残暑の厳しいこの季節、台所に残していくのは不安。

というか、自殺行為。

そこで！

お味噌汁専用鍋（直径わずか14cm）を購入しました。

じゃじゃーん！！！

これで明日から心置きなくお味噌汁が作れるわ。

大きいお鍋で底が見えそうな、具が汁の上に出ているような、

そんな生活とはさよならよ！

ということで、明日こそはお味噌汁UPします。

乞ご期待。

お水1リットルに、昆布15gとかつおぶし30g。

とったお出汁は500mlのペットボトルに分けて冷蔵庫で保存。

残りの鰹節は桜エビとゴマと一緒に胡麻油で炒めて、砂糖＋醤油＋お酒でふりかけに。

昆布は佃煮に。結構これが美味しかったりします。

私は好きです。

生まれ育ったところが「味噌といえば赤味噌」な地域だったおかげで、

合わせ味噌や白味噌の存在を知ったのは結構大きくなってからでした。

「お味噌汁」＝「赤だし」

これが私のお味噌汁ライフのはじまり。