https://ameblo.jp/p121/ 主にケーキ紹介です。あとは希望があればレシピなんかものせていきますよ(笑) ja

講習会に行ってきました


ドイツ菓子だったんだけど・・


シュトーレン・・美味しかった





今年のクリスマスはこれにしようかな ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10260980465.html Thu, 14 May 2009 21:35:39 +0900



試作です



]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10258648977.html Sun, 10 May 2009 23:32:12 +0900
今月は福岡洋菓子協会のコンテストに出場です


アメブロやってる人で何人くらい出場するのかな・・


ちなみに今月の２０日、２１日、２２日にマリンメッセで見れます



興味があれば・・・ ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10257868669.html Sat, 09 May 2009 21:31:57 +0900

毎年のコトながらやっぱり忙しいですねぇ


写真はないんだけど・・こないだちょっとした忘年会もかねて俺のおごりで中洲にある・・

すき焼き(ちんや)へ！


五人で約五万・・(;o;)


おごるなんて言うんじゃなかった(;´д｀)(笑)

美味しかったからまぁいいか(^-^)v




みなさんよかったら食べてみてくださいな


おすすめですよ(^3^)/

]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10170615288.html Fri, 28 Nov 2008 01:55:17 +0900



新商品！

こちら





内容としましては・・

ジャンドゥージャっていうヘーゼルナッツペースト入りのミルクチョコレートムースと完熟バナナのムースです

上にはローストしたアーモンドが・・


もし発見したらぜひ買ってくださいな(笑)

美味しいはずですよ・・(笑) ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10164921326.html Sat, 15 Nov 2008 01:10:16 +0900

来月ほしいからとりあえずひとつ作ってほしい・・ってコトで

こちら





子供達喜んでくれるかな・・(*^o^)／＼(^-^*) ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10162681217.html Sun, 09 Nov 2008 22:02:22 +0900
作りました(^-^)/

これです。






ミルクチョコレートとスイートチョコレートのムースの中にジャスミンティーのブリュレと上からアールグレイのクリームを・・

本当は切ったらトロ～り出てくる予定だったんだけど微妙にかたい・・



味は美味しかったから・・

近いうちに仕上げまでお見せします ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10158867991.html Sat, 01 Nov 2008 08:40:43 +0900

チョコレート使います



乞うご期待！(笑) ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10158354034.html Fri, 31 Oct 2008 00:05:40 +0900
講習会に行ってきました


誰の講習会かというと・・

安食雄二(あじきゆうじ)さん。

わからない方もたくさんいるかと思いますが・・業界では有名人(笑)

テレビによくでる辻口さんの東京の自由が丘にあるモンサンクレールでスーシェフだったんだけどそのあとはつい最近まで横浜にあるデフェールって店のシェフだったんです。


このモンサンクレールって店俺が23の時入りたくて電話かけたコトあるんだよねぇ(笑)

今募集してないって言われて諦めました(涙)


それで今日の講習会は自分にとって為になるものでした。

今は自分も指導する立場として共感できる事がたくさんあり・・

この人と働いてみたいと久しぶりに思えるケーキに対して熱いオトコでした。


講習会で作ってたケーキの写真の一つをのっけておきます。

]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10157837723.html Wed, 29 Oct 2008 21:03:54 +0900



技術職だから自分の部下達にいろいろ教えてあげられるように時間があったら練習を・・






これは今日やったものではないけど・・


たまにはいるウェディングに使う飾り！




使用するのは砂糖だけです。



結婚式など・・特別な日に自分が作ったもので喜んでいただける・・


この仕事してて良かったと思える瞬間です。


そのための練習・・




楽しんでます(笑) ]]> https://ameblo.jp/p121/entry-10153251741.html Sat, 18 Oct 2008 23:05:02 +0900