相変わらず、素敵ですね。

ブライアンの話し方も、ディヴィッドの頃と同じだわ～と何だか嬉しくなってしまいます。

こうして今も活躍しているのを見ると、ハリウッドであれからも頑張っているのだなぁと、昔の知り合いの近況を聞いたようなそんな気分になります。

やっぱり、ビバヒルは青春だったということなのかな。

叶わないけど、あの頃と同じ出演者でその後のビバヒルを見てみたいなぁ～なんて思ったりします。

Ｂはもうめちゃくちゃな状態になっちゃったけど、これからどうなるのでしょうか妊娠騒動に、チャックとネイトとのごちゃごちゃに取りまきからも見放されたし・・・

フランスに逃げ出す直前にセリーナが来て、何とか一緒に頑張ろうとなりましたが、こういうときって本当に逃げ出したいものですよね～すべてうまくいかないとき、人間関係がこんがらかったとき、まぁ、フランスは無理だけど、心機一転やり直したくなります。まぁ、いまもね。

取りまきたちもＢを追い出して、Ｊを仲間にした感じですけれど、今までＪがしていたことを、Ｊがエリースでしたっけ？あたらしい子にさせるところは、あぁ、Ｊも変わっちゃったわぁという感じで～今後のＪはＢが戻った後にどうなっていくのか気になるところです。

今回のファッションはＳがとっても可愛かったです。

ゴールドのやつが特にね

昨日の放送ではディランが登場しました

ビバヒルの中で一番好きだったのは、やっぱりディランですね～何度見てもそうですね！ルーク・ペリーは素敵です。フィフス・エレメントにも出ていましたが、彼はその後はあまりぱっとしなかった感じなのでしょうか。あれだけのドラマに出演してしまうとなかなかその後は難しいものなのかもしれませんね。

ビバヒルを見ていると、何だか不思議な感じです。当時は彼らと同じ年頃で、今は親としてみているわけです。時の流れを感じますね。

青春白書のあたりは、とびとびで見ていたりするので、これからの放送もとても楽しみです。

実は好きなんです。

はるか昔、ターミネーター2を見てエドワード・ファーロングに恋しました切抜きを集めたり、ファンレターを送ったのは後にも先にもあれっきりですねぇ。それぐらい、大好きでした。

彼にファンレターを送りたくて、何とか英語で手紙を書いたり、ネットも普及してない当時はアメリカの雑誌を紀伊国屋などで購入して、辞書を引きながらやっとのことで読んだりしていました。のちに渡米することになったのも、そんなところから始まったのかな～なんて思います。

さっき、wikipediaで検索していたら、お子さんも生まれているそうで。何だか、時の流れを感じますね。

Hold on tightというＣＤを出していて、わたしもそれを買っていたことも思い出しましたこういっちゃなんですが、歌はいまいちでした

とういうわけで、ターミネーターのシリーズは1,2,3と見ていたので、今回のサラ・コナーもやっぱり見ています。普段は銃を撃ったり戦ったりというようなのは、苦手なのでほとんど見ないのですが、これは別格ですね。最初のターミネーターが始まってから、かれこれもう結構たっていますが、ちゃんと流れを汲んでいるので、それがとてもよいです。今後どうなるのかがとっても楽しみです

ゴシップガールのナレーションもいいけれど、ヴェロニカがぴったり。

ヴェロニカが誰と付き合うのか？と思っていたら、結局はダンカンに戻りましたね。

ローガンも傷ついた少年という感じで、悪くないと思うんですけれど～やっぱり荒れてるし、もともと好きなのはダンカンだしってとこなのかな。

お父さんもウォレスもバイカーの彼もいい味出してるし、やっぱり好きなドラマです。今後も、なんだかメグとはもうひと波乱もありそうだし、どうなっていくのか楽しみです。

前回、バスが崖から落下しましたけれど、アメリカの道路でああいうような崖を通ったことがあります。カリフォルニアの海岸線をロスに向かって走っているとき、ちょうどヴェロニカマーズのように人だかりができていて、下に車が落ちたと大騒ぎになっていたんです。

なんだろうと私も車を止めてみたら、ほんとそんなことになっていて、私が駐車したところも、もうそのまま落ちてしまいそうなんですよね。ガードレールもないし、街灯もないしで、日本ではあんまりないですけれど、アメリカくらい広いとそういう感じなんですねドラマを見ていてその光景を思い出しました。

最初に漬けた4キロの梅、梅酢にすっかり浸っていますが、あまりそれ以上梅酢は増えません。でも、梅酢の匂いがとてもフルーティーこの梅は届いたときから、ものすごーく香っていたもの。

昨日漬けた11.8キロの梅、もうすっかり梅酢があがって、最初に漬けたものよりたっぷり、梅の5センチ上くらいまで出ています。でも・・・匂いはいい匂いではあるけど、うわぁーってほどではありません。普通

そして昨日漬けた完熟梅さんたち。

梅酢もすっかり上がっているし、ものすごく完熟していたわりには、重石をかけてもやぶれている梅はありません。

そして、今日にも追熟していた梅を漬けました。

梅1.2キロ、塩216グラム

この梅は焼酎がもうなくなったので、かわりに酢を使ってみました。

いろいろ今回はちょっとずつ違う梅なので、どれが美味しいのか楽しみです

今回、15キロ頼んだ、紀州の梅農家さん。

当日にもいだ梅をすぐ発送してもらって、翌日に到着していますが、痛んでいたもの（ほんの少しです）を除いて漬け込めたのはぴったり15キロ。15キロもあったのに、痛みがあって捨てなくてはいけなかったのはほんの少しで、多めにいただいていたので支払った分は無事に到着しています。減農薬なのにお手ごろ価格で状態も良くて。満足です。

でも、今日も梅が届きました

紀州にてもぎたてをすぐに発送していただいたもの。梅の熟し具合がすべてなので、着日の指定ができないそうで、金曜日の夕方という一番お疲れの日に届きました

完熟南高梅なので、今日中に漬けてしまったほうがいいもの多数。

頑張って漬けましたよ～所要時間4時間。

まずは、状態の良い完熟のものたち

梅　11.8キロ

塩（なんとかの天塩？）　2.1キロ

これを20型の樽に漬けました。

やっぱり11.8キロもあると樽の上のほうまできましたね～もうちょっと大きい樽が良かったのですが、在庫の中では一番これが大きいものだったので、仕方ないかな。

そして、ちょっと熟しすぎかな～といつもは別のものにしてしまっているのですが、この状態で漬けるとどうなるのか、もしかしたら美味しいのではと思うので、ちょっと微妙なものだけ集めて漬けてみました

梅　2キロ

塩（ゲランドの粗塩）　360グラム

9時ごろに漬け終わって、こちらの2キロのほうはもう梅酢が上がってきています。

完熟だと早いのかな？楽しみです。

そして、あと残り1.5キロくらいかな？

明日まで追熟中。

部屋には梅の良い香りが漂ってきています

今のこの季節、梅仕事中だけの香り。

家に帰ってくるたびに幸せな気分になります。

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梅の様子

先日漬けた、4キロの梅。

もう梅酢がばっちり上がって、全部が梅酢に浸っている状態。

いい感じです。

もうちょっとしたら重石を軽くして少し梅酢をとろうかな・・・というところ。

南高梅4キロ・・・

これからまだ梅が来る予定です、15キロ。

なので、これで梅干用は全部で19キロになりました～あはは

完熟南高梅なので、今日中に漬けなければなりません。

でも、あきらかに樽が足りない。

今までは全部で3キロとかだから、ガラス瓶で漬けれたのです。でも、今回からは多めにしたので～

ということで、近所の金物店で日本製のプラスチックの樽、購入。

20型　1150円

15型　945円

ホームセンターなどにも問い合わせてみたのですが、中国製や産地不明なものばかりだったんですよね。

ほんとうにほしいのは、こういうの。

だけど、結構高いし、元気のありあまっている小さい子どもがちょろちょろしているうちは避けたいしばらく、プラスチックで我慢。

さてさて、梅仕事。

梅はこの4キロだけは、ゲランドの塩というちょっとお高めの塩で漬けることにしました。この塩で漬けるとなぜか梅が甘くなるんですよ～以前にゲランドの塩と長崎の塩とで漬けたのですが、ゲランドのほうがおいしくて

梅干つくり、まずは

①　梅の検品

ちょっとへこんでいたりして茶色くなっているもの、ぶよっとしているもの、傷があるものははずします。こういう梅が混じっていると、カビの原因になったりするそうです。ここは北海道だから、あんまりカビないんだけど、原材料が高いし、失敗したくないのでしっかり除きます。梅干向きじゃなくても、ジャムやジュースに出来ます。

②　梅を洗いながら、なり口のへたをとる

そーっとね！

③　ざるにならべる

ちょっと写真で撮ると緑っぽいのですが、実物はもっと黄色でとってもいい匂い

④　しっかりふきんで水気を取る。もう一度検品。

洗ったことで、痛んでいるものがわかりやすくなるので、もう一度

⑤　容器やふたや重しを熱湯消毒して、水気をふきとる

⑥　梅の重量を計って塩の量を計算する　

わたしはいつもだいたい18％今回は梅がちょっと痛みがあるのもあって、梅のトータル3.6キロ、塩は648グラム。

⑦　梅に焼酎をまぶす

⑧　3分の1くらいの塩をまぶす

⑨　なり口に塩を詰めながら、漬け樽につめていく

⑩　一段詰めたら、塩を振る

⑪　全部詰めたら、残りの塩を上からかけて、梅と同じくらいの重さの重石をかける

⑫　梅酢を待つ

6月24日の19時頃に漬けて、1日目に一番上の梅の半分くらいまで梅酢が上がってきています。

梅　4キロ　3550円

塩　　　　　　712円

全部で4262円。梅も塩も高かったので、ちょっと高くつきました～

あまり良い梅ではなく

なんていうか、ちょこっとへこんでいたりとか、しなっとしていたりとか、ヘタがかびていたりとか、何よりも袋を開けて、あぁ、いい匂い～っていう梅の匂いがしない！

食べられないわけではないけれど、こういう状態の梅を梅干にしようとすると、梅酢がにごったり、カビの原因になったりするようで、やめたほうがいいようです。

ということで、今回はこの梅さんたちはジャムにすることにしました。6キロ

ジャムって意外と大変なのです。

①　梅を洗う

②　なりくちのヘタをとって、水に少しさらす（数時間だけね）

なお、梅仕事に金属は厳禁。

なんでも酸が強くて腐食してしまうそうです。

なので、ざるやなべなども竹のざるや土鍋などを使ってやってます

③　何回かゆでこぼす（あくが出ます）

④　ざるにとって冷ます

⑤　冷めたら、種をとる（種のそばにペクチンが多いそうで、できるだけこそげとるようにね）

⑥　包丁でダンダン叩いて、梅の繊維や皮を細かくする。もしくは、裏ごしする

わたしは、裏ごししたのよりも、細かく叩いたほうが好きです

⑦　土鍋でことこと、煮る

⑧　だいぶとろっとしてきたら、砂糖の半分を加えて煮る

⑨　残りの砂糖も加えて煮る

⑩　好みの固さで火を止める

冷えると固まるので、ほどほどのところで。

あくを抜いても、ちょっとほろ苦い、けどフルーティーでおいしい梅ジャムが出来ました。

5キロの梅にてんさい糖1.5キログラム

それを、2日にわけて作りました。

全部で、材料費はてんさい糖分だけで598円なり

途中から結構大変で写真撮ってません～