https://ameblo.jp/okusawa-fossette/ フォセットのブログ ja-jp https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10351306734.html 立ち呑み用カウンターを作りました。塗装は自分で。なかなかの出来映え。自分の中だけですけど。ちなみにまだ誰にもいいネエとは言われてないです。う～ん？ 2009-09-26T20:43:16+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10346481770.html フォセットは営業スタイル変更を機に生ビール始めました。今の機械はコンパクトですね。１０年位前まではかなりでかいものでしたけどね～。銘柄はキリンのハートランドです。ご存知の方も多いと思いますが、生ビールは取扱店も少ないと思います。珍しいというだけでなく、うまいです。みなさんぜひ！！いや～、ビールのおいしい季節に　ん？？もう、秋じゃん！ビール好きに季節は関係ないですよね。また、次回。 2009-09-20T09:49:22+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10344533416.html 今回は告知です。緊急告知！！フォセットは生まれ変わります。夜の営業は立ち飲み食堂にします。どうなっているかはみなさんの目でお確かめ下さい。お待ちしております。告知はここまでにして、いや～また、今年もはじまりましたね。何がって、UEFAチャンピオンズリーグです。夜中にアンセムを聞きながら鳥肌をたてる日々が楽しみです。 2009-09-17T15:53:05+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10337589024.html この写真のお皿。フィンランドのARABIA（アラビア）というメーカーの1985年クリスマスプレートです。このアラビアというメーカーご存知の方も多いと思います。僕は絵柄が気に入って購入しました。、このお皿、武蔵小山にあるSubtonez(サブトーンズ）さんというインテリアショップで購入しました。国内外の雑貨や食器から自作の家具まで一日いても飽きない大好きなお店です。サブトーンズさんにアラビアのバターポットがあり色といい、形といい、素敵です。欲しいな～。　がんばろ。 2009-09-07T14:30:57+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10336742090.html サッカー好きの僕が唯一、店に飾っているサッカーグッズ。写真へたで分かりづらいのですが、１９９８ワールドカップフランス大会のピンバッジセットです。出場国の国旗のピンバッジを集めるとコカ･コーラのビンの形になります。真ん中にエッフェル塔があるのもかわいいです。サッカーにまつわる今までで一番の思い出は２００２ワールドカップ日韓大会の決勝をスタジアムで観たことです。試合後のゴールに横たわるGKカーンの姿が忘れられません。一度、海外のスタジアムで観てみたいですね。イングランドのアンフィールドとかトルコのア 2009-09-06T11:12:49+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10329818500.html 今日は紅茶の話です。フォセットの紅茶は田園調布にあるteej（ティージュ）という紅茶屋さんの葉を使っています。店で使っているのは、アッサム、カモミール・アッサム、キャラメル・カスタードの３種類です。最初においしい紅茶の入れ方をレクチャーしてもらい、入れてみると・・・うまい！今まで飲んでいた紅茶は一体？おすすめはキャラメル・カスタードのミルクティーです。今までコーヒー一辺倒でしたが、紅茶も勉強しなきゃ。 2009-08-27T18:35:44+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10326792969.html うちのコーヒーは、このエスプレッソマシンで淹れてます。機械はイタリアのコンチ社製、コーヒー豆はコロンビア、グァテマラなど中南米の豆をブレンド、焙煎はイタリアンロースト（深煎り）を使用しています。私は濃いコーヒーが好みなので、うちのコーヒーは濃い目です。最初はちょっと濃いかなと思っていましたが、お客様には、好評です。コーヒーお好きな方是非どうぞ。 2009-08-23T12:33:24+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10326272448.html まだまだ暑い日が続きますね。今回は店のメニューの紹介です。北アフリカの郷土料理クスクスです。フランスではモロッコ、チュニジア、アルジェリアなどの国の、移民の方が大勢いて、この料理はとてもポピュラーです。パリではビストロ、カフェのメニューにも入っていたり、クスクス専門店もあるほど。うちのクスクスは　　野菜のクスクス￥１２６０　　　　　　　　　　　　鶏と野菜のクスクス￥１５００の２種類を出しています。夏バテで食欲のない方！フォセットのスパイシーなクスクスを食べて、残暑をのりきりましょう！！ 2009-08-22T18:55:23+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10324762818.html ビュバー。プロテージュ・ドゥ・カイエ。これらが何かご存知ですか？フランス雑貨が好きな方はご存知かと思います。前者がインク取り紙、後者がノートカバーです。画像はプロテージュ・ドゥ･カイエです。田園調布にCAFE４２１という雑貨屋さんがあり、そちらで購入しました。1日居ても飽きない素敵なお店です。興味のある方検索してみてください。写真へたですね。 2009-08-20T14:56:16+09:00 https://ameblo.jp/okusawa-fossette/entry-10323726559.html みなさんはどんな本をよんでますか？私は今、有吉佐和子さんの複合汚染をよんでいます。昭和５０年代に書かれた本で工場廃液が河川を汚し、農薬での土壌汚染、その化学物質がめぐりめぐって人体におよぼす影響を警告しています。今の状況はこの頃より格段に悪くなっていますね。お客さんの口に入るものを作っている職業柄、考えさせられます。一体、私達の住んでいるこの街にあふれる食物はどのようなものなのか。この本を読んでご一考を。えらそうにすいません。 2009-08-18T23:22:49+09:00