この和え物は納豆とも相性がいいので納豆を

加えても美味しいです

————————————————————

材料

————————————————————

オクラ                     適量

梅干し                     2粒

［A］砂糖               小さじ1/2

［A］しょうゆ        小さじ1

［A］海苔               適量

［A］ごま               小さじ1/2

———————————————————

（1）オクラは軽く洗い

         お湯に1%の塩を入れて、2分茹でます

（2）オクラを斜めに切り、梅干しは種を

         取り除きペーストにします

（3）オクラに［A］と梅ペーストを混ぜ

         完成

きんぴらを作りました。

今回ごまをかけたんですが

かつお節でも美味しいと思います

簡単ですので是非作ってみてください

————————————————————

材料

————————————————————

ピーマン                         2個

人参                                1個

［A］酒                          45g

使い道はいろいろあります

白玉ぜんざいにしたり

あんぱんにしてみたり

アイスなんかにもできます

簡単に作ることができるので

是非作ってみてはいかがでしょうか

——————————————————

材料

——————————————————

枝豆                    200g

砂糖                   100g

塩                        ひとつまみ

水                       小さじ1/4

——————————————————

（1）まず枝豆を茹でます。

         枝豆を洗って分量外の塩大さじ1

         を枝豆に揉み込み15分置きます

（2）15分経ったら、塩を洗い流さず

          5分茹でます。

（3）茹で上がったら、中身を取り出し

         薄皮を取り除きます。

（4）薄皮を取り除いた枝豆を

         フードプロセッサーで細かくします

（5）細かくなったら鍋に枝豆、塩、砂糖 

         水を入れて弱火にかけます

（6）しっかり混ざり、丁度いい硬さに

          なったら完成

今回は甜菜糖を使ったため少し色合いが

抹茶に近い緑になりましたが

白砂糖を使えば色鮮やかな緑に仕上がります

僕は今回のずんだ餡を使ってずんだ餡パン

を作りました。

皆さんもずんだ餡を使って美味しい

料理を作ってくださいね(｡・ω・｡)ﾉ

フレッシュなトマトを使って

作るリゾットです

——————————————————

材料

——————————————————

トマト                     1個

白米                         110g

バター                      10g

オリーブオイル        適量

チーズ                      20g

——————————————————

（1）トマトを1㎝角に切ります。

（2）フライパンにバター、トマトを入れ

         トマトを潰しながら炒めます。

（3）トマトから水分が出てきたら

          白米を入れ、軽く炒めたら

          材料が隠れるくらいの水を

          入れてたまに混ぜながら15分

          炊きます。

       （途中、水が減ってきたら水を足します）

（4）米が丁度いい硬さになったら

         塩、胡椒をして軽く混ぜ火を止めます。

         

（5）火を止めたら、チーズを入れ

         予熱でチーズを溶かして完成

より美味しく仕上がります。

普通のトマトを使用するときは

よくトマトを炒めましょう

———————————————————

材料

———————————————————

ちんげん菜                        1束

トマト（小さめ）             190g

［A］酒                            大さじ1

副菜としておすすめです

———————————————————

材料

———————————————————

ちんげん菜                       1束

ねぎ油                              大さじ1

にんにく                          1片

塩、胡椒                           適量

（1）ちんげん菜は食べやすい大きさに

          ニンニンはみじん切りにします

（2）フライパンにねぎ油、にんにくを入れ

          にんにくの香りがしてきたら

          ちんげん菜の硬い部分を炒めます

（3）軽く炒めたら、葉の部分を入れ

         火が通ったら塩、胡椒で味を整え完成

もう少しで季節終了の新ジャガと

今が旬のズッキーニ、ミニトマトを

シンプルな味付けで焼き上げました。

————————————————————

材料

————————————————————

ズッキーニ                  適量

新ジャガイモ              適量

ミニトマト                  適量

ねぎ                            適量

塩  、胡椒                   適量

オリーブオイル           大さじ1

（1）新ジャガ、ズッキーニは薄く輪切りに

         ねぎは斜めに切っておく

（2）オーブンを160度で予熱し、

        鉄板に新ジャガ、ズッキーニ、ミニトマト

        ねぎを綺麗に並べ、塩、こしゃうを全体

        にふり入にオリーブオイルを回しかける

（3）予熱したオーブンで20分焼き、

         次に180度で20分焼いて完成

材料

————————————————

アスパラ                   1束

ねぎ                          1/2

[A] すりごま             10g

——————————————————————

材料

——————————————————————

あさり                                            150g

にんにくの芽                                  30g

塩                                                    適量

オリーブオイル                              大さじ1

お酒                                                50g

——————————————————————

〈下処理〉

あさりは砂抜きをしておきます。

（1）砂抜きしたあさりは殻をこすり洗いし

         にんにくの芽は食べやすい大きさに

         切っておきます。

作り方もとても簡単なので是非作ってみて

ください。

—材料—

とうもろこし。。1本

玉ねぎ。。。。。1/4

水。。。。。。。150g

豆乳。。。。。。300g

バター。。。。。10g

塩、胡椒。。。。適量

（1）まずとうもろこしの実の部分を包丁で

         切り離します。玉ねぎは薄く切っておきます