体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~/タニタ

マクロビを取り入れてますが、

まだまだお肉が食べたい

って一緒に住んでいる彼（プーさん）

が言う時は、ちゃっかりお肉も食べています。

基本的に無理をせずに、

取り入れていく事を目的にしていますのでＯＫ！

でも調味料はすべて無添加です

昨日はオクラとなすの肉みそをしました。

写真を撮るのを忘れたっ

豆腐チーズ！

何回もリピしていますっ

木綿豆腐をお湯で

ゆで、水抜きをして

無添加の、

麦みそと豆みそをブレンド

お豆腐にべったりつけて

３日間、冷蔵庫で寝かせます。

３日目には、味噌を取り除いておけば

冷蔵庫で１週間はもちますよ。

そのままお弁当に入れてもいいし、

ゴマ油で焼いてもウマっ、ウマっ

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今日の晩御飯

豆腐チーズが欠けてる・・・（笑）

しかも、左上は豆板醤厚揚げ豆腐なんて

マクロビではない一品も含まれてます

特にすべてを変えるつもりがないので

少しでも良くなればという精神でっ。

今回気に入ってこれからもリピする事決定は

豆腐チーズとかぶの梅酢漬け

豆腐チーズは、豆腐をゆでて水切りし、

麦味噌と豆味噌をブレンド！

お豆腐にべったり漬けて３日間寝かせます。

これヘルシーでハマりました。

この本を参考にしました。

調味料たちを購入したけど

１万以上購入で送料無料だったので

さすがに次回からは

どこかのお店で購入したいって思って

会社の子に聞いたら・・・・

こんなに近くにありましたっ

ＨＥＡＬＴＨＹ＆ＮＡＴＵＲＡＬ　自然館

私が購入したオーサワジャパンの商品が

いっぱい陳列してあったよ

少し割高になるけど、

オーサワジャパンのカタログも頂いちゃいました

っで、三年番茶も購入しました。

定番中の定番って事で

２日前に届きました

そして初のマクロビ料理を作ってみました

車麩の実態が分かりました。

お肉の変わりですか

お肉や鶏肉が好きな私なので

変わりには思えないけれど。

肉厚もあるし、お腹は満たされましたよ

初のマクロビは３品。

１品目・・高野豆腐

これは前から好きなので、オーガニック醤油で

作ってみて更に味がゴージャスな感じ♪

洗脳されやすいのか？

体が綺麗になっているそんな感じです（笑）

２品目・・野菜の煮しめ

これが驚き。

調味料は、醤油のみ

野菜の旨みを感じて下さいって

書いてあったけど、

ゴボウや干しシイタケからも

ちゃんと旨みは出ていて、

美味しかったよ。

どれぐらいぶりかな？

こんなに野菜の味を感じたのはっ

３品目・・小松菜とこんにゃくののりペースト和え

のりペーストって、やっぱりペースト状になるはず

ですよね？

ペースト状になりませんでした。

う〰ん。謎です。

調味料をオーガニックにするだけで

こんなに素材の味が引き立つのですね。

今まで食べていた料理はいったい

怖いです

調味料を食べていた気がしてきました。

味自体は、透明感のある（←表現が下手ですね（笑））

感じでもう普通の調味料では料理は出来なく

なっちゃいそうっ

マクロビも取り入れたこちらの本も

すごく良かったので紹介しますっ

粗食のすすめ レシピ集/幕内 秀夫

￥1,575

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粗食のすすめ お弁当レシピ/幕内 秀夫

￥1,260

Amazon.co.jp

この２冊にも出会って良かったぁ

ここでも、調味料は無添加のものをっ

って紹介されています。

そしてお昼ごはんに

この食材を使ったレシピが紹介されてました。

（もちろん、購入しました）

オーサワ　玄米もち　300g【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P20Apr12】【...

￥440

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作り方
この玄米もちを両面こうばしく焼いて

大根おろしと醤油をからめて

七味唐辛子をふるだけっ。

これなら、プチマクロビ出来そうでしょ

出来ることから少しづつやってみよう精神で（笑）

そして、里芋と車麩の煮物レシピもありましたので

こちらも購入。

車麩ってまだピンっとこない（笑）

どんな得体のものかが、全く分かりません。

ただ車麩カツとかステーキ風的な

レシピが多い

お肉の代用品って言われているけど

どんなの？

届くまでのお楽しみですね。

「梅酢」を使用♪

梅干しの付け汁の事で、

赤梅酢が本命

野菜をゆでて、

数十分漬けておくだけでも

とっても美味しいみたいっ。

パスタを炒める時に

隠し味で入れても美味しいって

梅干し大好きなrikaは、

とっても楽しみにしています。

海の精　紅玉梅酢 200ml【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P20Apr12】【...

￥320

楽天

ただ、いまいち使い方が分からないので

小瓶にしました。

買っても使いきれなかったら

もったいないっ（笑）

良かったら、ショップで

単品買いします。

私はこちらの本を参考にしました

マクロビオティックのお買いもの in ORGANIC BASE kitchen/奥津 典子

￥1,764

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でもこの本では、

マクロビオティック、はじめました/オーガニックベース

￥1,575

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↓この梅酢が掲載されてましたよ

パンドラファーム 赤梅酢 200ml【マクロビオティック食品】【05P20Apr12】【GWS...

￥368

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私はお値段が安い方にしました

続いて、お醤油

これはどの本にもお薦めの商品が

紹介されていたのに。。。

私が購入した「くるみやさん」に

なかったのでとても時間がかかりましたっ

ここではかなり、体力が消耗

一致団結で、決まりの商品が

ないって・・・・途方に暮れました

この日は、これで疲れて

寝ました（笑）

これがほしかったのにっ

丸中醤油/720ml

￥1,260

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これだけ別のお店で購入すると

また送料がかかるので諦めました。

オーガニックショップで見つけたら、

単品買いします。絶対。

っで、私が購入した醤油は

せっかく２週間もかけて、本と楽天を見ながら

決めた大切な調味料たちなのでっ

マクロビと言えばやっぱり

菜種油ですよね

メーカーによっても匂いが気になるって

レビューなども多くて正直相当悩みました。

今井洋子さんの本は基本的に

なたね油がベース。

お弁当からはじめるマクロビオティック

ストックおかずとストックソースでつくる“朝ラク”弁当/今井 洋子

￥1,575

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そして私の背中を押してくれたのは、

岡田恭子さんのこの本

岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室/岡田 恭子

￥1,050

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岡田恭子さんのレシピは基本

ゴマ油使用だったので、

これならあまり気を張らずに

マクロビ生活始めれそうって

背中を押してもらっちゃいました。

ゴマ油は、まだ今まで使っているものが

あるので（オーガニックではないですけど）

そちらで代用します

と、少し気が緩んだところで

今井洋子さんのレシピを参考にする時には

「なたね油」が必要なので

奥津典子さんの本を参考にして、

マクロビオティックのお買いもの in ORGANIC BASE kitchen/奥津 典子

￥1,764

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これに決まり

オーサワ　なたね油(缶)　930g...

￥1,126

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今井洋子先生は

マザーズ菜種サラダ油を使ってました。

ちょっと、楽天では見つける事が出来なかったので

オーサワジャパンのなたね油にしましたよ

こんな風に考えていると

時間だけが過ぎて、疲れて寝るっていう日を

何日も続けてました（笑）

ちょっと、自分でも呆れますっ

味の一醸造株式会社さんの、

「味の母」に決めました

味の一醸造　味の母 720ml【マクロビオティック食品】 【b_2sp0704】【05P20A...

￥700

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このみりんは、料理酒の役割も果たしてくれる

万能品です。

どの本にもこちらが紹介されていましたので

迷いませんでした（笑）

私の様にマクロビを少し取り入れてみようって

思う方はこのみりんからどうぞっ

私が時間をかけて、

色んな本を買いあさって決めた１本です。