最近寒いですがいかがお過ごしでしょうか？

これまでラザニア、あげもち、と

こってりしたアレンジが続いたので

今回は、ほっこり桜エビあんかけです

この料理は母がたまに豆腐にかけて出してくれるのですが

淡白な豆腐に合うのなら

おもちにも合うだろう！ということでつくってみました。

今回は調味料をいくつか使うのですが、ご家庭にあるものばかりです。

とっても簡単ですよ！

おもちの桜エビあんかけ

　　　 所要時間：15分

　材料（4人分）：もち・・・好きなだけ

　　　　　　　　　　桜エビ・・・好きなだけ

　　　　　　　　　　中華スープの素・・・小さじ2

　　　　　　　　　　水・・・お椀2杯分

　　　　　　　　　　片栗粉・・・大さじ２（少量の水でとく）

　　　　　　　　　　しょうゆ・・・適量

①鍋に水、中華スープの素、桜エビを入れ火にかける。

②水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

③しょうゆで味を調えて出来上がり！ですが・・・

最後にもう一度桜エビを入れます。

1回目は出汁をとるために、2回目は食感の

ために分けて入れると一層おいしいです。

簡単ですし、あったまりますし、おススメです

ではまた次回！

風邪をひかないよう、お気を付けください(^-^)/

ということで本日は和菓子を作りました！

ひな祭りと関係あるのかはちょっと疑問ですが・・・

でもおいしいですよ

もちろん今回も３０分・３工程・３食材です！

いがいがあげもち

　　　　所要時間：２０分

　　材料（6個分）：もち・・・3個

　　　　　　　　　　　小豆缶・・・１缶

　　　　　　　　　　　片栗粉・・・適量

①もちを細かく切ります

　１．５ｃｍくらいの長さで５ｍｍくらいの細さがいいと思います

　片栗粉をまぶすと後であんこを包むとき楽ですよ

②切ったもちであんこを包みます

　あんこがゆるくてやりにくい場合は、ざるにキッチンペーパー

　をしいた上にしばらく置いておくといいと思います

③多めの油で揚げ焼きします

　あんこが焦げやすいので、しっかりもちで包んでおいたほうがいいです！

細く切ったもちがサクサクしておいしいです

もちはすぐに揚がるので、焦げないようにご注意を！

油は焼きものや炒めものをするときよりも

少し多いくらいで大丈夫です。

では次回（‐＾▽＾‐）

おもちアレンジ研究会です。

余りがちなおもちをおいしくアレンジすべく

日々研究しています。

それも３０分・３工程・３食材の簡単レシピです！

といっても会員は現在私ひとりです

なぜおもちアレンジレシピを研究することにしたかというと・・・

我が家では毎年おもちを手作りするのですが（機械で♪）、

毎年余らせてしまいます

去年末には一昨年の年末に作ったおもちが残っていたほど・・・笑

ですが

つきたてをすぐに冷凍するので

解凍すれば１年たってももちもちでおいしく食べられるのです！

そのおもちで初回は

ラザニアを作ってみようと思います

ただし

私は料理初心者なので何が起こるかはわかりません

おもちのラザニア風

　材料（１皿分）：もち・・・２個
　　　　　　　　　　トマトソース・・・適量

　　　　　　　　　　チーズ・・・好きなだけ！　　

①おもちをスライスします。

固いのでケガをしないようにご注意を！

②トマトソース、もちを重ねます。

もちろん一番上はチーズですが、

中にも一段だけチーズを挟むとおいしいです。

③200℃のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり！！

トマトソースはいろんな材料が使われてるじゃないか！３食材以上使ってるぞ！！

というツッコミはご容赦ください

缶詰のものを使ったので私にとっては１食材です！！笑

ソースを少なめにして

おもちが少しはみ出る状態で焼くと

おもちの端っこがカリカリして一層おいしいと思います

今回は成功・・・かな？

見た目はともかく、味はおいしいです

では次回も頑張ります(^-^)/