飲食店開業相談所 | 大阪を中心に飲食店の開業サポート https://ameblo.jp/omiseopen/ 飲食店の飲食店の開業サポートなら大阪の飲食店開業相談所にご相談ください。 ja 1月もマネーの虎的外食勉強会、やります！ 昨日はクリスマスイブでしたが、
いかがでしたか？

ぼくは、開業相談所のセミナーがきっかけで
お店の運営をスタートしている
BAKUちゃんのお店、

堺筋本町のBAKU BALで、

毎月1回のお食事会である
「きのこの会」でした。

じわじわっと参加者が増えているのが
嬉しいですね。

1月もマネーの虎的外食勉強会、やります！ 

飲食店経営という方向から見ると
「宴会」は売上を作るためには
超重要でもあります。

さて、開業相談所では毎月、

マネーの虎で有名な外食虎塾 塾長
安田久さんと、

開業相談所 所長 岩井伸夫の

勉強会を開催していますが、
1月もまた開催します。

現役の飲食店経営者・店長・オーナーが
バンバン参加している

「マネーの虎的外食勉強会」も
とうとう12回目となります。

ぜひご参加くださいね。

詳細・申込はこちらをクリック
↓
http://omiseopen.com/201701-benkyoukai/?mm=20161225

第2期 マネーの虎的外食勉強会

追伸

すでに「飲食店開業セミナー」に
参加して頂いた方を対象に、

実際のところ、どんな風に動いていったら
よいのか、所長の岩井に個別に相談できる
「特別無料相談会」を随時開催しています。

希望される方は、このメールに返信するか、
長山までFacebookや電話等でご連絡ください。

090-9118-8250（長山）


＜今日のオススメ＞
飲食店開業セミナー、12月も開催中。
もうすぐ1周年記念で
通常3000円のところ、ワンコインですが
来年からは値上げ予定です。

詳細はこちらをクリック
↓
http://omiseopen.com/kaigyouseminar/?mm=20161225

－長山 寛

 

＞＞1月もマネーの虎的外食勉強会、やります！の詳細はこちら

]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12232148938.html Mon, 26 Dec 2016 15:14:39 +0900 飲食店開業に失敗しないために。 ― その２／卵が先か鶏が先か ― 卵が先か鶏が先か

こんにちは。西谷です。
今週はバレンタインウィーク！あまり関係ないですが（苦笑）頑張って参りましょう。

先週のコラムで、 “飲食店開業に失敗しなにために” は開業前の「スケジュール」の順番が重要であることを述べました。ですから、これをお読みになった方は真っ先に不動産屋に行くなど有り得ないことだとお解りいただけたと思います。もう大丈夫ですね！

では、繁盛店を開業するためにはいったいどんな準備から着手すれば良いのでしょう？

＞＞飲食店開業に失敗しないために。 ― その２／卵が先か鶏が先か ―の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12126605036.html Mon, 08 Feb 2016 22:23:34 +0900 【ニュース】個別相談のクリスマスキャンペーンを開催します！ 個別相談のクリスマス

こんにちは。
飲食店開業相談所 事務局です。

開業相談所のセミナーに参加されてから
少し経ちましたが、
いかがおすごしでしょうか？

開業計画は前に進んでいますか？

もし、進んでいなかったり、
自分ひとりでは解決できない問題が
出てきていたとしても、
大丈夫です！

セミナー参加者限定で、
「個別相談」のクリスマス・キャンペーンを
開催します！

＞＞【ニュース】個別相談のクリスマスキャンペーンを開催します！の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12107295932.html Thu, 17 Dec 2015 15:13:28 +0900 2015.12.26（土）大阪/飲食店開業セミナー理想のお店を実現！事業計画書作成ワークショップ 事業計画書作成ワークショップ

※好評につき、
「理想のお店を実現！事業計画書作成ワークショップ」、2回目です！

「飲食店を開業したい！」
「お客様もわたしも居心地の良いお店を作りたい」
「お料理は得意だし、何とかなるはず、、、」

そんなあなたも、実際に飲食店を開業するためには
物件を借りて、什器備品を準備しないといけないし、
そのためには、ほとんどの場合、
日本政策金融公庫で資金調達をする必要があり、、、

しかもそのためには、
なんと！
事業計画書を、それも実現可能性の高い
事業計画書を作って持って行って
審査してもらわないといけません。

「事業計画書なんて書いたことないし、、、」
なんてこと言ってられませんよ！

でも、作ろうと思ってもわからないことが多すぎて、
着手することすらままならず、
後回し後回し、、、
そんな方はきっと多いはず。

そこで！

このワークショップでは、
ひとりで事業計画書を作るのではなく、
今まで100店舗以上立ち上げてきた飲食店開業プロデューサーに
ひとつひとつ教えてもらいながら、
その場でいっしょに、事業計画書を作っていくことが
できます。

ワークショップが終わるときには、
あなたの手には、そのまま日本政策金融公庫に
持って行ける大切な大切な「事業計画書」が
あることでしょう。

ひとりで無理してがんばってないで、
いっしょに楽しみながら事業計画書を作りましょうね！

テーマ：
①事業計画の重要性、事業計画の記載内容について
②コンセプトの決定、事業計画実行のための心得
③実際に事業計画書を作ってみよう

講師：
岩井 伸夫 氏
飲食店開業相談所 所長
株式会社 I project 代表取締役
NPO法人 繁盛店への道 専務理事
1965年生まれ。辻調理師専門学校卒。
料理修行の毎日から、バブル景気であらゆる企業の出店が加速。
数々の業態の立ち上げ経験を基に独立して15年。
今まで100店舗以上の立ち上げに関わり、
プロデュース実績は「浪花オムライス」「べじなべ屋」等多数。

＞＞2015.12.26（土）大阪/飲食店開業セミナー「理想のお店を実現！事業計画書作成ワークショップ」Vol.2の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12106270549.html Mon, 14 Dec 2015 00:51:18 +0900 飲食店開業相談所 所長の岩井伸夫が大阪あべの辻調理師専門学校の校友会誌「Compitum」に取材 大阪あべの辻調理師専門学校の校友会誌「Compitum」

飲食店開業相談所 所長の岩井伸夫が
大阪あべの辻調理師専門学校の
校友会誌「Compitum」に取材されました。

以下、岩井からのコメントです。


大阪あべの辻調理師専門学校。
母校です。
働きたくない、勉強したくない
そんな高校卒業当時にテレビで見かけた 「料理界の東大」
親がいなかったぶん、
勉強するなら学費は出してやる。
という叔父さんに甘え入学。
どこまで学べたかわからないような卒業。
5年ほど前、28年振りに母校を訪ねました。
S1サーバーグランプリというのをやっていて、
飲食業界に必要になるはずなので
協力を仰ぎたい、と、
関西大会の審査員を依頼。

＞＞飲食店開業相談所 所長の岩井伸夫が大阪あべの辻調理師専門学校の校友会誌「Compitum」に取材されました。の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12102760452.html Fri, 04 Dec 2015 21:16:07 +0900 2015.11.28（土）大阪/飲食店開業セミナー「理想のお店を実現！事業計画書作成ワークショッ 理想のお店を実現！事業計画書作成

「飲食店を開業したい！」
「お客様もわたしも居心地の良いお店を作りたい」
「お料理は得意だし、何とかなるはず、、、」

そんなあなたも、実際に飲食店を開業するためには
物件を借りて、什器備品を準備しないといけないし、
そのためには、ほとんどの場合、
日本政策金融公庫で資金調達をする必要があり、、、

しかもそのためには、
なんと！
事業計画書を、それも実現可能性の高い
事業計画書を作って持って行って
審査してもらわないといけません。

「事業計画書なんて書いたことないし、、、」
なんてこと言ってられませんよ！

でも、作ろうと思ってもわからないことが多すぎて、
着手することすらままならず、
後回し後回し、、、
そんな方はきっと多いはず。

そこで！

このワークショップでは、
ひとりで事業計画書を作るのではなく、
今まで100店舗以上立ち上げてきた飲食店開業プロデューサーに
ひとつひとつ教えてもらいながら、
その場でいっしょに、事業計画書を作っていくことが
できます。

ワークショップが終わるときには、
あなたの手には、そのまま日本政策金融公庫に
持って行ける大切な大切な「事業計画書」が
あることでしょう。

ひとりで無理してがんばってないで、
いっしょに楽しみながら事業計画書を作りましょうね！

テーマ：
①事業計画の重要性、事業計画の記載内容について
②コンセプトの決定、事業計画実行のための心得
③実際にカフェ開業のための事業計画書を作ってみよう

講師：
岩井 伸夫 氏
飲食店開業相談所 所長
株式会社 I project 代表取締役
NPO法人 繁盛店への道 専務理事
1965年生まれ。辻調理師専門学校卒。
料理修行の毎日から、バブル景気であらゆる企業の出店が加速。
数々の業態の立ち上げ経験を基に独立して15年。
今まで100店舗以上の立ち上げに関わり、
プロデュース実績は「浪花オムライス」「べじなべ屋」等多数。

＞＞2015.11.28（土）大阪/飲食店開業セミナー「理想のお店を実現！事業計画書作成ワークショップ（カフェ開業編）」の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12096898495.html Wed, 18 Nov 2015 12:52:58 +0900 第11回S1サーバーグランプリ関西地区大会が終わりました。 第11回S1サーバーグランプリ関西地区大会

飲食店開業相談所の岩井伸夫が専務理事、
しらのあやが関西地区 副地区本部長を務める
NPO法人 繁盛店への道主催
第11回S1サーバーグランプリ関西地区大会が
11月17日（火）、クレオ大阪東ホールにて開催されました。

＞＞第11回S1サーバーグランプリ関西地区大会が終わりました。の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12096896558.html Wed, 18 Nov 2015 12:47:21 +0900 2015.11.4（水）兵庫県中小企業団体中央会/飲食店開業セミナー 第2回 @兵庫県民会館 兵庫県中小企業団体中央会

飲食店開業相談所のしらのあやが
兵庫県中小企業団体中央会主催「飲食店開業セミナー 第2回」に登壇します。
——–

これから飲食店を始めたいとお考えの方やすでに飲食店を開業されている方を対象に飲食店の経営に役立つセミナーを開催いたします。

開業前に必要な資格や手続き、魅力的なお店づくりや繁盛店のつくり方など、開業前に絶対に知っておきたいことについて専門家がわかりやすく説明いたします。

テーマ：
①飲食店、いつかは開業！ 女性目線の夢と現実
なぜ飲食店を開業する事になったのか。6年目を迎えた今、
振り返る中で体験した事、感じた事、店舗運営などについてお話いただきます。

講師：
しらの あや 氏
株式会社Bravery 代表取締役
NPO法人繁盛店への道 関西副地区本部長

高校在学中に、自分自身のダイエットがきっかけで、美味しく食べる事に興味を持ち、大学の家政学科へ進学。食物栄養専攻科で栄養士免許を取得。
大学卒業後、食を通じて多くの人とコミュニケーションを取りたいと思い、パティスリーやカフェ、フレンチ、居酒屋等に勤務。自ら開業を目指し、飲食店舗プロデュース会社に就職。各種業態の店長経験を生かし、独立。
現在は大阪心斎橋で飲食店を経営。女性スタッフのみで運営し、お客様の8割は女性。お客様からは「ただおいしいだけでなく、健康でヘルシー」「ダイエット中でも沢山食べれる」という声を頂く。
今までの飲食業経験を生かし、ドリンクメニュー、デザートメニューの開発及び現場のオペレーション構築等に携わる。
また、NPO法人繁盛店への道 関西副地区本部長として「あの店に行けばあの人に会える」そう思って頂ける日本一のサーバー（飲食店の接客係）“ベストサーバー”を選ぶ大会、“S１サーバーグランプリ“を運営。
飲食業を通じて世の中の女性に勇気を与えられるような存在を目指している。

＞＞2015.11.4（水）兵庫県中小企業団体中央会/飲食店開業セミナー 第2回 @兵庫県民会館 ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12089517506.html Thu, 29 Oct 2015 10:53:18 +0900 2015.11.7（土）大阪/飲食店開業プロデューサーから見る大阪市中央区の外食トレンドとは？ 外食トレンド

「せっかく飲食店を始めるなら、繁盛したい！」
あなたも当然、そう思いますよね。

飲食店が繁盛するには、
立地、お店の作り、メニュー、販促、
などなど、いろんな要素がありますが、

絶対にはずしてはいけない要素に
「トレンド」があります。

「トレンド」とは、時代の流れのこと。

これを上手に読むことで、
「はずさないお店作り」ができるようになるのです。

今回のセミナーでは、
飲食業一筋30年の飲食店開業プロデューサーが
大阪市中央区の外食トレンドについて
お伝えします。

※大阪市中央区に含まれる地域
御堂筋線…淀屋橋、本町、心斎橋、なんば
堺筋線…北浜、堺筋本町、長堀橋、日本橋
谷町線…天満橋、谷町四丁目、谷町六丁目

大阪市中央区で飲食店の開業を考えている方は
ぜひご参加下さい。

テーマ：
飲食店開業プロデューサーから見る大阪市中央区の外食トレンドとは？

講師：
岩井 伸夫 氏
飲食店開業相談所 所長
株式会社 I project 代表取締役
NPO法人 繁盛店への道 専務理事
1965年生まれ。辻調理師専門学校卒。
料理修行の毎日から、バブル景気であらゆる企業の出店が加速。
数々の業態の立ち上げ経験を基に独立して15年。
今まで100店舗以上の立ち上げに関わり、
プロデュース実績は「浪花オムライス」「べじなべ屋」等多数。

＞＞2015.11.7（土）大阪/飲食店開業セミナー「飲食店開業プロデューサーから見る大阪市中央区の外食トレンドとは？」の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12088352024.html Mon, 26 Oct 2015 02:08:06 +0900 2015.10.24（土）飲食店開業セミナー＋勉強会「失敗しない！店舗物件の選び方」 飲食店開業セミナー＋勉強会

「いつかは自分でお店をしてみたいな～。カフェとか！」
「今は一従業員だけど、ゆくゆくは自分でお店を切り盛りしていきたい！」
「料理が好き！食べるのも作るのも！！」
「独立したい！！！」

そんなあなた。

飲食店の開業という選択肢はいかがでしょうか？

「いや、今はまだ開業資金を貯めているところで…」

起業に向けての一連の流れを知っておくことは、
スムーズな営業開始につながりますよ！

「いつか独立はしたいけど、何から始めていいのやら…」

そんなあなたのために、
飲食店を開業を前に進めるために、
絶対に知っておかないといけないことをお伝えします。

今回は「店舗物件の選び方」を
テーマに取り上げます。

居抜き物件とスケルトンとどっちがいいの？
造作譲渡ってどうなの？
資金調達はどのタイミングですればいいの？

とか、色々疑問があるはず。

いきなり不動産屋に行って
「良い物件ありませんか？」なんて質問をしたら
間違いなくカモネギとして扱われます。

物件を選ぶための「視点」を学んでくださいね。

追伸
このセミナーは一方的に聴くだけのセミナーではありません。
後半では、あなたの具体的な悩みを解消するための
グループ・コンサルティングも採りいれます。
具体的な質問があれば、ぜひお持ちくださいね。

テーマ：
①飲食店開業に成功するための考え方とは
②店舗物件で失敗しないために知っておくべきポイント

講師：
岩井 伸夫 氏
飲食店開業相談所 所長
株式会社 I project 代表取締役
NPO法人 繁盛店への道 専務理事
1965年生まれ。辻調理師専門学校卒。
料理修行の毎日から、バブル景気であらゆる企業の出店が加速。
数々の業態の立ち上げ経験を基に独立して15年。
プロデュース実績は「浪花オムライス」「べじなべ屋」等多数。

＞＞2015.10.24（土）飲食店開業セミナー＋勉強会「ここを押さえれば失敗しない！店舗物件の選び方」の詳細はこちら ]]> https://ameblo.jp/omiseopen/entry-12083168465.html Sun, 11 Oct 2015 23:20:30 +0900