草創は安いが守成は難し　　という諺が浮かんでくる

エジプトも本当の意味で民主化が達成されるなら良いが、またぞろ新たな専制者が出てくるとなんのための騒動であったかといられるだろう。　　祈るばかりである。

一方、日本に於いては政権の末期症状を呈しており、民主が駄目でも同じくらい自民も駄目である。

のぞまれるようなリーダーが出てくることを祈るばかりであるが、小沢Ｇの16人の造反など論外。ハトポッポは本当に東大創業かと疑いたくなるし、小沢は破壊しても守って行けそうにもないし、自民にも人材はいないようだし

ましてや野党には更に人材は見当たらない。マスコミも足を引っ張るだけの報道だけで、君らは日本人かと云いたくなる偏見が目に付きすぎる。

わが家は軽井沢の丸山coffee！　実に美味。宣伝料は戴いてません

パンについて

オーブンで焼いてバーターやらジャムを付けてＣｏｆｆｆｅｅでというにがわが家の今まででした。

昨年畑で収穫した「生姜」が多く出来たので収穫後泥をきれいに落として冷凍していたのを

思い出し「ﾊﾆｰｼﾞﾝｼﾞｬｰブレッド」にしたところ美味しくて少しはまっています。

冷凍の生姜をおろし、それをパンに乗せて「蜂蜜」を加えてオーブンで焼くだけ。

結構いけるので紹介します。　生姜は皮に栄養があるので皮のまま摩り下ろすのがミソです。

生姜の摺りオロシが余分に出来たら、熱湯で飲むと体が暖かく風邪の予防になります。

私は夜の焼酎に混ぜて楽しんでいるので冷凍した「生姜」は一石二鳥」です。

今年の大雪や寒さは昨年の反動でしょうかね。　　　初めて零下17.5度を体験

もうすぐ春。春は苦味、土筆の坊やの出る季節には日向で摘むのが楽しみ

昨年に摘んだ冷凍の土筆をチャーハンにして丁度来ていた甥っ子に作ってあげたところ

大変好評でした。

今年は少し多く冷凍してこの様な季節に味わうのも乙なものです。

冷凍庫が重宝されます。

まあちゃんの台所・とかいう本も出しておられる。　　

この人の生き方ではとにかく好奇心の塊で地域の食の改善に貢献されて

尊敬されている。若々しい92歳。長野県の長寿はこの様な人が貢献されて

いるようにも思えます。

参考になった料理のちょっとした事。

１；こんにゃくは先ずまな板の上で叩いてからカットすべし

２；干し椎茸は先ず熱湯を注ぎそれに少しお砂糖を入れるべし。

作ってみたい簡単レシピ

１：トマト寒天や抹茶寒天　　美味しそうでヘルシー！

ＴＶで紹介していたR-１乳酸菌が長寿に貢献する夢の酵素の可能性があるという。

調べてみると「明治のR－１乳酸菌」が売られている。　　発酵

食品が日本人の長寿に大いに貢献している事は知られている。

今年は酵素や発酵食品を積極的に食したり、作ったりして子や孫に提供しようと思

う。