本当ならならめちゃくちゃ嬉しいのだけど。。。

こういうの、くじ運悪くて当たったことないので。。。

うちの可愛い多肉たち。

今年もよろしくお願いいたします。

初めて登場。ウロコインコのルイ♀ちゃんです。ダイリュートというカラーです。

先日モニターの上で大人しく止まっていたルイちゃんをふと見たら、何かやってる？？？と思って良く見ると、とても器用なことをしていました。

飴色でいい感じになりました。

完成です。冷蔵庫においておくと熟成もされるようです。

裏側に血管があるのでそこがむきにくいですが、ナイフで切れ目を入れてそこから皮をむいていきます。

面倒な場合は皮を炙って薄切りでも良いです。

細く切って食べます。お店などでは、半月に切った大根に乗せて食べますが私はそのままで食べます。お酒は家では飲みませんので、そのまま味わって食べることが多いです。旨味が詰まってるという感じです

乾燥してしまったら、おろし金でおろして、パスタにかけたりします。

毎年母や、妹、親しい友人に分けてあげています。今年は真空パック機を買ったのでいい感じです。

塩分が効いてるので冷蔵でも持つとは思いますが、なにぶん手作りなのですぐに食べない場合は冷凍します。

かこのきじになります。

先日やっと寒くなり始めて、１日干すことができました。

次の日からは暖かい日ばかりで干せず。

今日は寒いようなので、よし！と干して外出しようとしたら、なんか雲行きが怪しく。。。

出かける時間になってから、「なんか雨降りそう？」と気がついた。

時間がないので取り敢えず雨が当たらないようにビニールかけてきた。

血管に入っている血を抜きます。まち針で刺してスプーンで太い血管に向かって押し出すように擦ると抜けていきます。

抜けきらない血はこの後真水につけてその浸透圧で抜けていきます。

血抜きができたら塩につけます。今年は8日間漬けました。

塩漬けが終わるとカチカチになります。

その後薄い塩水に入れて塩抜きをします。

突然ですが、私は11月になると、あることをします。

今年はB級ですが、なかなか良いものが手に入りました。

豊洲のお魚屋さんから買いました。

破れてるところもありますが、そのため少しお安いです。それでも、倍くらいになってますね（よいものはもっとか。。。）

　

今年は四回目。毎年何かしら失敗があります　笑　今年はうまくいくでしょうか？

レシピを伺ってから大分月日が経ってしまいましたが作ってみました。

クッキーは市販のもの「SUNAO」を利用しました。「４㎝」とのことでしたが、このご時世で小さくなったのか「３㎝」でした。一口サイズで可愛いのができました。絞り袋で絞った時に硬くなってしまい先が途中で抜けてしまいましたが、その方が絞りやすくなり結果オーライでした。

友人や同僚に配りたいと思います。喜んでくれるかな。

はみ出ているのはご愛嬌ということで。

数日前その人のLineのアイコンが変わっているのに気がついた。

そのアイコンには「天国に旅立った」と書かれていた。

Lineの履歴を見返してみるとその１年くらい前から、

「ラインの友達の整理をしている。」

と書かれていた。

「連絡して返事がなければ非表示にして、その後音沙汰がなければブロックはせず削除している。」

それが何を意味するのか。何も疑問に思わなかった。そうなんだとしか思わなかった。私は聞くこともしなかった。

私には何も言ってくれなかった。

彼は何を思い考えていたのだろう？

考えても仕方のないことを繰り返し考えてしまう。

履歴を見ていると沢山飲みに行こうって誘ってくれていた。私は仕事が忙しくて断っていた。一緒に飲みに行ってあげればよかった。ごめんね。。。

もう会えないかと思うと悲しいです。

ご冥福をお祈りいたします。