オーガニック　パスタ https://ameblo.jp/organic-pasta/ 体においしいパスタ自然な味のパスタ作りを紹介します！ ja にんにくの包丁で切ってませんか？ にんにくが入るだけでどうしてあんなに食欲をそそるんでしょう？

ところで　にんにくをオイルに入れる前にどうしています？

包丁でみじん切りにしていませんか？

実は、にんにくは包丁で切れば切るほど金気がついて　風味を損ねてしまうんです。

みじん切りなら　金気をにんにくに丹念に移しているようなもの

にんにくは切るより、小瓶の底などでつぶすようにしましょう
ちょうどいい小瓶がなければ、にんにくを皮のついたまま包丁の腹でつぶしましょう。
金気が移るのが少なくてすみます。

試してみては？
]]> https://ameblo.jp/organic-pasta/entry-10032222182.html Mon, 30 Apr 2007 16:37:36 +0900 ケチャップ 評価：★★★★★


普通のケチャップと　生のトマトの中間のようなケチェップ
そのまま食べると酸味がちょっとあるけど
ソースにすると甘みに


カゴメ 　トマトケチャップ
評価：★★★★★

定番　やっぱりカゴメでしょ
おいしくなっちゃう魔法の調味料
]]> https://ameblo.jp/organic-pasta/entry-10020085918.html Fri, 17 Nov 2006 18:29:36 +0900 スープ 手作りが一番だけど、忙しい時に役立つスープの素
お味噌汁もスープも胃袋でおいしさを感じるって思うのは自分だけでしょうか？


じっくりコトコトシリーズ
評価：★★★★★
http://www.pokka.co.jp　（ポッカＨＰ）
今年から無添加になったスープシリーズ


じっくりコトコト煮込んだスープ　贅沢オニオンスープ


じっくりコトコト煮込んだスープ　贅沢コーンポタージュ


じっくりコトコト煮込んだスープ　黄野菜ポタージュ


じっくりコトコト煮込んだスープ　黄野菜ポタージュ


じっくりコトコト煮込んだスープ　赤野菜ポタージュ
]]> https://ameblo.jp/organic-pasta/entry-10019445676.html Sun, 05 Nov 2006 21:19:55 +0900 ドレッシング
ヨード卵･光のSuper Richマヨネーズ
評価：★★★★★
http://www.nosan.co.jp/food/f_yodo_soup.htm
スーパーで手軽に買えるマヨネーズの中で
唯一無添加のマヨネーズ


CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング
評価：★★★★☆

数少ない、無添加のドレッシング
ただ、生協でしか手に入らないのが残念


なだ万　あじわいしょうゆ　ドレッシング
評価：★★★☆☆
http://www.nadaman.co.jp/chubow/gift/dressing.htm
ほとんど添加物の入っていないドレッシング
増粘多糖類がはいっているのが残念


なだ万　　胡麻　ドレッシング
評価：★★★☆☆
http://www.nadaman.co.jp/chubow/gift/dressing.htm
ほとんど添加物の入っていないドレッシング
増粘多糖類がはいっているのが残念
]]> https://ameblo.jp/organic-pasta/entry-10019441704.html Sun, 05 Nov 2006 14:34:53 +0900 おすすめ本
スパゲティ&パスタ／オレンジページ　発行

＜評価＞★★★★★　　＜対象＞入門～中級
７０種類以上のレシピを掲載
ミートソースのような基本のスパゲティからちょっとアレンジまで紹介
上達のコツをＰＯＩＮＴとして紹介しているので
是非、最初に買いたい　おすすめのレシピ


ササッとパスタでとびきりごはん／オレンジページ　発行

＜評価＞★★★☆☆　　＜対象＞入門～初心者
約３０種類のパスタを紹介
基本とちょっとアレンジが載っているレシピ
上達すると物足りないかな


ちゃんと作れるイタリアン/落合 務

＜評価＞★★★★☆　　＜対象＞中級
約２０種類のパスタを紹介
本格的なレシピ　
にんにくに炒め方（アーリオ・オーリオ）に写真つきで２ページを割いている。
ワンランク上のを目指すにはおすすめの本
ただ、値段はちょっと高め


はじめてのイタリアン/竹浪 浩二

＜評価＞★★★★☆　　＜対象＞入門～中級
パスタは約１５種類紹介　　その他　前菜、リゾット、ピッツァ、肉・魚料理、スープ、お菓子も紹介
イタリア食材の説明が詳しい。
おいしく作るコツもしっかり載っている。
ただ、パスタのレシピが少ないのが残念
]]> https://ameblo.jp/organic-pasta/entry-10019424050.html Sun, 05 Nov 2006 13:12:25 +0900