とある記事を見ました。

凶暴で知られているホオジロザメが、鯨の死体を食べるために順番待ちをする事が書かれていました。

個体の大きい順で、小さいサメがご飯にありつける時には数日経過しており痩せ細っているそうです。

人間はここまで耐えられるでしょうか。

ホオジロザメがそれでも待つ理由は、

それでも充分にある餌にありつけられるからだそうです。

では、人間社会に置き換えると、

安定し未来ある会社には

身を粉にしてもやってみよう！

と思える価値があると思います。

飴と鞭

飴だけじゃダレます。

鞭だけじゃ離れます。

特に今の人は、飴と飴と鞭位じゃないといけません。

腑煮えくり帰る思いで、鞭しか使えない僕が美味しい飴を出せるようスキルアップしていきます。

ネットニュースでコンビニの冷凍つけ麺のクオリティが高く、つけ麺専門店と遜色ない。

そして、コンビニでは180円で買えるのに、つけ麺専門店では800円くらいかかる。

ラーメン屋はとにかくガス代がかかる。業務用スープを使えばそれも抑えらる。

と、こんな事が書いてありました。

元本職で、コンビニの冷凍つけ麺も食べた事ある僕から言わせてもらうと、

ちょっと都合良く書いちゃってるかな。と。

まず、この値段の差ですが

1番原価がかかるのって、チャーシューなんですよね。

冷凍つけ麺は、チャーシュー入ってないのでそりゃあ安くすみます。

それに、冷凍つけ麺はチープで具材とも呼べないものばかりなので、

値段は比較するものではありません。

次に冷凍麺はやはり美味しくないです。

弾力がなく麺の味は楽しめません。分厚い麺をむしゃむしゃ食べるだけで、満足度は比でありません。

ラーメン屋のガス代は、だいたい15～20万円です。

うちスープ仕込みだけで言えば1/3から1/2くらいのガス使用量かと思います。

確かに業務用スープを使用すればガス代は安くなりますが、お店で仕込んだ方がガス代、人件費、材料費を考慮した上でも自分でやった方が安くて美味いです。

濃縮スープって結構高いです。の割りにはフレッシュじゃないし、添加物多いし美味しくないです。

冷凍つけ麺は、確かにクオリティ高くて美味しいですが、本当に上辺だけの味で、味に広がりがなく浅い味です。美味く纏めてるんですが、チープすぎるんですよね味が。たぶん色んな材料を掛け合わせてそれなりに仕上げたんだと思います。

じっくり骨を煮込んで煮込んで煮込んで、旨味たっぷりのフレッシュスープには足元にも及びません。

でも、コンビニの冷凍つけ麺の方がコスパがイイですね。

無難にチープなつけ麺で良いと思うなら、冷凍つけ麺の圧勝です。

自分を犠牲にして他人のためにやる

自ずと、巡り巡って結果的に自分のためになる

みんな笑顔でハッピー

他人に協力的な人にはみんな手を貸してくれます。

悲協力的な人には手を貸してくれません。

ほとんどの人が自己利益を優先しますが、恩は律儀に返す人が多いです。

まずは利他的思考にしていきます。

昨日引越しするにあたり、色々な不動産行きました。

その中でも、アパマンの人達は

勢い

を物凄く感じた

これは僕の語学だと十分に表現できないませんが

自分から客である僕に対して

グイグイ求める情報を聞き出し

瞬時に物件を出し

更なる情報を聞き出し

瞬時に物件を出し

的確にかつスピーディーに対応して頂けました。

普段から仕事のばかり、考えてるのがヒシヒシと伝わってきました。

まずパソコンに頼らず自分の頭に大量の物件データが詰まってるので、レスポンスの速さが桁違い

客を分析しており、その客にあった対応ができてる。

僕は時間がなくて即決したい派

なので気持ちのいいテンポで、サクサクサクサク進んで凄く良かった。

たぶん店長さんとは気が合うと感じた。

攻めの姿勢が良かった

どうしても伺いを立てながら無難に進めていくのがデフォかと思いますが、メリハリのあるトークで、不快感は感じずにグイグイ来る辺りの情熱が凄すぎました。

貴方に良い物件を俺が紹介してええええ！

と言う感情をこちらも感じました。

アパマンさんはその後一度保留して、

他の不動産に行きました。

対応悪くないのですが、アパマンが凄すぎてなんか不快感。

アパマンさんの勢い

これは、モチベーション高くないと絶対できません。

まずは、会社がきちんとした評価制度で行うことが必要不可欠です。

人間誰しも、認められたいと言う欲求があります。

その欲求を叶えてあげるだけです。

個人のモチベーションのあげ方は、

仕事を楽しむ、好きになる、目標を掲げる、やり甲斐を感じる

それらを満たすと、仕事が喜びになります。

これがモチベーションの極限状態。

喜びながら仕事をする。

そうすると、アパマンさんに感じた

勢い

が出ます。

良循環、正の連鎖

良い事は良い事を呼びます。

悪循環、負の連鎖

悪い事は悪い事を呼びます。

まずは、たった一つの良い事を始め、たった一つの悪い事を無くすところから始めます。

今日帰りの電車が大幅に遅れていたこともあり、超すし詰めの満員電車

久しぶりに他の乗客を背中でぐい～と押してから、電車に乗り込みました。

そんな中で小さい子供がずっーとぎゃんぎゃん泣いていました。

電車が空いてきた頃に、ようやく子供の泣き声止みました。

どうやら、おもちゃに夢中になってたみたいです。

とても可愛い。

プラスチックでできた、透明の綺麗なイルカが何匹もあってそれで真剣に遊んでいました。

それも束の間、終点になりご両親がおもちゃを片付けると、またぎゃんぎゃん泣き始めました。

そこで僕はふとある事に気が付きました。

僕から見れば、おもちゃを取り上げられた位で。と思ってしまいますが、本人は到底我慢できる事ではないから泣いているんだと。

小、中、高校生の頃に泣いたことを、今僕が経験してもたぶん泣かない。

感情さえ、乱れる事もないかもしれない。

大人になったって言うこと。

我慢出来る様になったって言うこと。

たぶん今の僕が到底許せない事をされたり、感情を大きく揺さぶられる事を

10年後の僕が受けたとしても、たぶん大きなダメージを受けることはないと思う。

それは成長してると思うから。

そう考えると、

自分の嫌な事とか、くだらないんだなって思いました。

他人の事をとやかく言う時点で子供だと。

他人に何かをされて感情を揺さぶられるのも子供だと。

小さいな子供から学ぶことができました。

ありがとうございます。

ラーメン屋を辞めて、異業種にうつりました。

頑張ろうと思いました。

頑張ろうと思うのは久しぶりの感情です。

心が元気になってきました。

最後にフォローをして

その瞬間から、さっきまでの事がなかったように

怒られた人以上に、怒った人が怒られた人が気持ち良く働けるように、気を遣う

そして怒った事は、今後一切触れない

ネチネチ上司がいた場合

怒られる側としては、いつあの事をまたネチネチ言われるか

度がすぎると、その上司を避けるようになってしまいます。

それだと悪循環

今は上司の方が気を遣う時代ですよね

でっかく受け止めていける人になっていきたいです

営業日報をつけていない所と、形だけつけて所、本質を理解してつけている所

と様々見てきました。

営業日報をつけていない所は、

数字しか見ておらず、誰もその日の営業について語る事が出来ずメリハリもない営業状態になっていました。機会ロスも多かったです。

形だけの営業日報をつけている所は、

総売上20万

ランチ8万

ディナー12万

客数200人

客単価1000円

本日のランチはスタートが良くすぐにウェイティングが最大で5組かかりました。

13時を過ぎると8割位席が埋まった状態でコンスタントに回転することができました。

ディナーはピークというピークはなく、いい状態で回せました。

ドリンクメニューが良く出たので、客単価がいつもより少し高くなりました。

また、ランチ中にお客様より案内が遅いとご指摘を頂きましたので、明日からバッシングを早く行うように致します。

こんな感じでした。

一見、誰が見てもその日の営業状態が分かりますが中身がなく、具体的にどうして行くのかが見えてきません。

本質を理解した営業日報をつけていると、