化を防ぎプロテインが豊富で健康的な肉体を作ってくれます。免疫力アップのマヌカハニーとココナッツミルクで腸活にも良...youtube.com 2023-03-13T00:41:15+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12787895579.html 大河内志保のホッとchannel食に、美容、ファッション、健康、買い物、旅、外食などお友達のように一緒にホッとして頂けるchannelにしたいと思います。お仕事で疲れて帰ってきた時や寝る前のひと時わたしの番組でホッとしませんか？是非遊びに来てください🤗💕お待ちしてます👍 2023-02-06T05:11:19+09:00 https://ameblo.jp/okouchishiho/entry-12769847441.html この投稿をInstagramで見る 大河内 志保(@okouchi_shiho)がシェアした投稿 2022-10-17T14:22:59+09:00