松阪豚のスタッフのひとりのＹ氏のコネで一番に手元に来ました。

ウキウキわくわくです。

犬のお父さんも夏バージョンでいただきました。

京のまかないは松阪豚のせいろ蒸しです。

松阪豚にもやしと玉ねぎを塩コショウでむしました。

昼のまかない時には、せいろがなかったのでフライパンにふたをして蒸し焼きにしました。

ポン酢であっさりといただきました。

昼に続いて、夜もせいろ蒸しでした。

男ばかりの色気のないパーティーです。

夜は人数が多いので、せいろを準備し本格的になりました。

スペースがなく作業場での立食になってしまいました。

メタボ気味の体型が多いので、ちょうどいいヘルシーメニューです。

やはり、せいろを使ったほうがやはりおいしかった。

野菜も、彩りを添えたので見た目もきれいなせいろ蒸しに仕上がりました。

ごちそうさまでした。

今日のまかないです。

松阪豚と小松菜の炒めものです。

味付けは、塩、コショウと醤油の和風です。

少し作りすぎて、器とミスマッチでした。

今日のまかないは、松阪豚丼です。

シンプルに玉ねぎと松阪豚だけの材料です。

松阪豚も、まかないメニューなので、さまざまな部位のコラボです。

1つのどんぶりで、いろいろな触感を楽しみました。

ごちそうさまでした。

今日のまかないは、松阪豚のゆば野菜巻きでした。

ポン酢であっさりといただきました。

スタッフのお手軽メニューで、ごちそうさまでした。

作り方は、

松阪豚の薄切りの上に京都らしく湯葉を乗せて、野菜を巻くだけです。

あとは、少し多めの油で焼き上げれば出来上がりです。

たれはお好みですが、京風にあっさりとポン酢でいただきました。

今日はホットサンドです。

昼食ではなく、午後の間食です。

松阪豚のショルダースライスと玉ねぎの炒めたものをはさみました。

味付けは、今日もシンプルに塩コショウのみです。

肉の味は、塩味が一番よくわかるようです。

彩りに、スペシャルトマトを添えました。

レタスなどがなかったので、緑の色どりは無しです。

しまった、キュウリのスライスをはさめばよかった。

気がつきませんでした。

でも、おいしいよ～～～

今日の「松阪豚」の賄いです。

松阪豚とほうれん草の炒め物です。

味付けは、シンプルに塩コショウのみにしました。

薄味に仕上げて　・・・・・・　おいしかった～　

ほうれん草も、こだわりの安心有機栽培をいただきました

　　・・・　ラッキー

松阪豚も安心美味のお取り寄せ　・・・　裏メニューの「とんとろ」を使わせていただきました

　　（山越さん・・・ごちそうさまです）

玄米食で糖尿病リスクが低下　＝　ハーバード大研究

［ニューヨーク　１５日　ロイター］　米ハーバード大などの研究チームが、玄米などの全粒穀物を食べる人たちは、白米その他の精白した穀物を食べる人よりも２型糖尿病を発症するリスクが低い、とする研究結果を発表した。

　研究は、ハーバード大公衆衛生大学院とブリガム女性病院の合同チームが、成人約２０万人を２２年間にわたって追跡調査。結果を医学誌「内科学紀要」で発表した。

　同チームでは、日常的に摂取する白米の３分の１を玄米に置き換えることにより、２型糖尿病の発症リスクが１６％下げられると推定。また、日常的に摂取する白米すべてを玄米などの全粒穀物に置き換えれば、同リスクは最大３６％下がると見積もっている。

　米農務省によると、米国人の米の消費量は１９３０年代と比べて３倍以上に増加。しかし、そのほとんどは玄米でなく、精白過程で食物繊維やビタミン、ミネラルの大半が取り除かれた白米だという。

http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1243621&media_id=52