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鶏ムネ肉、揚げナス玉ねぎ、オクラ入りガーリックトマトソース(トマトソテー入り)
昼ごはんと晩ごはんを混ぜて言うと、なんて～の？

パスタ ウニのクリームソース
(ウニの瓶詰め、ラム酒 バター牛乳粉チーズで、渡り蟹のパスタの手法)
瓶詰めの塩分と、大量玉ねぎ(言っても小1コ)で、ノー調味料(´▽｀)
あとから添えた、自家栽培のバジルで いっそう引き立つ～ぅ♪


]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11595914094.html Mon, 19 Aug 2013 23:13:00 +0900

トマトソース30cc
ケチャップ大1強
中濃ソース大2強
赤ワイン 20cc
(コンソメスープ50cc)
煮詰めて、焦げる寸前
ここで、コンソメスープ50cc足して
トロトロ位まで煮詰める

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11566133705.html Mon, 01 Jul 2013 21:00:00 +0900

豆腐 正一丁、豚挽き肉 100強
ネギみじん 10cm分
にんにく、生姜 各1かけ分みじん

※調味料(ラー油以外は、全て混ぜておく)
甜麺醤 大1
豆板醤 小1強
花椒辣醤 小1(本当は、豆板醤と合わせ大1分量。今回は、ラー油で調節)
醤油 小1
トウチ 小1強(さじでつぶす)
お味噌 小1弱(お好みで)

後入れ調味料
溶きウェイパー150ml(お湯溶き)
溶き片栗粉 大1強+水大1強(水溶き)

豆腐、塩ゆで ザル上げ
※油、ごま油は適宜
①にんにく生姜と挽き肉、じっくり炒める
②混ぜ置き調味料入れて中火強で
更に炒める
③後入れ調味料(お湯溶きウェイパー)入れて、豆腐も入れて、グツグツ煮る(90秒くらい)。刻みネギみじん入れる
④強火で、良く解いた片栗粉
2回に分けてとろみを出す。
⑤お皿に盛り付け、ラー油2回回し掛け、山椒も好み量掛けて 出来上がり!!
]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11555559548.html Tue, 18 Jun 2013 21:00:00 +0900

今回、対面の槍烏賊
大蒜と、赤唐辛子のオイルを作り、
帆立のスープ素を小さじ2強
パスタ茹で汁大さじ5で伸ばす。
じゃがいもはレンジ、ほうれん草は茹で上がり麺をフライパンに移すタイミングでほんの数秒茹でる。
パスタ麺は、フェデリーニ ]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11528643671.html Sat, 11 May 2013 14:19:00 +0900

リブバーベキュー

牛肉しぐれ煮

レンコンきんぴら

ナスの揚げ浸し ]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11473983535.html Tue, 16 Oct 2012 17:36:00 +0900

○○アサヒ風、手羽先と野菜のウマ炒め

うどんボンゴレロッソ

その3日前の、豚ローバルサミコと野菜フォン


]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11473978347.html Fri, 28 Sep 2012 20:00:00 +0900

海鮮系

ゴーヤ系

浅利の出汁系

キムチ豆腐 コチュジャンたれ


]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11473970293.html Mon, 10 Sep 2012 17:09:00 +0900

中身は

ヤリイカとキャベツのバーニャ・カウダ

ワインは

バルバレスコ

ゴルゴンゾーラのペンネ

体調不良で ふとんに駆け込むあっこ

(実際は１人！)

この後、『パスタ・カプレーゼ』と『豚ロースのバルサミコソース、焼き野菜添え』が、控えていたけど

ガス抜きの炭酸水(ミネラルウォーター)

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11347767844.html Thu, 06 Sep 2012 18:20:00 +0900

回鍋肉(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ!!

とうぜん、やっぱり ウマかった
にゃｯ(oﾟ▽ﾟ)o

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11346334796.html Tue, 04 Sep 2012 22:06:00 +0900

お上手でした


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/orenenco/entry-11345982115.html Sun, 02 Sep 2012 19:50:00 +0900