Ryama 食 Life☆　

Ryama 食 Life☆　 https://ameblo.jp/oryochin/ ブログの説明を入力します。 ja 栄養

前から気になっていた本。

つわりが少しずつ良くなり体が楽になったから台所に立てるし
胎盤もできて、日に日に大きくなるお腹に、栄養を送らないと

安産のためにも和食がいいって聞く。

いつも洋食作るのが好きだったけど
和っぽいのを作ってみるか。

相変わらずレシピなしの
思いつき料理・・・

揚げ茄子と小松菜のれんこん汁びたし

★なす…栄養価が低いと思われがちですが皮にはアントシアニンが含まれており
　　　　活性酸素の働きを抑制し、血管をきれいにする。
　　　　その他ビタミンC、B1、カリウムも含まれる。　
　　　　秋ナスは嫁に食わすな＝体を冷やす作用があるため

★小松菜…カロテン・VC・VB群・VE・Ca・Fe・P・食物繊維
　　　　　特にVB群、Ca、Feが摂取できるから妊婦には嬉しい食材
　　　　　特にCaはホウレンソウの３倍以上！
　　　　　but　Caの体内吸収率を上げるためにはたんぱく質、油脂を含む食品と
　　　　　組み合わせることがポイント…今回の調理法はちょっと失敗

★れんこん…VC・VB1・VB2・K・Ca・Fe・Cu
　　　　　　貧血予防にも効果があるのでこれまた妊婦にはいいかも。
　　　　　　れんこん特有のねばり成分はムチンで、整腸作用、胃の保護作用もあり。
　　　　　　　
【作り方】
いりこでとった出汁に薄口醤油、塩で味を調え
すりおろしたれんこんを入れる
そこに小松菜を投入。
揚げたおナスにれんこん汁をかける。
最後にお好みでポン酢を少々。

かぼちゃとなすとひき肉の塩麹炒め

★かぼちゃ…栄養価は野菜の中でもトップクラス！
　　　　　　カロテン・K・VC・VB1・VB2・VE・Ca・Fe
　　　　　　もっとも豊富なのはカロテン。肌や粘膜、目によい。免疫力UP
　　　　　　皮は身以上にカロテンが含まれているので
　　　　　　皮ごと調理がポイント！

【作り方】
かぼちゃは種と綿をくりぬき皮をよく洗う
ラップをしてレンジで３分チン
一口大にカットし皮目を下におきルクエで５分チン
フライパンにオリーブオイルをひき
あく抜きしたなすと豚ひき肉を炒める
よく油がまわり火が通ったところでかぼちゃ投入
味付けは塩麹のみ

今回は少し薄めにして
とろけるチーズのせてオーブンで焼いて味変えてみました。

１汁３菜は難しいけど
お野菜いっぱい摂っていきまーす☆

あ、あと動物性たんぱくも忘れてないよ。
肉、卵、乳製品はとりやすいけど魚が…
そんな時たまごクラブで、魚は缶詰を賢く利用！ってのがあったので
缶詰のサバやさんまなど購入してます。
缶詰は盲点やったわー。 ]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11355454548.html Sat, 15 Sep 2012 19:10:00 +0900 ハヤシライスとっっても食べたくなったから、
昨日は上野のたいめいけんに行ってきた。

洋食自体あんまり好んで食べないのに、
このつわり中はなんだか
ハヤシライスとかオムライスとかエビフライとか、
そゆのが食べたい波がやってきた。

(ちなみにこれまで梅干しの波、豚カツの波、
ハンバーガーの波、パンケーキの波がやってきた。
梅干し、豚カツの波は既に終了、むしろ今は拒絶！)

たいめいけん

ずいぶん濃くてコッテリ。
トマト感が少なく、“デミグラスソース”
って感じ。
これが洋食屋さんのハヤシライスなのか。
お肉も少ないし、ドロっとしてる。

私的には
もう少しトマト感を出して酸味をきかせたいし、
もう少しサラサラのスープがいい。
そして牛肉も味わいたい。

ということで、
理想のハヤシライスを目指して
初めてハヤシライスを作ってみました！

[作り方]

玉ねぎを薄切りにしてオリーブ油ににんにくを加えた鍋でじっくり炒める

皮を剥いたフレッシュトマトを入れ
鍋の中で潰しながら火にかけ水分を飛ばす

塩コショウで下味を付けた薄切り牛肉を入れ炒める

トマトジュース、コンソメを投入

酸味が少なかったのでトマト缶を加える

塩で味を調節

バターを加える

ここまでで一度ハッシュドビーフ的な感じにして
それも美味しかったけど
ハインツのデミグラスソースを入れます！
酸味や旨味が消されない程度の量で、
入れすぎないように注意しながら
少し煮込む。

できあがりー☆☆

もうちょっと玉ねぎ炒めてトロトロにさせた方がよかったかな♪

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11319026677.html Fri, 03 Aug 2012 15:01:00 +0900 低血糖？ 2時前にｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝにバター塗って食べて
5時40分頃しんどくなって手がふるえだして急いできのこのさとをほうばってしばらくして落ち着いた...

ほんの10分前くらいには
甘いものはいらないって思ってたのに

この症状出てからは無性にチョコ！って思った。

これは低血糖っぽい症状だなぁ
脱力感といい、ふるえといい。

胃がもたれるのが嫌だからあんまり食べないようにと思ってたけど、
まぁブドウ糖10g舐めればすむことなんだけど、
食事の調節が難しいです。

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11292481030.html Mon, 02 Jul 2012 17:55:00 +0900 お休みこれゃだめだ～と
お仕事お休みいただきました。

昨日の夜も10時に寝たのに
今朝お休みの連絡をしてから正午まで熟睡。
相変わらず色んな夢は見てるけど...

午後になり少し元気になったので
出勤しようかと思ったけど

今日は１日休んでくださいという
ありがたいお言葉いただいたので

ゆっくりとお掃除、片付け、洗濯しました。
今は横になってます。

あー、これが今の私の体に正直なペースなんだなぁと実感。

これから自分の体調がどう変化していくかわからないけど、
仕事は続けていけるのかな？

今日、一応先輩には報告して、
続けていきたいけど、
今後もこんなふうに皆に迷惑かけるようなら
辞めなければいけないとも考えてる旨伝えた。

先週までは余裕だったのになー。

までも、
今後どんなことが起こるのか
ワクワクしている。

そして私の願いはただ１つ...☆

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11292403914.html Mon, 02 Jul 2012 16:01:00 +0900 吐き気
吐くことはないけど、
胃がムカつく感じ。

あと、食べたいものが
その時々によってかなり違う。

少し前は、うめぼしとかレモンとか
すっぱいものを欲していて
レモン果汁やねり梅のチューブ買ったのに、
今はレモンや梅の味を思い出すだけで
胸焼けがしてくる。

あと先週まではスープカレーが食べたくてたまらなくて
家でも作ったけど、
今はカレーもアウト。

考えると気持ち悪い。

昨日はうどんしか食べたくなかったのに
今はうどんを想像すると
う...ってなる。

なんか面白いなー(*´艸`*)ﾌﾟﾌﾟ

この程度で終わってほしい。

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11290877814.html Sat, 30 Jun 2012 20:50:00 +0900 きな粉ボウル

きな粉のスノーボール作りました。

前回はきな粉の量が多く
バターの代わりにグレープシードオイルを使ったからか
めっちゃねっとりで
口の中の水分もってかれたから

レシピ変更で
今回はこんな感じで作ってみました

薄力粉80g
きな粉25g
アーモンドプードル15g
バター50g
てんさい糖30g
粉糖適量

150℃20分強

前回よりは美味しくできたけど、
もちょっときな粉少な目でよかった。

あと生地は時間たつとホロホロになってまとまり辛くなるから、
途中でちょっと水加えてみた。

そしたら水ありの方はしっとりめになった。
つなぎにバターだけのはザクザクな歯触り。

好みかなー。

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11266921104.html Sat, 02 Jun 2012 12:17:00 +0900 仕事アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/oryochin/amemberentry-11266273268.html Fri, 01 Jun 2012 17:58:00 +0900 “パリ流”から気づいたこと
芸術や美術、世界遺産に感動できる感性が、
残念ながら今の私にはそれほどなくて

それよりも現地の人たちの日常生活、
どういう感覚で、どんな価値観を持って生きているんだろう・・・
てところに興味深々。

だからツアーじゃなくて自由行動がいいし、
観光というよりできれば住んでその土地で生活したい！
と思う。

でも現実では不可能、というかその勇気はないじゃない・・・

だから

“お金がなくても平気なフランス人　お金があっても不安な日本人”

に続き、今度は

“今日を楽しむパリの暮らし方”

って本を読んでいます

実際に現地に行かなくても
本の中からも色んな発見があって、刺激になる。

こんな考え方もあるのか！って新たな視点を与えられる

仕事に関してとか
子育てに関してとか、
自分の固定観念が自分をいかに制限していたかに気づく

そして自分が求めていること・・・

それは

”本当の意味での自立”

なんだ、ってことに気付いた

自分で決めて自分たちで稼いで生計を立て、
見た目には自立しているようだけど、

常に自分がどう感じるか、どう考えているかを問いかけないまま
既成概念に頼ったり、親や他人にどう思われるかを考えたり
そういうところに答を求めてしまっていた節があります

だからもっと、“自分”をしっかりと持って、
自由に、個性的に生きたい

最近はお仕事の方でもイロイロと考える機会があって...

そんな矢先にこの本たちは
色んなことを気づかせてくれました

色々悩んだり考えたり、
２０代前半～中旬は自分で自分を苦しめてしまう時期もあったけど
そんな状態で揺れながらも

３０歳になるまでには
自分らしさというか、
しっくりくる生き方がなんとなーくぼんやりとでも
分かったらいいなぁ。

そして３０代、素敵な女性が沢山いるけど
自分もそんな風に
今より少し余裕を持った中で
毎日を楽しめるようになったらいいなと思います

]]> https://ameblo.jp/oryochin/entry-11258657257.html Wed, 23 May 2012 20:09:00 +0900 ヘビロテイタリアン
ランチに通ってもう１年以上経ちます。

11席くらいのカウンターを
二人で切り盛りしてるから、
今日も大忙し。

お客さんどんどん来るから。

今日のランチも定番の、