管理栄養士satokoの「食べる力は育つ力！好き嫌いをなくす離乳食・幼児食」 https://ameblo.jp/oshiran3105/ 管理栄養士satokoの離乳食・幼児食のブログです。偏食がちの息子と、食欲旺盛な娘がいます。たくさんのママが笑顔になれるよう、食事やその他の育児のお話を届けたいと思います。 ja 実はとても大切！子どもの手づかみ食べ
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



インフルエンザが猛威をふるっていますが、みなさんのご家族は大丈夫でしょうか？

我が家でも予防のために、手洗い・うがいや手の消毒は欠かせません。


特に1歳1ヶ月の娘は、手づかみ食べが中心なので、気を付けています。



いろんなところが汚れたり、ママにとっては大変に思うこともありますが、実はとっても大切な手づかみ食べ。


今日は手づかみ食べがなぜ大切なのか、ママはどのようにサポートすればいいのか、ご紹介していきたいと思います。



～手づかみ食べはいつから？～



手づかみ食べが始まるのは、離乳食の後半、9ヶ月ごろから。

2歳半ごろまでの期間が手づかみ食べの期間です。


とはいえ、個人差があるので、こんな様子が出てきたら始めてみるといいでしょう。

・自分から食べ物にさわろうとする
・手でつかめる固さや、大きさのものを食べられる
・一人で座って食事ができる




～手づかみ食べは自分で食べるための練習期間～

ママやパパに食べさせてもらっている間は、口の中でつぶして飲み込む練習の時期です。

そして手づかみ食べは、手と口を動かして、自分で食べる練習の時期になります。


目で見て、手で確かめて、力を加減しながら口にいれるという一連の動きは、私たちが思っているよりも複雑な動きです。

たくさん手づかみ食べをすることが、食べることの楽しさを知り、スプーンやお箸を上手に使うための基礎になっていきます。



～ママはどうサポートすればいいの？～

手づかみ食べが始まると、テーブルや床にこぼしたり、手や洋服が汚れたりと、ママは大変に思うこともありますよね。

ですが、大切な練習期間なので、一時のことだと思って、十分に練習させてあげましょう。


①まずはしっかりと座る

テーブルとおなかを近づけ、椅子と背中をぴったりつけるように座りましょう。

テーブルは胸の下ぐらいの高さにして、足は台などを置くか足置きに付けて、ぶらぶらしないようにします。



②最初はママが手で誘導する

最初は上手く口に運べなかったり、ひとくち分以上の量を詰め込んでしまうこともあります。

上手にできるまでは、お子さんの手を持って口に誘導し、ひとくち分を食べられるようにサポートしましょう。



③練習は10分ぐらいでOK

最初は10分程度を目安に練習していきます。

やる気がなくなったり、嫌がったりしたら切り上げて、ママが食べさせてあげましょう。



④汚れてもいいよう対策をしておく

大切な練習だとはわかっていても、汚されると掃除も大変。

ですから、あらかじめ汚れてもいいように対策をしておきましょう。

・レジャーシートを敷く
・汁受けのあるスタイをする
・ランチョンマットを敷く
・ママもエプロンをする


我が家では、レジャーシートは100円均一の小さめのものを使っていました。

安いので、ある程度使って汚れたら捨てればいいですしね。


スタイはベビービョルンのものを使っています。

水洗いができますし、色もカラフルで食事が楽しくなりますね！





いかかがでしたか？


毎日のことなので大変ですが、少し長い目で見て、お子さんの手づかみ食べを見守ってあげてくださいね。





]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12242771132.html Mon, 30 Jan 2017 06:00:24 +0900 魚を食べない息子も食べた！タラの○○○○
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）




今日はマタニティのお友だちと会ってきます。

来月には産まれるのか～と思うと、他人事ながらニヤニヤが止まりませんね。


私はマタニティのとき（特に一人目）は、産まれたらあれもしてあげたい、これもしてあげたい、と妄想しまくっていました(笑)

特に、食事はちゃんとつくってあげたい！と意気込んでいたものです。

でも、現実はなかなかそう上手くはいきませんでした。


プロフィールにも書いていますが、好き嫌いをなくすコツを勉強するまでは、子どもの食事を作るのが辛かったんです。


頑張って作ったのに、なんで食べてくれないの？

そんな思いでいっぱいでした。



どうせ作っても、食べてくれないし…

そう諦めていた時期もありました。



周りから「料理が上手だね！」って（お世辞でも）誉められることも多かった私。

心のどこかで食べないことを子どものせいにしていました。



それが間違いだと気づかせてくれた料理が、タラの竜田揚げでした。




息子は、肉や魚は大の苦手。

いつも口に入れても吐き出してしまいます。

そんな息子が食べるのか半信半疑でした。



結果はというと…





自分からパクパク食べたのです！


しかも、おかわりまで！



今までムニエルにしたり、煮魚にしても食べなかったのに！

竜田揚げにしただけでこんなに食べるの？

作った私自身が１番びっくりしました。


料理の上手い下手よりも、子どもの好きな作り方を知ってるか、知らないか。

そんな単純なことだったんだと気づかされました。



いま、お子さんの好き嫌いなどに悩んでいるママたちも、解決法は意外と近くにあるのかもしれません。


こちらの記事も参考にしてみてくださいね！
子どもの好き嫌いをなくすには？今すぐできる調理の工夫5つ


]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12241568607.html Thu, 26 Jan 2017 06:59:25 +0900 スーパーでの買い物が週1回で済む！ママの味方 食材宅配
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）




今日の東京は、日中は暖かくていいお天気でした！

お天気が良かったので、今日は子どもたちと近くの公園に遊びにいきました。



機嫌よく砂場で遊んでくれたのは良かったのですが、靴はもちろんズボンや上着まで砂だらけ。

しっかり払ったつもりでも、砂ってどこからともなく出てくるので不思議です(笑)



ママって家事以外にも、子どもと遊ばないといけないし、いくら時間があっても足りないですよね。

なので、私は時間の節約のために、あまり買い物には行かないようにしています。

普段スーパーに行くのは、週に1～2回ぐらいです。

じゃあどうやって買い物しているのか、その答えは、食材宅配です。




～私が食材宅配を使っている理由～

①玄関先まで届けてくれる

私は普段自転車移動なのですが、子どもを二人乗せると荷物をほとんど乗せられないんですよね。

特に重い水や、かさばるオムツなんかは、子どもを連れてはなかなか買えません。

食材宅配よりも安かったり、急ぎの場合にはAmazonを使ったりもしています。



②買い物に行く手間が省ける

小さな子どもがいると、出かける準備も大変ですし、スーパーでおやつをねだられたり…とたくさんの障害がありますね。

うちは絶賛イヤイヤ期の息子がいるので、着替えすらスムーズにはいきません。

食材宅配なら出掛けなくて済みますし、子どもが寝ているときにゆっくりカタログを見て、ネットで注文できます。



③スーパーでは手に入らない食材がある

食材宅配の会社によって、どのような商品に力を入れているかが違います。

例えば、有機野菜が買いたいのであれば、Oisixや大地を守る会、らでぃっしゅぼーやなどがありますね。

私の場合は、

・子どもが食べやすい食材
・時短になる食材

を買いたかったので、比較検討した結果、コープデリを利用しています。




～コープデリのお勧めポイント～

①子育て割引がある

私が住んでいる東京都では、妊娠中～小学校入学前まで、基本手数料と配達手数料が無料になります。

※お住まいの地域のコープによって、割引内容が異なりますので、ご注意ください。

毎月数百円の違いですが、長く続けるのであればとても嬉しいですよね。



②4000品目以上の品揃え

食料品以外にも、おむつなどのベビーグッズや日用品などが豊富に揃っています。

地味に重い、洗剤やボディソープなどの詰め替えも、コープデリで買えちゃいます。



③離乳食・幼児食に便利な食品が豊富

子育て世帯向けのカタログがあり、普通のスーパーではなかなか売っていない便利な食品がたくさんあります。

私が現在よく買っているのは国産の冷凍野菜や、骨抜き済みの魚ですね。

また、食品がどのぐらいの月齢から食べられるかや、レシピの紹介があるのも嬉しいポイントです。

以前のブログ
離乳食作りが楽になる！ベビーフード活用法～フリーズドライ編～でも、コープデリでよく購入していた、野菜のフリーズドライ食品の紹介をしています。



④安心・安全な食品が多い

コープデリでは、国産食品やアレルギー対応の食品が多く取り扱われています。

また、すべての食品ではありませんが、東日本で製造されたものなどを優先的に、放射性物質の自主検査が行われています。


正直に言うと、私はそこまで国産であることや、放射性物質、添加物などに神経質なほうではありません。

できる範囲で避けてあげたいという感じなので、コープデリがちょうどいいです。



⑤手頃なお値段

食材宅配にはいろいろな会社がありますが、あまり高すぎると子育て世帯には厳しいですよね。

食品の安全性と価格のバランスがいいのが、コープデリの特徴だと思います。



いかかがでしたか？

もし利用を迷われている方がいたら、参考になれば幸いです。


コープデリの回し者みたいですが、回し者では決してありません(笑)

今後はコープデリお勧めの食品や、それを使ったメニューなどもご紹介していけたらと思います。


]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12240617484.html Sun, 22 Jan 2017 23:49:41 +0900 管理栄養士も実践！取り分け離乳食のすすめ
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



１月もあっという間に折り返し地点を過ぎ、続々と新ドラマが始まっていますね！

ドラマもそうですが、子どもが生まれてから（特に1歳過ぎてから）は、なかなかテレビをリアルタイムで観ることって難しくないですか？

私は、まず物理的に時間がないというのと、少し見れる時間があっても、子どもたちの好きな番組を観ていますね～。

おかげで、Eテレとジュウオウジャーと仮面ライダーにむちゃくちゃ詳しくなりました(笑)




さて、今日は取り分け離乳食についてです。

実は寒い冬は取り分け離乳食に適したメニューが盛りだくさん！

取り分け離乳食の基本ルールを覚えて、ぜひやってみましょう。




～取り分け離乳食って何？～

大人の食事から、赤ちゃん用に取り分けて離乳食を作る方法です。

大人の食事と一緒に作れるので、上手に行えば、毎日の離乳食作りがとっても楽になります。

さらに、パパやママと同じメニューになるので、ママたちの食べる様子を見て、赤ちゃんが食べるきっかけになることもあります。

実際に、あまり離乳食が進まなかったうちの息子も、大人と同じものを出すと食べることが多かったです。




～取り分け離乳食の基本ルール～

①できるだけ味付け前に取り分ける

大人メニューを取り分けるときは、味付け前の段階で、赤ちゃんの分を分けてしまいましょう。

同じように、赤ちゃんが食べられない素材を入れる場合にも、入れる前に赤ちゃんの分を分けておきます。



②塩分・糖分・脂肪分は少なくする

大人メニューの塩分・糖分・脂肪分を少なくすれば、ある程度調理してからでも取り分けは可能です。

調味料は赤ちゃんが食べられるかどうか、事前に確認をしておきましょう。

味付けはわずかに感じる程度にとどめ、大人はタレをつけるなど工夫します。



③赤ちゃんOKの材料でメニューを考える

離乳食の時期によって、食べていいもの・悪いものがあります。

食べていいものでも、初めての食材を与えるときは、午前中の病院の診療時間内にあげましょう。




～冬は取り分け離乳食が作りやすい！～

冬は鍋や、煮込み料理など取り分け離乳食に適したメニューが多いです。

先ほどの取り分け離乳食の基本を押さえて、上手に作ってみましょう！




～取り分け離乳食の作り方～

①まずは定番！お味噌汁

だしで具材をやわらかく煮込み、取り分けます。

具材は赤ちゃんの時期に合わせた形状にして、離乳食に。

幼児食なら、少しのお味噌で味付けしたものを取り分けます。

残りを大人用として、味噌を足して味付けします。

具材では、きのこ類やわかめはカミカミ期（9～11ヶ月頃）から、油揚げはパクパク期（1歳～1歳6ヶ月頃）からにしましょう。


②冬の取り分けの王者！お鍋

鍋も味付け前の状態で具材をやわらかく煮込み、赤ちゃんが食べられる具材を取り分けます。

肉類を一緒に煮込むと、モグモグ期（7～8ヶ月頃）までの赤ちゃんにはタンパク質や脂質が多くなってしまう場合があります。

モグモグ期までは、肉類を入れる前に取り分けましょう。

味が濃すぎるので、市販の鍋スープは赤ちゃんにはNGです。

味付けが物足りないと感じる場合は、大人はタレを工夫したり、薬味で香りを足しましょう。



③やわらかい具材が食べやすい！煮込み料理

煮込み料理や煮物でも、だしで具材をやわらかく煮込み、味付け前に取り分けます。

我が家では、ささみを使ってカレーやシチューを作ることが多いです。

具材がたくさん入っていて、野菜もとりやすいのでお勧めです。



いかがでしたか？

煮物はあまり作らないし…という方は、とにかくお味噌汁からやってみてください。

お味噌汁の具材を2～3品にすると、赤ちゃんも大人も野菜が取れて一石二鳥ですよ！


]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12239452006.html Thu, 19 Jan 2017 06:40:44 +0900 子連れランチにお勧め！要町 親子カフェ Picnic
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



近頃、寒い日が続いていますね。

寒いと朝起きるのがおっくうになりますが、我が家の子どもたちは、そんなことはお構いなしに起こしてきます。

2歳の息子は力もなかなか強いので、無理矢理枕と頭の間に手を突っ込んできたり(笑)

毎朝叩き起こされるほうの気持ちになってもらいたいものです。


さて、今日はそんな寒い日のお出掛けにもお勧めの親子カフェをご紹介したいと思います。



親子カフェ Picnic


こちらのお店には、先日管理栄養士のお友だちである、日比野まりなさんとご一緒させていただきました。

それ以前にも、ママ友と何回も利用させていただいているお店です。



親子カフェPicnicのお勧めポイント


①おもちゃがいっぱい！キッズスペース



0歳ぐらいなら大丈夫でも、活発に動けるようになると長い間座っているのは難しいですよね。

普通のカフェで席を立たれると困りますが、キッズスペースがあれば安心です。


こちらはあえて大型遊具を置かないことで、死角ができにくくなっています。

おもちゃも充実しているので、０～２歳の小さいお子さんでも楽しめるはずです。


また、カフェスペースとはガラスを挟んで分かれているので、ママは遊んでいる様子を見ながらゆっくりランチを食べることができます。



②小さい子どもも安心！トイレスペース

おむつ交換台はもちろん、おむつ用ゴミ箱や、子供用トイレまでちゃんとあります。

また、普通のトイレだと手を洗うときに台がなくて困ったことはありませんか？

ちゃんと台もあるので、お子さんの手もしっかり洗えますよ。



③至れり尽くせり！充実した貸出グッズ

子どもとのお出掛けは、どうしても荷物が多くなりがちです。

こちらのお店では、食事用エプロンや、食器類、授乳ケープ、子供用椅子、お昼寝用かけ布団、バウンサーなどなど、赤ちゃんに必要なものはだいたい貸していただけます。

これは本当に助かりますね。

安心して赤ちゃんを連れていけるので、いつ行っても、月齢の低い赤ちゃんが2～3人はいます。



④当日キャンセルでも、予約時間までに連絡すればOK

楽しみにしていたのに当日になって体調不良…なんてこともありますから、これもママにはありがたいサービスですね。

人数変更も予約時間までに連絡すれば大丈夫です。

ただし、時間を過ぎてからだとキャンセル料が発生しますので、ご注意くださいね。



⑤リーズナブルな料金設定

２歳以上はランチオーダー制なので、料金はランチ代+施設利用料となりますが、０歳さんはすべて無料で利用できます。

先日は、大人１人、子ども２人（１歳、２歳）で２時間半利用したので、合計３２５０円でした。

＜内訳＞
・大人
ランチ９００円+施設利用料３００円×２．５時間=１６５０円

・子ども（１歳、ランチなし）
施設利用料２００円×２．５時間=５００円

・子ども（２歳、ランチあり）
お子さまランチ６００円+施設利用料２００円×２．５時間=１１００円


フリードリンクで、これだけ子連れに嬉しい設備とサービスが充実していて…と考えると、お値段以上かな？と思います。


特に私は夫の休みがなく、子どもを預けてランチすることができないので、安心して子どもを連れていけるお店は非常にありがたいですね！


場所も池袋から一駅なので、お近くの方はぜひ行かれてみてはいかがでしょうか？

とても人気のカフェなので、お早めの予約をお勧めします！



]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12237586552.html Fri, 13 Jan 2017 06:00:10 +0900 離乳食作りが楽になる！ベビーフード活用法～フリーズドライ編～
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



先週末は成人の日でしたね！

少し前までは、新成人たちを見ると「若いっていいなぁ～」と思っていましたが、最近では「うちの子達もいつかはこうなるんだなぁ～」と、いつの間にか親目線に(笑)


長い目で見ると、赤ちゃんでいてくれる期間なんて、きっと一瞬なんでしょうね。

でも、子育て真っ只中、かつワンオペ育児では、そんなほのぼのしたことは言ってられません。

毎日の食事作りも、日々戦いです(笑)



さて、今日は離乳食作りを楽にしてくれる、ベビーフードの活用法をご紹介したいと思います。


離乳食の最初の頃って、ほんの少しの量しか食べません。

茹でてからすりつぶしたり、裏ごししたり、手もかかりますし、毎回ちょっとの量を作るのって大変ですよね。

かといって、作りおきだけだとメニューがマンネリになってしまう…。


そんなときに便利なのが、ベビーフード！

特にゴックン期（5～6ヶ月）から使えてお勧めなのは、フリーズドライのベビーフードです。



～フリーズドライ食品とは？～

フリーズドライとは、調理済みの食材を真空にして、瞬間的に冷凍乾燥させたものです。

大人用の食品だと、お味噌汁のフリーズドライなどが一般的でしょうか。

ベビーフードとして小さじ1杯分ずつ使えるものもありますし、一般用のフリーズドライ食品を離乳食として使うこともできます。



～フリーズドライ食品のメリット・デメリット～

メリット

・軽くて持ち運びしやすい
・常温で保存ができる
・使いたい分だけ使える
・素材本来の彩り・栄養がキープできる


デメリット

・お湯が必要
・量のわりに値段が高い
・湿気に弱い


私はフリーズドライはメリットのほうが多いと思いますが、やはり値段が気になるところですね。

和光堂さんのこちらの商品だと、2.1gで税込126円（Amazon調べ）です。

3個入りなので、ひとさじ（0.7g）は42円。



魚やレバー、ささみなどもあって種類も豊富ですし、ドラッグストアなどで購入もしやすいです。

一回食で、まだひとさじずつしか食べない、なんてときは和光堂さんがいいと思います。



私がもうひとつお勧めしたいのが、こちらの商品。

私が買っている㈱大望さんの野菜フレークです。



60gで648円、120gで税込1200円で販売されています。（Amazon調べ）

和光堂さんと同じくひとさじ0.7gとすると、7円です（120gの場合）。


たくさん入っていますし、量を食べるようになってきたら、こちらをお勧めします。




こちらの商品は、北海道産のお野菜だけで作られているので、安心して赤ちゃんにも食べさせることができます。

いま自宅にあったのはにんじんだけでしたが、じゃがいも、かぼちゃ、とうもろこしなども販売されています。


私は袋のまま保存してしまっていましたが、開封後は密封容器に保存とのことです。

近所のスーパーでは見かけないので、私はコープデリで購入しています。



～フリーズドライ食品の活用法～

ゴックン期には、お湯で溶かしてそのまま食べると便利なフリーズドライ食品。

ですが、それ以降もあと１品足りないときや、彩りが足りないとき、栄養をプラスしたいときに大活躍です。


＜魚、レバー、ささみなど＞

・他の野菜と混ぜて、スープに
・ペースト状にして、食パンで挟みサンドイッチに
・じゃがいもやかぼちゃと混ぜて、茶巾に


＜にんじん、ほうれん草、とうもろこし＞

・おかゆにのせて、野菜がゆに
・牛乳と混ぜて、ポタージュスープに
・ペースト状にして、食パンで挟みサンドイッチに
・ホットケーキミックスと混ぜて、ホットケーキや蒸しパンに


＜かぼちゃ、じゃがいも＞

・牛乳と混ぜて、ポタージュスープに
・他の野菜などと混ぜて、サラダや茶巾に
・他の野菜などと混ぜて焼き、お焼きに


他にもアレンジ次第でいろいろ使えますよ。



いかがでしたか？

面倒な下ごしらえがいらず、お湯でパパっと作れるフリーズドライ食品で、皆さんの離乳食作りが楽になれば幸いです。








]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12236959649.html Wed, 11 Jan 2017 06:00:24 +0900 ブログタイトルを変更しました！
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



しばらくお休みしていたブログを再開して、１週間がたちました。


そして、いくつかブログを書いてみると「自分のいちばん伝えたいことって何なんだろう？誰に読んで欲しいんだろう？」と改めて考えさせられました。


誰のため→育児をしているママのため

伝えたいこと→頑張りすぎなくていいんだよ！

っていうことかなと思い、ブログのタイトルを変更することにしました！


メインは離乳食や幼児食などになりますが、その他にもママのサポートになるような内容をお届けする予定です。


それに伴って、以前書いた自己紹介の記事も書き直したので、また見ていただけると嬉しいです。


今後とも、よろしくお願いいたします。



管理栄養士satoko
]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12236010892.html Sun, 08 Jan 2017 00:09:52 +0900 子どもの好き嫌いをなくすには？いますぐできる調理の工夫5つ
管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



食事を作る上で、ママの悩みのひとつとして、子どもの好き嫌いがありますよね。

私も現在悩まされているママの１人です。


多かれ少なかれ、どのお子さんにもある好き嫌いをなくすには、どうすればいいのでしょうか。

なぜ好き嫌いが起こるのか、というところからご説明していきたいと思います。



～好き嫌いはなぜ起こるのか～



子どもは本能的に、エネルギー源に結び付く甘いものが大好きです。

またその反対に、毒物や腐敗につながる苦味や酸味を嫌います。


つまり、好き嫌いは自己防衛のための本能ですから、決してママが悪いわけではないのです。



～好き嫌いをなくすには？～


子どもに好き嫌いがあるのは仕方がないことですが、ママの工夫次第で減らしていくことは可能です。

なぜならば、子どもが苦手な苦みや酸味を受け入れるようになるためには「これは食べても大丈夫だ！」と学んでいくことが必要だからです。

ですから、いろいろな食べ物を、いろいろな方法で食べさせることが大切になります。


とはいっても、思うように上手くいかないことの方が多いものです。

ママが怖い顔をしていると、子どもたちは敏感に察知して、食事自体が苦手になってしまうかもしれません。


なので、真剣になりすぎずに「そのうち食べるわ～」というゆったりとした気持ちで進めていきましょうね。



～好き嫌いをなくすためにできること～


子どもの「嫌い」のほとんどは、「食べにくさ」が原因です。

調理の工夫で食べてくれることもあるので、食べやすくする調理法をマスターしましょう。



①かたさ、大きさを調整する

お子さんの食べる様子を見ながら、柔らかく茹でる、細かく刻むなど、とにかく食べやすい形態にしましょう。

本などに載っている月齢別の離乳食のかたさや大きさは、だいたいの目安です。

歯の生え方や、口の動きの発達によって個人差があって当たり前。

食べるのが難しそうであれば、お子さんの発達に合わせて少し段階を戻してあげるのもいいでしょう。


ただし、手づかみ食べを始めるパクパク期（1歳～1歳6ヶ月頃）からは、あまり細かくしすぎると、逆に子どもが自分で食べるには食べづらい場合があります。

その場合には、自分で食べやすい大きめサイズで、かたさを柔らかくしてあげるといいですね。



②好きなものに混ぜる

繊維の多い野菜や、肉・魚などが代表的な苦手食材です。

苦手なものは、お子さんの好きなものや、食べなれているものに混ぜてみましょう。

＜野菜＞
・ご飯（おかゆ）に混ぜて、おにぎりやお焼き風にする
・卵に混ぜて、卵焼きにする
・豆腐やひき肉と混ぜて、ハンバーグにする
・ホットケーキに入れる


＜肉・魚＞
・ご飯（おかゆ）に混ぜて、おにぎりや炊き込みご飯にする
・潰したかぼちゃ、じゃがいもと混ぜて、お焼きにする



③とろみをつける

とろみをつけたり、とろみのある食材と混ぜたりすると食べやすくなります。

＜野菜＞
・だしと片栗粉でとろみをつける
・バナナと混ぜて、とろみをつける
・納豆と混ぜて、納豆和えにする
・豆腐と混ぜて、白和えにする


＜肉・魚＞
・バナナと混ぜて、とろみをつける
・トロリとしたあんをかける（混ぜる）
・シチューやカレーに入れる
・トマトソースをかける（混ぜる）



④適度な水分・油分にする

肉や魚がパサパサしていると、食べにくいのは大人も子どもも同じです。

加熱しすぎずに、余熱を使ったり蒸し焼きにすると、パサパサになりにくいです。

また、油もモグモグ期（7～8ヶ月頃）から少量ずつ使用できます。

小麦粉をまぶして大きいままソテーにするとしっとり焼くことができますよ。



⑤好きな味付けにする

お子さんの好きな味付けがあれば、それにしてあげましょう。

カレーやシチュー、ケチャップは好きなお子さんが多いと思います。

適度なとろみもついて、一石二鳥ですね。


ただし、味付けが濃くなりすぎないよう注意が必要です。

どうしても濃い味付けになってしまう場合には、他のメニューを素材のまま出すなどして調節しましょう。



～それでも食べないときは～


さて、5つの方法をご紹介しましたが、相手は子どもです。

すぐに上手くいくとは限りません。


わが家でも現在、主に息子（2歳）の好き嫌いと格闘中です。


がんばって作ったものを食べてもらえないと、本当にがっかりしますよね。

ですから、疲れたときは思いきってお休みしてみましょう！

期間をあけてから挑戦してみると、子どもも成長しているので、意外とすんなり食べてくれることもありますよ。



いかかがでしたか？

とにかく、ママもお子さんも「笑顔で食事を楽しめる」ことがいちばん大切です。


ぜひ参考にしてみてくださいね。








]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12235412285.html Fri, 06 Jan 2017 05:29:20 +0900 管理栄養士が選ぶ 買って良かった！離乳食グッズ6選

管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方はコチラから。）



皆様は新年をいかがお過ごしでしょうか？


ゆっくり過ごしている方も多いと思いますが、ママの仕事は365日休みがないですよね。

特に小さいお子さんの食事作りでは、手間がかかることも多いと思います。


かくいう私も、現在2歳息子の幼児食と1歳娘の離乳食をほとんど毎日作っています。

でもママの仕事は食事作り以外にもたくさんありますから、出来るだけ簡単に作りたいのが本音です。


そんなめんどくさがりな私が二人の食事作りを通して、「これは便利！買って良かった！」というものを独断と偏見でおすすめしたいと思います。



～管理栄養士が選ぶ買って良かった離乳食グッズ6選～





①ブレンダー（3千～1万円程度）

ゴックン期と言われる5～6ヶ月頃の時期は、なめらかにすりつぶした状態にしなければいけません。

目安はプレーンヨーグルトのように、なめらかトロトロで、ぽってりとした形態です。


しかし、ママにとってはこれが一苦労！

特に多めにストックを作りたいおかゆなどを作るときにはブレンダーでガーッと混ぜると一瞬でなめらかになります。

量が少ない場合にはブレンダーでは上手にできないので、小さいすり鉢と併用してくださいね。



②おかゆクッカー（600～1500円程度）

モグモグ期（7～8ヶ月）ぐらいになると、5倍がゆが食べられるようになってきます。

食べる量もモグモグ期後半には80g程度に増え、ストックするにも場所をとります。

なので、このぐらいの時期からは、私は電子レンジ用のおかゆクッカーを使っていました。


使い方は簡単で、普通に炊いたご飯を付属のスプーンで入れて水を入れ、チンするだけ。

ご飯と水の量はキチンとはかる訳ではないので、出来上がりの状態によって、ご飯や水を足して調節してくださいね。


また、私が使っているものは加熱時間は5分になっていましたが、爆発してしまうので2分にしていました。

加熱時間も電子レンジのワット数などによって、調節してみてください。



③ミルクパン（千～3千円程度）



右から2つ目が実際に使っているミルクパンです。

容量は0.8lぐらいと小さいので、大人の料理（味付け前のもの）を取り分けて、赤ちゃん用の味付けをするときによく使っています。

家族のお味噌汁を作るときにもちょうどいいサイズなので、離乳食以外でもほぼ毎日使っています。



④キッチンばさみ（100～千円程度）

麺類を短く切ったり、お肉や野菜を切るときにも包丁とまな板を出さなくて済むので便利です。

使う前には熱湯消毒をして、使った後も毎回きれいに洗ってくださいね。

分解可能なものだとより清潔に使えます。

先日100円均一でも分解できるものが売っていてびっくりしました！



⑤小分けフリージング容器（200～千円程度）



いろんなメーカーさんからフリージング容器が出ていますが、私は食材を入れるシリコントレーとそれを入れるケースがセットになっているものを使用しています。

少し値段はしますが、何回使っても丈夫ですし、積み重ねができて便利ですよ。


⑥レトルトの離乳食（100～300円程度）

そもそも離乳食グッズじゃないやん！とお思いですよね？

でも、これが家にあるかないかで全然違うんです！

全ッ然！違うんです！
（大事なことなので、２回言いました。）


ママだって人間です。

体調が優れない日もあるし、赤ちゃんのお世話で食事作りどころではない日だってあります。

そんな日に食事作り…となると、更に体調が崩れたり、イライラしたりしてしまいます。


そんなときにレトルトの離乳食があると、「まぁ、最悪レトルトでいっか♪」と心に余裕が生まれるんです！（熱弁）

うちの場合は、出先で上の子がぐずぐず。
早く帰ってご飯を作りたいのに！というときに「下の子にはレトルトあるからいっかぁ～。」と思うと、あまりイライラせずに対応できました。


固さや大きさ、味付けのお手本にもなりますし、我が家では防災のためにも常にいくつかストックしています。



いかがでしたでしょうか？


少しでも離乳食を作るママたちの参考になれば幸いです。


どこのメーカーのを使ってるんですか？など、ご質問があれば、お気軽にコメントくださいね。







]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12234276871.html Tue, 03 Jan 2017 06:00:39 +0900 今年こそ後悔しない！お正月太り対策 管理栄養士のsatokoです。

（はじめましての方は、コチラから。）


今日は大晦日ですね。

年末年始は実家や自宅でゆっくり過ごす、という方も多いのではないでしょうか？

そこで心配になるのが、お正月太りです。



～なぜお正月は太りやすいのか～



①食事量、飲酒量が増えやすい

家族や仲間内で集まると、楽しい席ですからどうしても食事量や、飲酒量が増えてしまいがちですね。
また実家あるあるだと思うのですが、周りから自分の許容範囲を越えて、食事やお酒を勧められることも多いのではないでしょうか。



②高カロリーなメニューが増える

例えばおせち料理やお雑煮、その他にも豪華な料理が並ぶことが多いですよね。

作り方にもよりますが、黒豆や栗きんとんなど甘い味付けの料理や、濃い味付けの料理は比較的高カロリーな場合が多いです。

野菜を多く使ったものや、味付けの薄いものを上手に選びましょう。



③エネルギー消費量が減る

せっかくの長期休みですから、ゆっくり過ごしたい方も多いと思います。

特に運動をしている方でなくても、通勤や通学などをしなくなるだけで、消費エネルギーは減ってしまうのです。



このようなことから、お正月には太ってしまいやすいのです。

では、どのように予防すればいいのでしょうか？




～後悔しない！お正月太り対策～



①あらかじめ食べる量を決めて、取り分ける

大皿に盛られていると、自分の食べた量がわからずに、どんどん食べてしまいます。

「食べる量はこれだけ！」と、最初に取り分けて、食べる量をセーブしましょう。



②野菜から食べる

野菜に含まれる食物繊維は、低カロリーで満腹感をがあるため、食べ過ぎの予防になります。

なますやサラダなどを最初に食べるといいですね。



③ゆっくりよく噛んで食べる

胃が満たされたことを脳が感知するまでには、20分かかると言われています。

つまり、早食いの人は脳が満腹を感知するまでの間に、ゆっくり食べる人よりも多くの量を余分に食べすぎてしまうことになります。



④食事の時間以外は食べないようにする

実家や自宅にいると、３食以外にもなんとなく口寂しくて食べてしまったりしていないでしょうか？

あたたかいお茶などを飲んで、本当に空腹なのか？と確認してみましょう。

そして空腹でないのなら、食事以外の時間には、だらだら食べないほうがベターです。




～それでも我慢できない方は～


いやいや、とはいってもせっかくのお正月休みに我慢するなんて…という方もいるかもしれません。

それもOKです！

しかし、それはお正月が終わったら、食事の量をキチンとセーブして、運動する！と言い切れる方限定ですよ～。

あいにく私は自信がないので、お正月太りしないようにしたいと思います。(笑)



それでは、皆様よいお正月をお過ごし下さい！

来年もどうぞよろしくお願いいたします。




]]> https://ameblo.jp/oshiran3105/entry-12233589753.html Sat, 31 Dec 2016 13:33:59 +0900