近くに寄ったら見ていってください 
 

※公募は終了いたしました。
　沢山のご応募ありがとうございました。

＜内容＞
株式会社大野ナイフ製作所　生誕１００周年を記念して特別な記念包丁を製作する為、包丁のデザインを募集いたします。（社内展示用１本、採用された方への報償として１本の合計２本のみを製作します。）
今までに無いような、１００周年にふさわしい特別な包丁デザインをお待ちしております。

＜応募方法＞
デザインをＰＤＦもしくはＪＰＥＧのデータ形式にて　koubo@onoknife.comまでメールにてご応募ください。
もしくはＣＤ-Ｒに保存した上で弊社まで郵送ください。※宛先に「記念包丁デザイン係」と明記をお願いいたします。

＜　賞　＞
デザインを採用された方には賞金１０万円と採用されたデザインを元に製作した世界に２本しかない記念包丁のうち１本を差し上げます。

＜応募期間＞
平成２８年２月９日～２月２８日

＜注意事項＞

・採用となりました応募デザインについての著作権についてはすべて大野ナイフ製作所に譲渡していただきます。
・応募デザインについては実際に包丁を製作する上での加工方法などの条件に合わせて修正、変更する場合がありますのでご了承ください。
・頂きましたデータ等につきましてはご返却いたしません。

＜問い合わせ先＞

株式会社大野ナイフ製作所

〒501-3217　岐阜県関市下有知4164-1

koubo@onoknife.com

弥生時代になると石器から金属製の刃物に変化していきました。青銅器などが
有名です。

この頃、中国の魏の時代で厨房で働く人達の事を「庖丁」（ホウテイ）と呼ぶ様に
なりました。荘子の「養生主篇」にある庖丁さんが魏の恵王の御前で見事な刀捌き
で牛一頭を素早く解体して見せ、王を感銘させたと言う記事があるそうです。

きっとこんな感じの人だったのでしょう 

その後、奈良時代になると「庖丁」と言う言葉が日本につたわりました。この頃、日本で
使われていたのは「刀子」と呼ばれる小さい日本刀のようなものでした。

平安時代になるとその「刀子」がそれぞれの食材を加工するのに適した形状に
分かれていきました。

鎌倉時代には「刀子」が「庖丁刀」と呼ばれるようになり、さらに室町時代になると
「庖丁刀」を略して「庖丁」（ホウチョウ）と呼び始めました。
ただしこの頃は、肉・魚を切る物が「庖丁」で、野菜を切る物を「菜刀」と呼んでいま
した。

その後しばらくして料理用の刃物をすべてひっくるめて「庖丁」と呼ぶ様になりました。
今でこそ普通に「包丁」と呼んでいますが色んな経緯と呼び方をえて「包丁」と呼ばれ
る様になったんですね

ところで、「庖丁」と「包丁」の違いはと言うと、単に近代において「庖」の字は常用漢字
では無い為、「包」の字を使用しているとの事です。

※この起源は諸説ある内のの一つです。調べてみたら曖昧な資料が多い中自分
達なりに解りやすくまとて見ました。参考にしてください。

※挿絵は私達の独自の解釈によるものを社員の絵師”安田”が作画したものに
なります。。実際の物や人物像とは違うことがあるのでご了承ください。

 
さて、今回の「包丁の起源」はここまでとなります。お付合いありがとうございました。

次回2月の掲載内容は「包丁の種類・用途」になります。色んな紹介の仕方が出来たら
と思ってます。

乞うご期待

出初め式 になると今更ですが、新年 を迎えたんだなぁと実感します:*:・(￣∀￣)・:*:

会社では窒素ガスタンク の土台が完成しました！！ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

基礎を作るのに3メートル以上掘っているの を見たときは、そう言う事に素人な私は
かなりびっくりしました Σ(￣□￣;)ﾉﾉ

仕事も同じで、しっかりとした基礎、ガッチリとした土台が必要だと
改めて感じました(^-^)9